TORTA FRESCA ALL'ANANAS CON BASE ALLO YOGURT E CREMA PASTICCERA 

Solo 3 uova per questa torta buonissima e bellissima!
Ho questa fissa...utilizzare poche uova per realizzare anche le torte piu' buone...chi mi conosce lo sa...
Questa torta la faccio da 30 anni?
Forse qualcuno in più ed è stata una delle torte di compleanno più frequenti per me e per i miei familiari che festeggiano il compleanno soprattutto in primavera e estate.
Fresca, profumata, golosa, bella...
Non ci sono motivi per non farla!
INGREDIENTI:
PER LA BASE:
2 UOVA
125 GR DI ZUCCHERO
80 GR DI OLIO DI SEMI (o 100 gr di burro)
125 gr DI YOGURT ALL'ANANAS
UN CUCCHIAINO DI LIEVITO (8gr.)
200 GR DI FARINA
LIMONE GRATTUGIATO
PER LA CREMA:
1 UOVO
50 GR DI ZUCCHERO
25 GR DI AMIDO DI MAIS
250 ML DI LATTE INTERO
UNA SCORZA DU LIMONE
UN BICCHIERE DI SUCCO DI ANANAS o lo sciroppo della lattina
UN BICCHIERINO DI MARASCHINO
ANANAS A FETTE
AMARENE
MIRTILLI