Videoyu izledin, bitti. Şimdi "videodaki mekanlar derli toplu yazılı halde elimin altında olsun, açıp açıp bakarım" diyorsan o iş de tamam merak etme 👉 yemek.com/trabzon-mekanlari/
bir trabzonlu olarak tek tek izledikçe yazacağım 1. pekunlu ünlü değil unlu ve öyle pide için iyi bir yer değil. trabzonda pideyi ya sürmenede ya da karpi'de yemelisiniz. pekunluda yediğiniz sıradanın üstünde değildir ki görüyorum yine becerememişler. en basiti trabzonda kıymalının üstüne çiğ yeşil biber koyan pide yapmasını bilmiyor demektir. 2. muharrem ustanın yemeklerini duydum, yeme fırsatım olmadı ama döner için üzgünüm trabzonda yer tavsiye edemeyeceğim. trabzonda döner bence standarttır. içine fazladan konan malzemelerle değişir. ama kardeşimin anlattığı kadarıyla dolmuşların karşısındaki çınar lokantasının döneri çok iyiymiş. hatta ona göre trabzondaki en iyi döner çınar lokantasının döneri. 3. beton helvanın tahin-kakaolu karışık olan helvası nerdeyse her evde bulunur diyebilirim. ama beton helvada en önemli şeyi unutmuşsunuz. üst kata çıkıp dondurma yemeliydiniz. trabzonda mayıs ayından başlayıp ekim ayına kadar full çeken bir dondurma satışı olur. şimdi tufan dondurması diyen olabilir ama gerçek şu ki beton helvanın dondurmasının yerini tutan yoktur. 4. geri kalan herşeyi izleyip tekte yazmayı daha uygun buldum. sütlaç gayet doğru, kalkanoğlu pilavı için yorum yok. kuymak için diyeceğim evlerde biri yapsın hatta gelin annem size bir tava yapsın onu yiyin çünkü benim gördüğüm bir çok yerde kuymak kaşıkla karıştırılmaz, mısır unu ve tereyağının dengeli bir karışımıdır. trabzonda evinde annesi kuymak yapan her kişi şu yediğiniz kuymağı görünce olmamış der. zamanında bir can olarak "noluyo ya" ekibine de yazdım ama sizi tebrik ederim sürmenede sürmene pidesi yediniz ki değil trabzon, türkiyenin belki de en iyi pidesi sürmene pidesidir, umarım düzgün yapabilmişlerdir. "noluyo ya" çap çap reis ve leyligül hanım ile bir yemek programınız olsa tadından doyum olmaz. unutmadan trabzona gelip akçaabat köfte yemeden gitmeniz çok acaip olmuş. akçaabat köfte türkiyede isim yapmıştır. zaten türkiyede iki en iyi köfte varsa biri inegöl, diğeri akçaabat köftedir. şu an işi bırakmış olan ama özel istek ile köfte yapan değirmendere esnaflarından, Arslan Kasap sahiplerinden köfteci dursun abinin yaptığı akçaabat köftesini yedikten sonra başka hiçbir yerde köfte yemek istemeyeceksiniz. ne yazık ki şimdi onun kadar bu işi beceremeyen çocukları köfte yapıyor. hatırlarım haftada bir kez vakfıkebirden kalkıp dursun abinin köftesini yemeye gelen bir müşterimiz vardı. bu bursa merkezden kalkıp inegöle gitmek gibi bir şey. umarım okursunuz. farkettiğiniz üzere güzel trabzonumuzun yemek çeşitliliği azdır, bir hatay, urfa, antep, adanaya kıyasla önemsizdir ama iki üç tane iyi becerebildiğimiz şey var. afiyet olsun.
@@aanalitikfutbol komaroğlunu ben de duydum ama dursun abinin 90larda köftesini yerdim. iddia ediyorum onda yediğim köfteden daha iyisini daha yemedim ama yakın olanını bursada bir lokantada yedim, o da tat ve kalite olarak ancak %85 yakınlıktaydı. dursun abinin meşhur olamama nedeni araba garajlarının olduğu yerden çıkmamasıdır. zamanında merkezde bir yerde lokantası olsaydı, belki bu kadar kaliteli köftesi olmazdı ama türkiyeye yayılan çiğ köfte furyası gibi o da yayılabilirdi. bir şey daha, komaroğlundan farklı olarak dursun abinin dükkanı kendin pişir kendin ye salonuydu, yani köfteleri sana çiğ getirirdi, yanındaki mangalda sen pişirirdin.
