Torta di ceci criminale LIVORNO 

Ma giri col cane perchè hai paura che ti facciano fuori? Occhio.....

Franchino che si assume la responsabilità di decidere tra Pisa e Livorno è più eroico e incosciente di quando sfida i foobloggari o i colossi della GDO.

Ha ragione Franchino a dire che, quando da "4 ingredienti in croce" si riesce a tirare fiori una magia questa ti soddisfa immensamente (ti manda ai pazzi...). La "tradizione" non è solo una questione di un sentimentalismo campanilista, ma è un tema di cultura; storia della capacità di sfruttare le poche risorse a disposizione, si parla tanto di "chilometro zero" di "sostenibile", ebbene nei piatti della tradizione c'è tutto questo, con semplicità, senza clamori ma tanto amore nel creare una magia da 4 ingredienti in croce. Grazie, Franchino, come sempre, nel promuovere questi concetti. P.s. il tuo cane è di una tenerezza infinita

Io invece ammiro tantissimo Franchino che nonostante il disagio che può causare durante le riprese (vedi recente infortunio alla mano),si porta dietro Yuma pur di non lasciarla sola ❤

Livorno ❤ Grazie Franchí che hai pubblicizzato la città 🙏

Beautiful city! Italy is great!

Caro Franchino non posso che dirti “bravo”.I tuoi video sono originali ed interessanti.Mi spiace per la tua recente disavventura ma non devi mollare. Sei un grande innovatore che certo infastidisce qualcuno. Ma hai la forza della spontaneità che non deve essere soppressa. Auguri per le prossime imprese.Lavinia da Piacenza

Non mi perdo un tuo video. Finalmente un "food blogger" che magna bene e sa magnare...

Ufficialmente la prima volta che collego il tubo alla tv per vedere un video 😊 Nuova scoperta e già al terzo video hai asfaltato con la calma, la dizione, il vocabolario, le conoscenze e le competenze di ciò che stai trattando tutto il resto del calderone dei “porn food blogger” che non sanno neanche parlare o spiegare ciò che stanno mangiando. Grazie per questa piacevole visione 🙏

Ahhhh,vedere la mia Livorno mi ha dato una boccata d'ossigeno. Ora vivo in Friuli e mi manca da morire, ❤️ Livorno

Grande Franchì!! La torta è imbattibile!!! A me garba senza schiaccia e sopratutto a bollore, appena uscita dal forno, ancora quasi liquida. Complimenti!!!

Livorno città e popolo meraviglioso, un saluto da terni ai compagni livornesi 🇧🇫🇱🇻

Sempre contenuti nuovi e tante tradizioni di posti diversi.... un abbraccio complimenti per quello che fai!

Bella Franchino! La "cremetta" che dici te nel video è il risultato della cottura perfetta. Crosticina esterna dalle elevate temperature del forno e dentro morbida come se rimanesse "indietro di cottura" come nel cuore caldo di un tortino al cioccolato. Vittoria scontata dei tortai labronici ❤️

Livorno è una delle città più magnetiche che abbia mai visitato. Sono stato davvero a un passo dal trasferirmici, poi è saltato tutto, ci penso spesso. Ma mai dire mai...

Grande franchino ma se vieni a Genova ti consiglio di provare la farinata in questi 3 locali • Antica Sciamadda - Via San Giorgio 14R • Sa pesta - Via dei Giustiniani 16R •Torte e farinata - Piazza dei truogoli di Santa Brigida 16R Mi raccomando nei primi due locali storici la farinata va mangiata obbligatoriamente con il panino rosetta tipico della merenda dei ragazzini quando giocavano nei vicoli a pallone dopo la scuola 😊

Grazie anche oggi per il video e per il tour! Un abbraccio anche a Yuma.

Ottima analisi. Hai fatto bene a rimarcare che altri posti sono chiusi a pranzo, perché la gara sarebbe stata ancora più interessante. Grazie per la visita e la promozione che hai fatto alla mia città, che amo.

Molto bravo bellissimo servizio complimenti

Bella Livorno, a mio avviso è la miglior città toscana, bellissimo posto, c'è tutto, si gira bene e la gente è simpatica e si fa i cazzi sua!

