Kovbojové a kovbojky,
chce to trochu vzpruhu v té karanténě. Už toho koronáče bylo dost. Navíc tahle polévka postaví na nohy i toho nejvíc nemocného člověka. Alespoň na mě to funguje! Takže si nachystejte krevety a jdeme na to! Samozřejmě u nás v kotlíku, vy to vyzkoušejte klidně doma.
Tato polévka je moje nejoblíbenější. Miluji krevety a v sladkokyselé pálivé polévce s čerstvými rajčátky jsou prostě famozní. A to si tu nehraju na klasika kuchyně. Prostě když něco máte rádi, nebojte se o tom mluvit! :D
TOM YUM s kokosovým mlékem se jmenuje TOM KHA
TOM YUM je verze s kondenzovaným mlékem.
To jen pro rýpaly, co by chtěli v komentářích rozvíjet moudrost světa jako ty krevetí mozky! :D
Recept:
Krevety nevařené
Olivový olej
Zázvor nebo Galangal (nebo obojí)
Limetové listy nebo kafrové listy
Citronová tráva
Chilli čerstvé
Houby (volitelné - shi-take, žampiony, hlíva)
Rajčata čerstvá sladká (nejlépe ze zahrádky)
Koriandr čerstvý (my nesehnali máme místo toho jarní cibulku - karanténa bejby)
Rybí omáčka
Tom Yum pasta
Kondenzované mléko
Krevety oloupeme, oddělíme hlavičky a krunýřky i hlavičky osmažíme na olivovém oleji se špetkou soli. Přidáme vše co budeme následně cedit tedy rozbitou citronovou trávu, listy limety, chilli a zázvor nebo galangal. Vaříme asi 30 minut. Scedíme - do vývaru přidáme houby a rybí omáčku + tom yum pastu. Povaříme asi pět minut. Poté přidáme kondenzované mléko a krevety. Povaříme pět až deset minut. Nakonec naléváme do misek s čerstvým koriandrem a zralými rajčaty. Dochutíme limetou - opatrně má tendenci srážet to kondenzované mléko. Nedávejte jí do vroucí polévky nebo dochucujte až jednotlivé porce. Zachráníte si tím případně hrnec výborné polévky. Můžete přidat i skleněné nudle ale není třeba.
Dobrou chuť! A hodně zdraví vám všem kamarádi!
#tom #yum #krevety
CHCEŠ PODPOŘIT MOU TVORBU?
►PATREON - / petrsmazal
►DONATE/ JEDNORÁZOVÝ PŘÍSPĚVEK - www.paypal.me/...
SHOP:
►MOJE KLOBOUKY - cowboysandindia...
►KAM PRO MASO - www.masobrejcha...
►NOŽE - masoprofit.cz/
►MŮJ MERCH! - připravuje se!
SLEDUJ MĚ:
►FACEBOOK: bit.ly/2MCGWHz
►TWITTER: bit.ly/2JbXJ2g
►INSTAGRAM: bit.ly/2MCKdH6
►PATREON: bit.ly/2p2VcAw
KONTAKT:
►OBCHODNÍ SPOLUPRÁCE: petrsma@gmail.com
PETR "MAD" SMAZAL
Jmenuji se Petr Smazal a vítám tě na mém kanále, kde vařím výhradně venku!
Nejsem MASTERCHEF ani ŠÉFKUCHAŘ. Jsem gurmán, milovník jídla, který rád zkouší neotřelé nápady, výzvy a vaří pod širým nebem. Jestli miluješ to samé, tak budeš milovat i můj kanál. Pokud jsi ale specialista na BBQ, jezdíš na soutěže a živíš se tím, že jezdíš na gastronomické olympiády, pak tě můj kanál bavit nebude.
Užij si moje videa, vyzkoušej si jednotlivé recepty a pošli mi fotku, jak ti to dopadlo! Budu moc rád, když ti moje videa pomůžou sebrat odvahu nebo ti na té cestě udělat něco netradičního pomůžou.
Jídlo je moje vášeň. Jídlo spojuje. Je jedno jaký má člověk politický názor, vyznání, barvu pleti, ale u jídla jsou si vždycky všichni rovni. Můj cíl je tě tou vášní také nakazit!
--
Pokud se ti můj kanál líbí nezapomeň ho odebírat a sdílet s přáteli! Pomáháš mi tak mou tvorbu zlepšovat!
Nové video každou neděli od 10:00!!!
Aby ti nic neuteklo, sleduj také moje sociální sítě, protože tam budeš mít kompletní přehled o mém životě!
DĚKUJI TI!
Petr aka MAD BBQ
6 сен 2024