Komaroğlunda köfte yiyememenize çok üzüldüm umarım bir dahaki gelişinizde yiyebilirsinz tadı damağınızda kalacaktır eminim🫶 yılmaz pide benimde favorim ama oraya gitmek istemeyenler için alternatif terminalde inanılmazdır tavsiye ederm🙏🏻🥰
Fiyatlar biraz ucuk geldi ama nerde normal ki ztn ayrica o yuvarlak pideye ve pidelere kalbimi biraktim gece gece aciktirdi seviyorum bole videoları 👏👏❤
Karadeniz yemek kültürü olarak en zayıf bölge sanırım. Sadece pide üstüne kurulu gibi. Doğu mutfağında çeşit çeşit kebaplar. Video güzeldi gidilebilecek mekanlar için fikir verici.
bir trabzonluyum ve sana diyeceğim şu: haklısın. bizde çok şey yok. balık çeşitliliği bile yok. ama akçaabat köfte ve sürmene pidesini iyi yaparız. bir de tabi hamsiköy sütlacı.
Kardeşim çok normal bu kadar zor coğrafya da yani ne hayvancılık ne de tarımın olmadığı bir şehir kaç sefer sel felaketleri yaşamış topraklar darmaduman olup coğrafyası kendi içinde bile değişti ayrıca sanayi vesaire sıfır dolayısıyla çok göç verip çok zorluklar çekmiş bir memleket
Trabzon'da keşke Rize simidi gibi ince susamlı simidi deneseydiniz pişman olmazdınız. Diğerlerini zaten İstanbul'da da buluyorum nasıl olsa diye almadım hiç. İnce oluşundan dolayı daha gevrek bir yapısı var. Çok az tuzlu gibi gelebilir belki ama tok halde 2 tane yenilebiliyor. Dikkat edilmesi gereken husus sabah aldığınız simidi akşama kadar bekletmeyin. Kayış gibi olabiliyor.
İlk dakikada Peynirli pide , terayağını şöyle bir gezdiriyorsunuz dışından off . Kıymalı da süper ben de soğanı tam pişmemiş severim. Yasemin ve Ferhat şeflerin de şehirler gezisi "Şefler ve Şehirler" adında fenomen dizi olur. Bunları çekip bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim.
o pide öyle yenmez, bıçak trabzonda kullanılmaz, elinle kenarını kırıp ortasını bitireceksin, sonra ortası boşaldığında durum yapıp kalanını bitireceksin. trabzonda pide böyle yenir.
Bir Karadenizli olarak pideye aşığım ,her gittigim ilde de denerim varsa ama Yılmazlar pide de yediğim pideyi asla unutamıyorum, yağı ,etinin tadı cok başkaydi. kapalı kavurmalı pidesi de muazzamdi 😍 Ordu ' ya da bekleriz 😊
Eylül 2024 güncelleme. Yılmaz pide ve Kral Lokantası bozmuş. Hiç beğenmedik. Onun yerine Sürmene'de bir fırın bulduk, Sürmene Pide adı. Ufak bir yer ama çok güzel kavurmalı peynirli pideleri var. Fiyatlar uygun. Kavurmaları aşırı lezzetli. Bir de Asya mutfağı olarak evet pek yöresel değil ama Mokka Lounge diye bir mekân bulduk, İstanbul'da Ankara'da bulamadığınız kalitede Sushi Tempura yapıyorlar normal fiyatlı ve kullanılan malzemenin kalitesinin yanında hiç bir şey. Kalkanoğlu Pilav da eski hâlini bilmiyorum ama pilav aşırı hamurlamıştı ama pirinci kaliteliydi çok memnun kalmadık. Şimdi Rüştü'nün fırınını deniyoruz.
