En esta segunda entrega de esta saga pisquera, hablamos de los tipos de Pisco que existen, aclaramos algunos mitos y diferenciamos de manera sencilla un tipo de Pisco respecto al otro. Espero lo disfruten!!!
Excelente explicación solo te faltó decir cuales son más suaves y otros más fuertes en sabor, ya que algunos se pueden tomar solos y otros combinados en tragos
Que buena informacion, FELICITACIONES ARMANDO fue muy didáctico tu explicacion y aprendí algo mas de las calidades de nuestras uvas y por consiguiente la mejor calidad del pisco peruano, ta me Suscribi asi que estaré atento a cualquier información de tu parte. Un fuerte abrazo y otra FELICITACIINES.
Armando, cual sería A TU PARECER el mejor tipo de pisco para preparar un buen chilcano de pisco??? gracias por tu respuesta y felicitaciones por tu blog
Primero habría que verificar que efectivamente la uva cosechada en Peru tiene estos efectos dañinos, la uva al aclimatarse de Europa a Perú también cambia sus características. Lo otro es que en Perú en general no existe un mercado completamente regulado y controlado, aquí hay un enorme campo de mejora
La uva Borgoña es una uva que solo se usa para hacer vino en Perú y tiene mayor cantidad de azúcar que muchas otras uvas. En otros países tales como Francia, sin embargo, está prohibida su utilización para vino por varios motivos que van desde la clasificación a la que pertenecen hasta no ser 100% saludables.
