Olá, amigos sejam todos muito bem-vindos a mais um vídeo aqui no canal !💋💋no❤️
RECHEIO:
---------------------
850g. de peito de frango .
Fatias de cenoura, cebola, gengibre, sal e pimenta a gosto.
Água quente (uns 5oo ml aprox.
Cozinhar tudo na panela de pressão de 15 a 20 minutos. Depois de cozido, desfiar o frango (Reserve)
passar o caldo do cozimento em peneira (Reserve)
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DEMAIS INGREDIENTES:
3 colher (sopa) de azeite.
1 colher (sopa) de alho.
1 cebola grande picada.
3 tomates s/ sementes.
350 ml do caldo(aprox)
1 xícara bem cheia de aipim (cozido e amassado)
1 colher (sopa) de mostarda.
1 colher (sopa) de extrato de tomate.
Salsa, cebolinha e coentro 1/3 de xícara de cada.
1/4 de xícara de azeitonas.
1/2 xícara de creme de leite aprox.
Sal e pimenta a gosto.
1 colher ( chá) de açúcar.
------------
Requeijão cremoso; usei aprox. 400g.
1 clara de ovo.
1 gema de ovo c/ um fio de óleo
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MASSA:
4 e 1/2 xícara de farinha de trigo (540g aprox. )
250g. de manteiga gelada.
100 ml de água fria (aprox)
1 e 1/2 colher (chá) de sal.
--------------------------------------------
Usei o processador mas pode faze em uma bacia😉
Neste caso, junte a manteiga gelada em pedaços pequenos com a farinha e sal, e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa, junte a água e continue trabalhando até formar uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por uns 30 minutos aprox. 🤗
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DICAS:
--Não sovar a massa.
--Trabalhar com a massa gelada.
-- Antes de colocar o recheio na forma, Pincelar c/ clara de ovo.
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Tempo De Forno:
Forno pré aquecido a 180⁰
Por aprox. 30 minutos.
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Medida das formas:
--TORTA MAIOR =25 cm de diâmetro × 3 cm de altura
--TORTA MENOR= 10 cm de diâmetro × 3 cm de altura.
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A quantidade dos ingredientes é exato para fazer uma torta grande e 10 das pequenas. 😉🤗
Música: Green Leaves
Músico: music by audionautix.com
Licença: creativecommon...
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RECHEIO:
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800g. de peito de frango.
Fatias de cenoura, cebola, gengibre, sal e pimenta a gosto.
Água quente (uns 5ooml aprox.
Cozinhar tudo na panela de pressão de 15 a 20 minutos. Depois de cozido, desfiar o frango (reserve)
passar o caldo do cozimento em peneira e reserve 300ml aprox.
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OUTROS INGREDIENTES
3 colher (sopa) de azeite.
1 colher (sopa) de alho.
1 cebola grande picada.
3 tomates s/ sementes.
300 ml do caldo.
1 xícara bem cheia de aipim (cozido e amassado)
1 colher (sopa) de mostarda.
1 colher (sopa) de extrato de tomate.
Salsa, cebolinha e coentro 1/3 de xícara de cada.
1/4 de xícara de azeitonas.
1/2 xícara de creme de leite aprox.
Sal e pimenta a gosto.
1 colher ( chá) de açúcar.
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Requeijão cremoso; usei aprox. 400g.
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MASSA:
4 e 1/2 xícara de farinha de trigo (540g aprox. )
250g. de manteiga gelada.
100 ml de água fria (aprox)
1 e 1/2 colher (chá) de sal.
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Usei o processador mas pode faze em uma bacia😉
Neste caso, junte a manteiga gelada em pedaços pequenos com a farinha e sal, e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa, junte a água, modela a massa e deixe descansar na geladeira🤗
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DICAS:
--Não sovar a massa.
--Trabalhar com a massa gelada.
-- Antes de colocar o recheio na forma, Pincelar c/ clara de ovo.
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Tempo De Forno:
Forno pré aquecido a 180⁰
Por aprox. 30 minutos.
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Medida das formas:
--TORTA MAIOR =25 cm de diâmetro × 3 cm de altura
--TORTA MENOR= 10 cm de diâmetro × 3 cm de altura.
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A quantidade dos ingredientes é exato para fazer uma torta grande e 10 das pequenas. 😉🤗
28 сен 2024
