Sommer, Sonne, Sonnenschein
Tiroler Sommerrollen mit Speck und Veggie Tyrolini
Zutaten für 2 Personen:
80 g Glasnudeln
1 Pkg. HANDL TYROL Veggie Tyrolini Klassik / Jalapeno Chili oder Kräuter Tomate
4 Scheiben HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck
Schwarzer Pfeffer, Salz
1 Karotte
1 Mini-Gurke
1 Handvoll Rotkraut, frisch
1 TL Zucker
2 EL Reisessig
8 Stk. Reispapier
8 TL vegane Mayonnaise, nach Belieben
2 Handvoll Mungobohnen-Sprossen
Für die Erdnusssauce
40 g geröstete Erdnüsse, nicht gesalzen
1 EL gelbe Currypaste
2 EL Sojasauce
ca. 180 ml Kokosmilch
1 TL Erdnussöl
½ Limette
1 TL Zucker
Salz
Topping
ca. 2 EL schwarzer Sesam
½ Bund Koriander
4 EL Sojasauce zum dippen
Zutatenliste und Rezept zum Ausdrucken gibt's hier: www.handltyrol...
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3 окт 2024
