Torta di noci senza burro 

Torta di noci senza burro
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Ecco la ricetta con descrizione dal mio blog giallo zafferano:
blog.giallozaf...
La torta alle noci senza burro è un morbido dolce adatto sia alla prima colazione che a qualsiasi altro momento della giornata.
Morbida, umida al punto giusto, con un gusto di noci ben deciso, è davvero una torta da non lasciarsi sfuggire.
Si prepara con semplicità e in modo veloce, specie se si dispone di noci già sgusciate.
Si tratta di una ricetta genuina, si può decidere di usare una farina meno raffinata come ho fatto io, si può usare l’olio che più si gradisce purché dal gusto delicato, la quantità di zucchero utilizzata è davvero moderata se confrontata con altre ricette e in particolare con qualsiasi dolce preconfezionato.
Infine non si utilizza burro e il latte in ricetta è quello vegetale, un dolce dunque anche senza lattosio.
Il tutto senza sacrificare in alcun modo la sua bontà, come facilmente si può constatare assaggiando il dolce pronto.
Le noci hanno numerose proprietà. Esse contengono fosforo, potassio, magnesio, calcio, zinco e ferro.
Sono presenti inoltre una buona quantità di acidi grassi omega 3, utili per tenere sotto controllo gli zuccheri e ottime per la salute del cuore.
Consumarne ogni giorno è ampiamente raccomandato e in ogni porzione di questa torta ne troviamo un’ottima quantità.
Per questo io amo mangiarne una bella fetta a colazione, possibilmente inzuppandola in una tazza di latte o thè e faccio così il pieno di energia per affrontare in modo giusto la giornata.