Pocas personas conocen esta deliciosa receta 🤭
Ingredientes:
- Corazón de res, 1 pza
- Cebolla, 1 pza y 1/2
- Ajo, 2 dientes
- Laurel, 3 hojas
- Sal, al gusto
- Agua, suficiente
- Papa, 3 pzas
- Queso manchego, 1/2 tza
- Mantequilla, 2 cdas
- Pimienta, una pizca
- Aceite, un chorrito
- Zanahoria, 3 pzas
- Cebollín, 3 tallos
- Pimiento morrón, una pza
- Cilantro, un puñito
- Puré de tomate, una tza
Preparación:
Empezamos esta receta corazón de res por cortar uno en trozos y vaciarlo a una sartén. Después le agregare media cebolla, 2 dientes de ajo, 3 hojas de laurel y sal al gusto, verteré suficiente agua, luego tapare y dejare cocer.
En otra sartén agregare 3 papas peladas en trozos, verteré suficiente agua y sal al gusto, tapare y dejare cocer. Cuando estén listas las machacare, junto con media taza de queso manchego, 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de pimienta negra molida.
Picare los trozos de corazón ya cocidos, para ponerlos a dorar en una cacerola con un chorrito de aceite, le agregare una cebolla en julianas, 3 zanahorias en cubitos, 3 tallos de cebollín picados, un pimiento morrón, un puñito de cilantro, una taza de puré de tomate, sal y pimienta al gusto.
Tapare y dejare cocer, cuando esté listo serviré este guiso de corazón de res junto al puré de papa y solo restara disfrutar. ¡Provecho! 😍
11 сен 2024
