Tradicional de la pastelería rumana: Torta Amandina. Una sinfonía de chocolate que te va a encantar
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Torta Amandina
Bizcochos
Ingredientes
6 uni Huevos
190 gr Azúcar blanca
140 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
45 gr Cacao amargo
30 gr Manteca/ mantequilla sin sal (derretida)
Crema de chocolate
Ingredientes
4 uni Huevos
150 gr Azúcar blanca
320 gr Chocolate cobertura semi amargo (derretido)
250 gr Manteca/ mantequilla sin sal
200 gr Queso mascarpone
1 cda/ 10 ml/ 1 tbsp Ron
Almíbar de caramelo
Ingredientes
50 gr Azúcar blanca
150 ml Agua
1 cda/ 10 ml/ 1 tbsp Ron
Ganache de chocolate
Ingredientes
300 gr Crema de leche o nata
200 gr Chocolate cobertura semi amargo
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15 окт 2024
