Original Recipe by 田村 浩二 Chef Koji Tamura, the founder of Mr. Cheesecake mr-cheesecake....
Their cheesecake’s been tagged as being “The best Cheesecake of the world” “Michelin-starred cheesecake”. Also dubbed as “phantom cheesecake”, their cake is really so hard to get one.
In this video, we are going to recreate Tokyo’s most famous MR. CHEESECAKE’s baked cheesecake
with the original recipe provided by their Founder Chef Chef Koji Tamura
and this cake is GLUTEN FREE!!!
[with English Subtitles]
東京人氣Mr. CHEESECAKE公開食譜（尖叫聲來啦！）
居然這個被喻「一生中最好的起司蛋糕」現在可以在家做！
我是幸福的一群人，曾經在日本吃過一次（真的很難買很珍貴）
軟心芝士蛋糕入口充滿濃郁cheese味，軟滑細棉，入口即溶 比巴斯克蛋糕更好吃！
還可以在不同溫度下呈現不一樣的口感呢～
由於疫情關係，他們家老闆 田村 浩二 決定要公開秘方，讓大家都乖乖留在家
快點做做看!
[附中文字慕]
도쿄 인기 Mr. CHEESECAKE 오픈 레시피
실제로 이것은 "삶에서 가장 좋은 치즈 케이크"로 알려져 있습니다.
전염병 상황으로 인해 그들의 상사 Koji Tamura 는 모두가 집에 머물 수 있도록 비밀 레시피를 공개하기로 결정했습니다.
빨리 해!
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Ingredients: (18cm x 9cm)
200g Cream cheese 크림치즈 奶油起司 忌廉芝士 クリームチーズ
100g Sugar 설탕 砂糖 グラニュー糖
180g Sour cream 사워크림 酸奶油 酸忌廉 サワークリーム
50g Greek yogurt 그릭 요거트 希臘優格 希臘乳酪 ギリシャヨーグルト
2 Egg yolks 달걀 노른자 蛋黃 卵黄
(The original recipes request 2 whole egg)
(원래 조리법은 계란 2 개를 사용합니다)
(原配方是用2個全蛋)
9g Lemon juice 레몬즙 檸檬汁 レモン汁
20g Corn starch 옥수수전분 玉米澱粉 コーンスターチ
100g Whipping cream 생크림 鮮奶油 忌廉 ホイップクリーム
1/4tsp vanilla bean paste 바닐라빈 페이스트 香草莢醬 バニラエキス(シード入）
1/2 tonka beans 톤카 콩 零陵香豆 トンカ豆
50g white chocolate 화이트 초콜릿 白巧克力 ホワイトチョコレート
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thanks for watching 👩🏻🍳❤️
I hope you enjoy my video. If you have any questions, please leave me some comments or you can request for both baking and sugar crafting video
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Tokyo’s Mr. Cheesecake Recipe - Baked Cheesecake
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도쿄 인기 치즈 케이크 레시피
10 сен 2024