Önerdiğiniz yılmaz pide tam anlamıyla berbattı yağın içinde ekmekle peynir yüzüyor resmen göl oldu önümüzde kıymalı peynirli söyledik kıymalı pidenin tadı özellikle kelimenin tam anlamıyla iğrençti. Çiğnedikçe ağzımda büyüdü. Daha biraz önce yedim hayatımdan şu son 1 saati çıkarmak istiyorum. Beğendiğim şeyler vardı kola ve su güzeldi trabzonun suyunu çok beğendim su Allahtan kola da İsrailden zaten. Yemek gelmeden önce sütlaç yemeyi de düşünüyorduk ama o pideden sonra cesaret edemedik. İzmir bucadaki güler pide harika izmire gidin arkadaşlar
Bir insana yemek yemek bu kadar yakışır. Bayıldım. Çok sempatik. Sadece o kadar büyük lokmayı nasıl tek seferde ağzına atıyor vallahi çözemedim. Ben onu üç dört defada ancak yiyebilirim. Egzersiz yapıyorum öyle kocaman lokma atayım dedim yok olmuyor bunun sırrı nedir Yasemin Hanım
Trabzon turununuz biraz yarim kalmiş sizi tekrar bekliyoruz ☺️nacizane bir kac mekan bende onermek istiyorum belki gorup gelmk isteyenlere de fikir olur, 1) kofte olarak ilk Sirada Komaroglu gelir ama merkezde meydanda iskenderpasa koftecisi de gideni mutlu eder salatasininda mudavimi cokdur. Bu ikiside esnaf lokantasi tarzindadir.Zincir koftecileri tavsiye etmem lezzetleri cok bozdular malesef. Ama Cemil usta koftenin findikli prenses baklavasi bir sonraki gelisinizde muhakkak deneyimleyin. 2- pide olarak surmene pidesi icin yilmaz pide de iyidir . Ama bir sonraki gelisinizde surmene de bozo pidenin peynirlisini de oneririm😌 Merkezde de ince hamurlu kitir pide sevenler icin Karpi pidenin kapali kiymalisinida muhakkak oneriirim. 3. Zehir huseyininde eti cok meshurdur ama bir sonraki gelisinizde ziganada Mollaoğlu et de kuzu deneyimlemelisiniz. Mekan olarak mutevazidir ama lezzet lokum gbi. Bir cok burokratin trabzona geldiginde ugrak noktasidir. 3- Bordo mavi balik yemek icin gidilebilecek en zirve restoran ama iskorpit bugulamasini deneyimlemediginize uzuldum😌 4- Kahvalti olarak mackada panconun yeri de kahvalti olarak en cok tercih edilen yerlerin basinda gelir, Ben Kagan olta baligin da kahvaltisini oneririm.
Seçilen mekanlar reklam amacıyla mı seçidi emin olamıyorum ama Trabzon'da nerede yemek yenilmeyecekse orada yemek yemeyi başarmışsınız tebrikler. trabzon merkez pide yenilecekse Pekünlü merkez pide gidilecek son yerlerden biri. Araplar gidiyor oraya. Merkezde pide yenilecekse ya Emre pide ya da Terminal pide tek adrestir. Ayrıca Trabzon'da döner yenilecekse yine son yerlerden biri muharrem usta. merkezde döner yenilecekse akçay ya da tarihi lezzet lokantasında yenilebilir. bunlar hem daha lezzetli hemde muharrem usta gibi gazla değil odun ateşinde döner yapıyorlar. Beton helvaya gidip dondurma yememekte kabul edilebilir bir şey değil. şimdi ki sahibi Yeşim ablaya haksızlık yapmak istemem ama pide yemek için rüştünün fırını da kötü tercih. sürmenede pide yiyecekseniz tek adres bozo pidedir. yılmazda iyidir ama arada fark var. her ne kadar yiyememişseniz de akçaabat köftesinde de komaroğlu köfteye gitmelisiniz. akçaabat sahilde ki köfteciler vasattır.
Yasemin şefimizi çok seviyorum o kadar lezzetli yemek yiyor ki 15 gün yaptığım diyeti 2 gündür onun şehir turları yüzünden bozdum gerçi tatlı tatlı şehir lezzetlerini tadıyor. Ben en yakın fırına gidip ne bulduysam yedim 😅
Açılıın Trabzonlu foodie geldi😅 Harika bir video olmuş afiyet olsun! Sizin gittiklerinizle pek çok örtüşen yer var ama benim favorilerim de şöyle: Meydanda pide için keşke Rüştü'nün Fırını'na gitseydiniz diyecekken oraya da gittiğinizi gördüm mutlu oldum. Muharrem Usta'nın döneri benim de ennnn sevdiğim dönerlerimden🤩 Krema diye de bir tatlıları var, sütlaç sevmeyen bana ideal alternatif gibi gelmişti. Beton Helva'ya gidip dondurma yemediğinize çok üzüldüm, hayatımda yediğim en lezzetli dondurmalardan biri orada🤤 Zemu gerçekten güzel tatlılar yapıyor, kornetin kreması çok hoşuma gitmişti. Haşlama için Saray Haşlama çook iyi bu arada, ben Beşirli'dekine gitmiştim orası 7/24 açık bir lokantaymış. Kahvaltı için Asimer Kafe Ve Kahvaltı Salonu kaliteli güzel ürünler sunuyor çok sevmiştim. Akçaabat köfte için Komaroğlu çok övülüyor, deneme fırsatım daha olmadı. Bize genelde meydanda olduğu için Cemil Usta'ya gitmek daha kolay geliyor, Cemil Usta'nın yemek sonrası ikram ettiği ılık fındıklı baklavalarını çok seviyoruz. Trabzon'da ne yapalım diyenlere de Çal Mağarası, Sümela ve Ayasofya Müzesi öneririm.
