Pentru masa de Paste puteti face acest tort sanatos si deosebit de gustos de care sa va bucurati cu intreaga familie. Este un tort apreciat de foarte multa lume si mai ales de cei care nu sunt vegani. Este cremos, delicios si foarte usor de facut. Contine doar ingrediente sanatoase si foarte putin zahar din ciocolata neagra si acele bucatele de ciocolata. Puteti omite bucatelele de ciocolata, daca doriti.
Ingrediente si mod de preparare:
Blat:
100 grame de arahide coapte;
100 grame de curmale;
50 grame de stafide;
100 grame de migdale:
Esenta vanilie.
Crema de cocos:
200 grame de caju;
400 ml lapte gras de cocos;
200 grame unt de cocos (nu ulei de cocos);
200 grame miere;
O pastaie de vanilie;
Zmeura;
Afine;
Bucatele ciocolata.
Sirop de zmeura:
1 lg miere;
50 grame de zmeura;
1 lg zeama de lamaie.
Crema de ciocolata:
200 ml lapte gras de cocos;
200 grame ciocolata neagra.
Prima data am pregatit blatul. Am pus toate ingredientele in blender: arhidele coapte, curmalele, stafidele, migdalele, esenta de vanilie si le-am mixat bine pana s-au maruntit si am putut sa formez bulgari din compozitie. Curmalele din blat au rol de liant.
Cand compozitia a fost gata, am asezat-o in tava si am presat bine pana am obtinut un strat ferm. Am nivelat blatul cu ajutorul unei linguri. Cand am terminat, am bagat tava la congelator pana a fost gata crema de cocos ca sa se mai intareasca putin.
Pentru crema de cocos am adaugat ingredientele in blender: caju, laptele gras de cocos, untul de cocos, mierea si miezul de la o pastaie de vanilie. Am mixat foarte bine toate ingredientele pana s-au transformat intr-o crema moale si fina. Am turnat compozitia peste blat in strat subtire ca sa pun zmeura si afinele. Am mai turnat o parte din crema peste fructe si am adaugat cateva bucatele de ciocolata. Am acoperit fructele si ciocolata cu crema care a mai ramas si am mai adaugat cateva bucatele de ciocolata. Dupa ce am terminat de turnat crema de cocos, am bagat tortul la congelator ca sa se intareasca. De data aceasta a durat mai mult pana s-a intarit suficient crema ca sa pot pune siropul de zmeura.
Pentru siropul de zmeura am amestecat mierea cu zmeura pe care am pasat-o cu o furculita, zeama de lamaie si l-am pus peste crema de cocos.
Pentru crema de ciocolata am pus la incalzit pe foc mic laptele gras de cocos cu ciocolata neagra. Am amestecat bine pana s-a topit ciocolata si cand a fost gata, am turnat crema pe tortul scos de la congelator. Cel mai bine este sa lasati tortul la congelator peste noapte ca sa se intareasca bine crema de cocos si cea de ciocolata. Inainte de a servi tortul il puteti baga la frigider cu o ora inainte ca sa il puteti taia usor.
17 апр 2024