❤ grazie a te, Ale, mi giro l'Italia e conosco anche cose nuove🙏

L'aspetto vincente di questi ultimi video, a mio parere, sta nel confronto tra varie città a parità di prodotto. Oltre a proporre locali più o meno validi in cui consumare del cibo, c'è un filo conduttore nella narrazione, che lega i vari episodi. Mentre quelli girati a Roma sono autoconsistenti, in questi c'è il plus della competizione tra luoghi vicini, che secondo me arricchisce il tutto

Da vecchio lettore del Vernacoliere, non posso che compiacermi per l'esito di questa sfida. Fermo restando che, messe da parte le rivalità campanilistiche, questa poteva essere una sfida a tre, mettendoci anche la Superba.😉

Ti supporteremo sempre e ovunque ! Non si molla un cazzo

diciamoci la verità. Franchino ha voluto non concentrarsi su Gagarin per dare una speranza a Pisa, pareva giusto dare una possibilità. Bravo Franchì

A Franchì... a Livorno se magna bene, se spenne er giusto e la gente è uno spettacolo.. fidete ❤

ma quanto è bella l' Italia nostra? 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Romeo voleva la Pisorno. Ovviamente non accadrà mai. Ma siamo 2 città in cui viviamo strabene. Il sogno di un pisano è alzarsi a mezzogiorno, poi guardi verso il mare e non vedi più Livorno..cantavamo noi. E i livornesi risposero...o pigro di un pisano, ti svegli a mezzogiorno, poi guardi verso il mare e ce lo puppi tutto il giorno. Se non conoscete questa botta e risposta, tra pisani e livornesi...vi siete persi qualcosa 😂. Siamo 2 popoli ultronei, diversissimi, ma con un unico desiderio, pigliarsi per il baugigi a vita ❤, tra di noi, e tutto il resto del mondo. Bobo Rondelli lo sa cantare, peccato sia Livornese 😉 ma è giusto così ❤. Comunque si dice, ir budello di tu ma !!

Ciao Franchino, anche a Sassari c'è la farinata che chiamano fainè. La vendono pura, con cipolle, salsiccia sarda o peperoni. Ma la migliore è quella di Savona , vino e farinata, la fanno anche bianca. A Savona t"è la davano avvolta nel giornale, una volta ho chiesto il Pepe mi stavano per mena' 😂😂😂

Franchino oggi io e il mio ragazzo siamo andati a Livorno solo per Gagarin sotto tua segnalazione. La torta con l'aggiunta di melanzane è da farsi rigirare gli occhi, sei una garanzia come sempre ❤ continua così bravooooo !!

Ciao, sono di Livorno. Oltre a Gagarin, ti consiglio assolutamente il 5 e 5 da Caviale Giallo che, oltre alla torta, la loro schiacciatina è eccezionale! Purtroppo però mi sembra che sia aperto solo in serata.

Bella sfida e complimenti a livorno, città bellissima

Bravo Franchino! Forza Livorno! 🇱🇻 Vedi che ti s'è fatto trovare anche il sole, mentre Pisa era grigia e nuvolosa come il su solito... 😅😁

Ospite attento e sul pezzo, fantastico.

orgoglio livornese grande franchino

Forza franchì non ti abbattere siamo con te! Ignora i commenti e continua sulla tua strada, la nostra strada !💪

Grande Franchino! È un piacere seguirti. Se un giorno verrai in Liguria fai un salto a Savona per assaggiare la farinata bianca, di grano, e la panissa, specialità locali

In effetti la torta di ceci è un patrimonio del Mediterraneo che viene dai popoli arabi , infatti la trovi a Nizza in Sardegna in Sicilia ( le panelle) e ha toccato tutti i porti a ovest , in alcuni casi è rimasta come tradizione , Liguria e alta Toscana in altri no ( vedi Napoli )

bel video e bella spalla grande franchinoo 😁😁

Ottimo video come sempre! Per fortuna ogni tanto Yuma qualche assaggio lo ottiene! 😂

bella franchi, sono di Pisa e lavoro a Livorno.. confermo i tuoi voti avendo più volte provato quei posti!

Ah franchì, dai noi a Genova si chiama Farinata. A vedere da questo video a Livorno dovrebbero essere quasi identiche, solo che da noi é difficile trovarla in mezzo ai panini o in posti ‘dedicati’, infatti di solito là si va a mangiare in pizzeria. La focaccia è 1000 passi avanti. Ciao franchí❤

Da buon livornese questo è diveventato il mio video preferito! Grande franchi te se ama

Mi dispiace che sei venuto a Pisa e non sei passato ad assaggiare la mia cecina/torta/farinata perché, dai gusti che hai espresso in questo video, io (probabilmente), ho le focacce come piacciono a te... 😊 Se ti capita di ripassare da Pisa vieni a trovarmi, anche in forma non ufficiale 😊

Grandissima felpa Franchino 🙂 bella Livorno e la torta di ceci fenomenale

Peccato che Ugo a Shangai purtroppo ci ha lasciato .... perché anche la sua era veramente buona 🙏... anche se chi lo ha ereditato continua sulla buona strada

Vorrei farti u a domanda, senza tono polemico. Ma per fare il degustatore gastronomico, hai i titoli per farlo?

