Bechitos y bechitas hoy invitamos a una gran amiga a preparar los tradicionales y deliciosos Tobijoloches, ella es Diana Canto Síndico Municipal del Ayuntamiento de Mérida y si que sabe cocinar ¡Miawww!
Hola yo yoy de la ciudad de México y la verdad mucho de terminología del idioma maya nomlo entiendo, me quedo adivinando que hermoso es si idioma nunca lo cambien.
Muchas gracias, mi mamá lo cocinaba, pero ya tiene 93 años, y yo no lo sé cocinar, me regalaron la calabaza y sus flores, y me cayo muy bien aprender a cocinarlas, me recordó al sazón de mi mamá
Mur rico lo hacía mi mamá pero no se me acordaba como gracias por su tiempo y por esas deliciosas comidas que nos enseñarían cómo hacerlas gracias y saludos bechitos
Hola hola nosotros acá en Tabasco hacemos unos que tienen parecido a esos le llamamos chamchamito de carne de cerdo y también de costillas 😂 y salen muy ricos 😋😂👍
Bechitos soy de Campeche y soy un verdadero fan de su cocina!!! ojalá algún día me puedan enviar un saludo en alguno de sus programas!! un abrazo muy grande para uds desde la ciudad de las murallas!!
Hola, buenas tardes. Hoy los conocí y estoy muy feliz por eso. No tengo la suerte de conocer Mérida, pero por sus videos, lo imagino y me gustaría mucho probar su comida. Pero vivo en el estado de México y no puedo conseguir los ingredientes, me podrían ayudar por favor, diciéndome alguna tienda en línea, donde pueda comprar los productos de allá por favor, para poder prepararlos los platillos que ustedes preparan, que se ven buenísimos. Muchas gracias por sus videos y ayuda, saludos a los 2 😊
Bechita nos vas a tener que disculpar pero no conocemos tiendas en línea del Estado de México donde vendan los ingredientes 😢 es que siempre compramos localmente en mercaditos y tiendas locales, pero esperamos que los puedas conseguir muy pronto 🤞
@@erikaislasEn mercado libre consigues algunos ingredientes. Yo soy de yucatán pero vivo en Hidalgo y Mercado libre ha sido mi salvación en ocasiones.
Ya que estás en Edomex, date una vuelta a la CDMX, en el mercado de Medellín, en la colonia Roma hay un yucateco que trae productos de Mérida. Un poco caro pero consigues todo, hasta la naranja agria y el chile dulce. Incluso vende tamales colados que llegan de Yucatán congelados. Es una opción para conseguir ingredientes.
to' en maya es envolver, to'obil seria que esta envuelto y jo'oloch es la hoja de la mazorca de maiz, to'obiljo'oloch o castellanizado tobijoloch seria el tamal envuelto con hojas de elote... pero, tambien podria ser chak, cocinar y también significa rojo, por lo que seria tamales rojos cocinados, quiza ligados al tamal que le decimos en espita chak chak waaj a (chachakuajes) que son los tamales rojos horneados, quiza chamchamitos sea el diminutivo castellanizado de los mismos pero cocinados al vapor, pero tambien horneados en cascara de elote... saludos!!!!
Mi suegra hera yucateca y nos cocinaba,diferentes platillos...me regalaron recado blanco pero no se para que y como se usa . Me dijeron que en vez de ponerle las especias a la cocinita podía ponérselo al achiote..quisier que me dijeran como devo usarlo y.en que comidas GRACIAS
Bechitos, me extraña Magaña que siendo arañas…. No sepan la diferencia entre un tobijoloch y un chamchamito, el tobijoloch es con el guiso y en mi casa siempre de puro puerco no desmenuzado sino cortado en cubitos chicos y el Canchamito es de Toczel (ibes, pepita para dzikil P’ak y cebollina ). Bendiciones!!!!!!
