How to make Tori Shio Udon.
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0:19 How to prepare dashi stock.
0:41 How to prepare chicken thigh.
3:16 How to make Chi Yu.
06:40 Cooking.
08:25 Done.
Tori Shio Udon(for 1 serving)
1 serving Udon noodles
some Udon soup
some chicken thigh
some green onion
some Chi Yu
some sesame seeds
some pepper garlic
Udon soup(for 4 servings)
1200 ml (40 oz) dashi stock
1 chicken thigh
2 tsp Moshio(seaweed salt)
2 tbsp soy sauce
2 tbsp mirin
2 cloves garlic
Dashi stock(for 4 servings)
15 g (0.5 oz) kombu
1500 ml (50 oz) water
15 g (0.5 oz) bonito flakes
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0:19 出汁の準備
0:41 鶏もも肉の下ごしらえ
3:16 鶏油の作り方
06:40 本調理
08:25 完成
鶏塩うどん（1人分）
うどん：1玉
うどんつゆ：適量
鶏もも肉：適量
万能ねぎ：適量
鶏油：適量
炒り胡麻：適量
ペッパーガーリック：適量
うどんつゆ（4人分）
かつお昆布出し：1200㏄
鶏もも肉：1枚
藻塩：小さじ2
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
にんにく：2片
かつお昆布だし（4人分）
昆布：15g
水：1500㏄
鰹節：15g
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BGM：☆(Star): • igrek-U - star(2015. R...
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8 апр 2023