....Yuma ha una pazienza infinita!!!!

Mi avete fatto venire voglia di rifarle per stasera, mi metto al lavoro !

Franchino se inciampi a Massa (MS) di fronte alla stazione trovi la "pizzeria dalla Norma" vai e chiedi un po' di "calda calda con la focaccia". La calda calda non e' altro che farinata, ma da noi si chiama cosi. Poi mi ringrazierai.

E anche per le info turistiche un 🙏 splendido.

In provincia di livorno si dice cecina o 5 e 5 o torta di ceci. Per esempio a Cecina(cittadina della provincia livornese) c’è un mix di termini che non vede prevalere nessuno

Franchino Livornese adottato, bella fratè❤ grazie per lo spot alla città

Non oso immaginare tra Lecce e Bari che accadrà❤😂

Il crossover col Frusciante tramite le ambulanze, epico.

Nel quartiere shangai esiste sempre la pizzeria “da Ugo”, il signore purtroppo non c’è più ma la gestione è rimasta familiare. La torta è davvero buona!

Franchino grande come al solito. Nell'andare a Genova, per provare la farinata (e soprattutto le focacce, mi raccomando ...) passa anche per La Spezia: una mia insegnante di Chiavari, addirittura, preferiva la farinata della Pia la Centenaria, da noi alla Spezia in via del Prione, rispetto alla farinata di Genova. Per la focaccia non c'è storia, ma, per la farinata, chissà: potresti avere una piccola sorpresa ...

Da Pomi d'oro ,per Yuma è un 10 super super super super super super super super x100 Pieno ❤🐶😇

Sei nella mia citta'!!!grande frenky...😊

fiero di essere livornese ❤

Ciao franchino!!! Ti consiglio di andare a provare i tramezzini più buoni di livorno...dal "tramezzino" 😃

Franchì devi venire a spezia dalla pia la pizzeria al taglio più antica di spezia! Devi valutare anche la loro farinata!

Scusa franchino ma cosa cambia tra la torta e una farinata di Genova?

Sei un grande, non cambiare mai ti prego

Franchì, se vuoi venire a Genova o ancora meglio a Savona (che fa la farinata di grano e che fa la panissa migliore di quì a Genova) sei più che il benvenuto!

E fu così che oltre alla Sicilia il povero Franchino dovrà mettere una croce sopra Pisa. Daje Franchino

Franchì attenzione, si stanno muovendo i peggio bottari di Pisa, stavolta il canale è spacciato! daje grandissimo!

Ciao Franchino, quando andrai a Genova a provare la Farinata, ti consiglio di fermarti a Spezia e provare la farinata di La Pia Centenaria in Via Magenta 12 a La Spezia. La focaccia in cui la mettono non so se ti piacerà, io prendo solo la farinata o se mi siedo un piatto misto di pizza e farinata. Ciao e grazie per i tuoi utilissimi video.

Quando la torta risulta essere piu secca è perche, in tutta probabilità è fatta con un forno non a legna. È il forno a legna che aiuta a creare la magia.

Sono stato stamani da Gagarin.. Top assoluto!! 5e5 con melanzane e poi torta di ceci da sola. Anche dopo 1 anno ❤️

LIVORNESI SU UN ALTRO PIANETA IL 5 E 5 MIGLIORE DEL MONDO

Ottimo Franchino come sempre, e hai fatto bene a citare Mara e Ugo del mio quartiere Shanghay, erano i re della Torta.

Franchino sempre una garanzia.

Un grande riconoscimento per la città di Livorno!

Se vai a Genova, devi fare un salto anche a Savona , unico posto in Italia dove si fa la farinata di farina di grano, anche se ormai a Savona siamo rimasti in pochi a saperla fare

Livorno per questo è un colosso... per il mitico 5 e 5 è non solo .grande franchino

Franchino eroe delle due farinate

Il Giudizio di Franchino è come una stella Michelin❤😂.

