Hoy Lucho nos enseñó a preparar esta exquisita y hermosa TORTA BROWNIE CON DULCE DE LECHE Y MERENGUE 🍫✨. Seguí la receta completa en nuestra página web cocinerosargen...
He gozado mucho esta receta. Son encantadores. Disfruto mucho el programa repostero de los hermanos argentinos. Un gran saludo desde Santiago de Chile🇨🇱❤️😘
un saludo de parte de mi mama doña melba,que los vemos desde Nicaragua gracias por sus bellas recetas nos encanta a toda la familia,saludos y bendiciones chicos.
Les cuento cómo y dónde nació esta idea. En los años 80, mi madre, tenía una tienda pequeña en Palermo. "Granny", tortas caseras. Hoy ella tiene 88 años. Vendíamos brownies en cuadraditos. Una vez, el craquelado quedó bastante feo de aspecto, las cosas como son. Decidió taparlo con dulce de leche, la estética seguía siendo "feucha", aunque el sabor interesante. Así apareció el merengue italiano y luego le rallamos chocolate por arriba, para que no quede tan blanco. Ese día, regalamos a los clientes "aquella cosa". Hermoso para mi ver cómo en el transcurso de los años un "error y la creatividad", pueden hacer historia.
MASA 5 huevos 340 gr de azúcar común 225 gr chocolate amargo 130 gr manteca 190 gr harina 15 gr cacao amargo 1 cucharadita de bicarbonato 120 gr nueces (opcional) Molde 24x24 o 25x25 Horno por 20/25 minutos DULCE DE LECHE MERENGUE
Hola chicos de cocineros !!!!xq no puedo hacer un brownie que me salga bien ,hago recetas variada pero igual no me sale , me gustaría que me respondan gracias don unos genios
Hola Luciano. Hice la receta tal como usted explicó. El resultado fue que me quedó crudo el Brownie en el centro y al desmoldar se desarmó todo. No se si elegí un molde poco adecuado o necesitaba más de 25 minutos en horno. Si alguien hizo esta receta me gustaría que me cuente si le salió bien, para volver a intentarlo. Gracias.
El tiempo es aproximado. Varia con cada horno. Hay q conocer el horno. Igual tiene que quedar húmedo como si pareciera medio crudo. Si pinchas un palito y sale con masa pegada ahi está
En realidad son parecidos pero no cumplen la misma función, el bicarbonato ayuda a que el brawnie no se seque en el borde y ayuda a que se pueda cocinar tambien en el inerior, en el video lo explica bien min 9:50
