Jajaja esa si era servilleta cuando vatio los huevos
6 лет назад
Rosa Lopez A¿En tu rancho usan pañuelos de punto de cruz? Esta que tengo yo es una servilleta y es para envolver las tortillas ☺️ Y si te refieres a la rosa, no es un pañuelo para limpiarse la nariz, es una mascada que uso para envolver el pan je je Saludos ☺️
Riquísimas así las comía con mi Santa Madre en Río Grande Zacatecas BENDICIONES Gracias por compartir 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽💐🌸🌹🌷🌺🌷🌹🌸💐😋😜🤗
Brisa me recordarte a mi mamá ella era de Zacatecas y así hacia las torrejas además de que siempre tenía servilletas bordadas para las tortillas, muchas gracias por dar a conocer estos deliciosos platillos.
Mi madre los ase asi pero tambien. Les pone una rebanada de queso ensima del pan y lo capea con huevo y miel de piloncillo cascara de naranja canela y que espese muy sabrosa en verdad.
Soy de Juan Aldama, Zacatecas y mi abuela y mi mamá las hacían siempre como postre de Cuaresma son deliciosas, solo que le ponían un pedacito de queso menonita al centro del pan y me daba un plus al sabor, son deliciosas las torrijas, tradición de la cocina Zacatecana
Colibri, cuando aprendi a hacer la miel de maguey, me di cuenta que tiene que hervirse hasta cierto tiempo nada mas por que si no la miel sabe muy fuerte y amarga. Hace tiempo cuando probe las torrejas use miel de agave pero mas clara o sea sin hervir mucho y acompañandolas con vino jerez y la combinacion es extraordinaria. Ahora que te vi comertelas se me hizo agua la boca tambien. Gracias por la informacion por que no sabia que son originarias de Zacatecas, que tengas un extraordinario fin de semana.
6 лет назад
Hola, Carlos. No son exclusivas de Zacatecas, pero sí que es un postre muy querido en estas fechas por acá. Gracias por estar al pendiente. Saludos ☺️
Hola Brisa Colibrí ; Yo preparo las torrejas todo como tu lo haces solo que no las cocino en aceite, en un comal con una poco de aceite o mantequilla, remojo el pan en el huevo y lo cocino en el comal, es un comal grueso de aluminio que no quema y quedan sin grasa, muy sabrosas y cuando no consigo la miel de maguey preparo una miel con piloncillo, canela y anís, pongo una taza de agua por una pieza de piloncillo con canela y anís estrella dejándolo hervir a fuego suave hasta que se disuelva el piloncillo, se cuela y se sirve sobre las torrejas y a comer. Saludos.
Decía mi abuelo, """ AHORA SI COCINARAS CON MANTECA """" A mi Abuela cuando él llevaba algo más del gasto diario, es un dicho que me gusta y tiene su importante significado. En ese momento había holgura económica y se podía comer algo más que frijoles y quelites con tortillas recién hechas (si era tiempo de lluvias) , podemos hablar y recordar tiempos pasados pero lo que nos ocupa en este momento son las TORREJAS. Alguien dijo el tiempo pasa....pero todo se nos queda y unas torrejas fritas en aceite o manteca siempre para mi son pesadas y como me gustan mucho decidí a la mezcla del huevo esponjoso poner un poco de leche y remojar el pan y cocinarlo en el comal con solo una untada de mantequilla o cualquier grasa del gusto del cocinero, dando por resultado una TORREJA sin grasa y muy sabrosa. En cuanto a la miel de maguey, no se consigue fácilmente y me llamó mucho la atención que en una tienda (Autoservicio) vi un frasco de miel de AGAVE y lo compre y cual sería mi decepción al probarlo que el sabor era de agua con espesante azúcar y un ligero sabor a esencia de mezcal o sabor artificial muy lejano a la miel de maguey proveniente del aguamiel que se hierve hasta que se consume y queda la miel con su fuerte sabor. No quiero seguir comentando porque puedo ser aburrido pero desgraciadamente en estos tiempos de gran tecnología ya no sabemos lo que comemos. Saludos Brisa Colibrí y sigo con mucho gusto e interés tus recetas y a quien lea este escrito espero les sea de utilidad. Saludos .
@@salvadorcastropadilla.502 Muchas gracias por su dato de como hacerlas.tampoco soy pegada a las frituras .me parece una buena y saludable opción.aunq en mi pais no se los hace yo lo haré en algún momento.saludos desde Ecuador!
Hola Brisa Colibri, que encantada estoy de haber parado en tu canal, estoy fascinada con tus recetas, me recuerda mucho a mis abuelitas y tias alla en mi Mexico Lindo y Querido. Muchas recetas yo ya conocia y muchas mas que tu estas compartiendo, yo estoy aprendiendo. Me tienes tan encantada con tus trastes y vajilla y los maravillosos mantelitos bordados, decorados y demas que usas en tus videos. Compartes tus recetas con tanta claridad y agregas puntos muy importantes y hasta de historia que da un gusto escucharte y verte cocinar. Lo haces con tanto gusto y amor que se antoja comenzar a cocinar ahi mismo junto contigo. Gracias por todo lo que nos compartes.