"Ir budello di tu ma'" così random all'inizio mi ha ucciso. 😂😂😅😅

Dovresti fare il giro dei paninari a Livorno, è una tradizione da noi frate 🫶

Ma grande Enrico Amendolia saluti da maolo!!!

qualche anno fa sono passato da gagarin mentre tornavo in moto dall'Isola d'Elba, ci ho pranzato e mi sono preso pure dei tranci da portare via. Nel viaggio mi si è rotta la frizione e sono dovuto tornare a Vicenza senza. Non avete idea di quanto la 5e5 sia stata una bomba per cena

Grande Franchino! Conosci la Faine' che mangiamo a Sassari? Dicono sia simile alla farinata genovese, che però non ho mai assaggiato.

Se capito a Livorno, la prima cosa che faccio, me prendo un 5 e 5!

puntualissimo come uno svizzero alle 13, grazie Ale!

Non c’era nemmeno bisogno di Ale per sapere che noi la facciamo meglio dei Pisani 😅bella Franchinooooo

In realtà la rivalità fra Pisa e Livorno, rodata coppia urbana, è solo di facciata e al massimo può culminare in una guerra di gavettoni d'estate a Tirrenia. Franchino, pur indulgendo in una immagine di borgataro ma alla fine possedendo un tono molto garbato e spesso anche gentile, mi ha colpito con la sua personale sfida contro i trojai che ci propinano i supermercati e la GDO in generale. Lo si vede sempre a difesa delle identità territoriali, dei piccoli forni, delle piccole attività. Bravo Franchino! Argomento torta di ceci: da livornese posso confermare che Gagarin è il migliore in assoluto che puoi trovare, probabilmente, sto parlando di ora nel 2023, in tutta la costa settentrionale del Tirreno (anche se la torta di ceci si fa anche in basso Piemonte e in Provenza). Non lo dico per partito preso ma perché è così: Gagarin ha fatto del suo "core business" il cinque e cinque mentre se vai da tutti gli altri tortai, a Livorno, a Pisa, in Toscana piuttosto che in Liguria e oltre, ti propongono SEMPRE anche la pizza. Gagarin no: al limite ti propone la variante con la melanzane grigliate. Gagarin inoltre è posizionato in un punto strategico con un continuo via vai di persone che gli consente di sfornare la torta sempre calda (la torta riscaldata è una oscenità: diventa un pezzo di plastica flaccida), ricordiamoci che dopotutto è pur sempre un prodotto che sta diventando sempre più di nicchia. Una volta naturalmente non era così perché la pizza da queste parti si è affermata solo in tempi relativamente recenti. Ho mangiato un'ottima torta a Genova, una a Nizza e una anche a Pontedera (ma sempre in posti dove ti fanno ANCHE la pizza). A ogni modo vorrei spezzare una lancia a favore degli "amici" pisani: secondo me è più corretto, etimologicamente, chiamarla cecina : torta può trarre in confusione chi di Livorno non è. Al quel punto meglio chiamarla "cinque e cinque". Passo e chiudo.

Franchino prova il “Melafumo” a Livorno…

Chapeau per la maglietta di mezzosangue!!

Si pranza e si guarda Er franchino

Mi hai fatto venire voglia di riscoprire i ceci 😊

Felpa Lovegang>>>>

Bel video!

" Yuma amore di Papa' " VOTO 10 super +

Grazie d esistere !!!!

Secondo la storia che ha raccontanto il nostro caro amico livornese, la cecina(perchè così si chiama) è pisana dato che la battaglia della meloria è stata combattuta tra le repubbliche marinare di Pisa e Genova quando Livorno nemmeno esisteva.

m'hai fatto venì la voglia...😋😋😋

Che meraviglia Livorno❤

mi dispiace ma Livorno è proprio assieme a Lucca una delle città “meno toscane”, ci tengo a ricordare ai nostri livornesi che erano letteralmente il nostro porto😂 storia che non si può paragonare, arte della città sicuramente piu presenti,complete ed antiche, ragazzi ma la cecina è nata a Pisa nella guerra contro Genova chi volete prendere in giro 😂 Vabe a livello calcistico meglio che sto zitta perché gliene ho gia dette un po’ a questi livornesi. Pancino io ci sono cresciuta e la cecina assolutamente non è da 5 mi dispiace. Fedele alla mia città e orgogliosa di essere pisana e soprattutto non livornese

L'amico con la maglia di mezzosangue >>>