5 лет назад
Y yo estoy encantada de leerte, que palabras tan bonitas; me hacen agua los ojos...
sigo tus videos por que amo mi lindo zacatecas y tambien lo extraño
6 лет назад
Amigos, este es uno de los postres típicos que se consumen en Zacatecas para la cuaresma. En el sur del estado no son muy comunes, así que nunca las probé de niña, hasta que vine a vivir a la capital. Mi tía Luz, que es de Fresnillo, me dictó los ingredientes y el procedimiento. Los hice y quedé encantada, la miel de maguey las vuelve verdaderamente sublimes. Saludos grandes a todos, gracias miles ❤️
Pase unos problemillas con mi cuenta de youtube, por eso se borraron mis mensajes y cuenta pero ya estoy de nuevo, en hora buena mi estimada brisa por estas recetas de zacatecas que tantos recuerdos traen a mi mama ,también tengo familiares en fresnillo y una tía es la que nos consigue varios de los ingredientes para estas delicias de cuaresma mil felicitaciones por esas ricas recetas
Tus recetas me recuerdan mucho a la abuelita paterna de mi hija, ella era de Fresnillo, Zac. Cada temporada de cuaresma preparaba torrejas, solo que ellas en vez de pan le ponía plátano macho, y no faltaba el agua de obispo... que delicia !! Gracias por compartir tus recetas tan tradicionales ...
Me encantan mi 💖 vive en Zacatecas. Hace tiempo que ya no encuentro torrejas cuando visito el centro de Zac 😟 ¡que no se pierda esta deliciosa tradición!
En mi tierra, Misantla, Veracruz preparamos un jarabe con piloncillo y anís y ahí ponen las torrejas o también se pone a hervir leche con canela y azúcar. De las dos formas son deliciosas. Gracias por compartir tu receta. Dios te bendiga
No se si se aprenda y si se aprende se tenga que practicar mucho la forma de narrar tu lo haces de una forma tan especial dios te bendiga saludos a tu familia hacen una pareja muy bonita dios con ustedes un zacatecano que vive en mexicali baja california
Hola, yo soy de guanajuato gto, y yo las preparo diferente, compro pan de huevo, unos panesitos individuales, los corto por la mitad, y los relleno de platano macho frito, nuez y pasas, pongo hervir agua con piloncillo, canela, y clavos, bato mis claras , hago el proceso como los chiles rellenos, para eso ya tengo q tener lusta mi miel de piloncillo, cuando saco la torreja de freir la paso a la miel la sumerjo para que la miel traspase la toereja, la saco y la revuelco en ajonjoli tostado, y quedan super riquisimas, aqui yo les digo, que es el manjar de los reyes
Me quiero tragar el celular. Jajajja .Soy de Oaxaca...y siempre me preguntaba cómo se preparaban. Gracias....Una deliciosa maravilla dulce desde el Bajío hasta el Sur. Miel gracias. Aquí sí tenemos miel de maguey.
Soy de ese hermoso estado de zacatecas de un Rancho ha un lado de fresnillo y esta es la receta que mi mamá hacia solamente que con pan de Rancho oh sea dulce ahora vivo en USA pero no me olvido de mis raises amo mi pais y sus tradicciones 🤩🤩
Mm deliciosas, Gracias x mostrarle al mundo nuestra comida, prehispánica. No se si pudiera hacer una receta hacerca de la temachaca un arbol que se consume x zacatecas. No encuentro una receta en youtube Muchas Gracias y saludos desde Kerman ca. Una mujer de Guadalajara
Hola pues yo no me espero a que llegue semana Santa para prepararlo cuando tengo todo en casa y el antojo también las hago gracias por compartir saludos desde Cuernavaca Morelos
Yo también soy de Jerez, vine a Estados Unidos siendo muy jovencita y nunca regresé. Recuerdo que mi mama hacia la miel de maguey y la comiamos con bolillo, nos encantaba. Amo con todo mi corazón mi Jerez y espero regresar despues de 25 años.
Yo soy de Migue auza zac. Y también así las hacemos pero como yo vivo en ciudad Juárez chihuahua y la miel de maguey aquí no la encuentro igual la mando traer de miguel auza
Acá en Durango yo las preparo con pan dulce, marinas, semitas partidas en cuatro. Igual con capeado, al final les pongo queso rallado Chihuahua y la miel de maguey .
Buenas noches desde hermosillo.... mi felicitacion y respeto sn x tus servilletas estan preciosas la vdd hermoso bordado y punto de cruz . .... 😍😍😍hacen k tu presentacion sea espectacular👍👍👍👍♥️♥️♥️
Hola Brisa mi mama las hacia con picon y las hacia con mil de piloncillo pero lo rico es Que doraba ajonjoli y se le pone arriba son deliciosas te mando la foto cuando las prepare saludos desde Guadalajara soy Eve Hermosillo
MÉXICO, POR FAVOR. CON X. PORQUE ESPAÑA NO ES HESPAÑA... HAY QUE ESCRIBIR CORRECTAMENTE LOS NOMBRES DE LOS PAÍSES POR RESPETO A SUS CIUDADANOS. NOSOTROS SOMOS ORGULLOSAMENTE MEXICANOS. CON X, COMO EL NOMBRE DE NUESTRO PAÍS. SALUDOS!!
Mi abuelita las hacia antes y le salían súper deliciosas sinceramente no me gusta la capirotada pero las torrejas se las gana sinceramente mi abuelita era muy buena cocinera que en paz descanse
Hola Brisa, si las acomodas en una cazuela y las balas con la miel de maguey las dejas unos 5 minutos a fuego medio, se impregna la miel en el pan y saben más ricas, un saludo desde Calera Zacatecas,
6 лет назад
Lo intentaré para la próxima. Gracias y saludos hasta Calera ❤️
Habia pedido varias veces la receta y no me la daban k linda eres brisa xk no eres egoista Dios te bendiga.lo are y luego te cuento cm me salieron gracias x tdad tus recetas.hummm.k ricas
Yo soy de la comarca lagunera allá las hacemos con pan francés no sabía que también se podía con bolillo y que bueno porque yo vivo en el estado de México y aquí no hay pan francés. Nota yo les pongo un cachito de queso manchego o chihuahua en medio de la rebanada y le da un sabor más sabroso