Öncelikle hoşgeldiniz Trabzonum’a :) Ben pideyi yumuşaklığını ve çıtırlığını aynı anda hissedebildiğim şekilde biraz yağlı ve yumurtalı severim yumurtalı peynirli vazgeçilmezimdir bu sebeple belki de sürmene pidesi bana çok ince ve kıtır geliyor yani ben merkez pideciyim :D Komaroğlu ve Kolotoğlu köfte annem babamdan en çok duyduğum köfte salonları kaliteleri Trabzon’un en iyisiymiş ben de daha tatmadım Balık sevmeyen biri olarak levrek tepsi müdavimi olduğum adres Arsin deniz yıldızıdır merak edenlere öneririm sahili de şimdilerde çok hoşuma gidiyor Zigana dağına kışın gidip o soğukta kar eğlencesinden sonra etli kuru fasulye üstüne bir de hamsiköy sütlacı benim kendimi şımartma biçimim diyebilirim bence ziganaya kışın gelin keyfi bir başka Tatlılara gelecek olursak kabak tatlısı ve sütlaç gibi yöresel lezzetlerin dışında cemil usta baklavası, özdiyarbakır burma kadayıfı, muhteşem beton helva önerebileceklerim arasında
Komaroğlu Köfte ye vaktinizin yetmemiş olması talihsiz olmuş. Çok güzel köftesi var ve sahibi mükemmel insanlar. Aynı şeyleri bordo mavi balık için söyleyemem. Balığı Trabzonda bi çok yerde yiyebilirsiniz. Bordo mavi balık sporcular vs. ile popüler olmuş fahiş fiyatları olan bir mekan.
Geçen Trabzon'a giden bir arkadaşım ofise Cemilusta'nın fındıklı baklavasından getirmiş ama toplantıya çıkıcam diye KAÇIRDIM yiyemedim. Sizce üzülmeli miyim? Trabzolunlular yardım lütfen! ❤💙
Karadeniz mutfağını Doğu ya da Ege mutfağı ile karşılaştırmak yanlış olur. Güzel kardeşimiz, özel bir video çekmiş ancak bir Trabzonlu olarak söyleyebilirim ki çok az mekan ve çeşit çekmiş. Trabzon'da yemekler mevsimseldir. O yüzden yukarıda da yazdım Karadeniz mutfağını diğer yöre mutfakları ile karşılaştıramayız. Bir arkadaş Karadeniz'de kebap çeşitleri yok demiş. Evet "haklı" diyebiliriz. Trabzon'da kebap denince yaprak döner akla gelir. Baharat pek yoktur. Bu nedenle farklı kebap türleri yoktur. En meşhur ürünlerimizden biri olan Akçaabat Köfte'de bile baharat yoktur. Sadece sarmısak, tuz, gömlek yağ ve bayat ekmek kullanılır. Mangalda et yaparken kekik bile vurmayız. Çünkü bizim hayvanlarımız suni yem yemez, taze ot, yonca ve yal yer. Sabahları hayvanlarımıza aç karına iken tuz yalattırılır. İşte bu nedenle biz baharat kullanmayız. Nadir baharat kullanılan yemeklerimiz vardır. Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber gibi. Saygılar ...
8 месяцев назад
memlekitimize hoşgeldiniz. işletmeleri açık açık gösterip tam adlarını ve özellikle konumlarınıda açıklamada belirtmeniz oldukça bilgilendirici. teşekkür ediyorum. hayrlı geziler diliyorum.
video yu acarken bi ön yargim vardi.. Inanilmaz mekanlar secilmis heleki zehir hüseyin gitmeniz sahane bir secimdi .. yilmaz pide .. fln sonradan komaroglu köfte .. terminal pide olsaydi tam olacakti süper video helal olsun
Seni dinledik yılmaz pideye gittik tam anlamıyla hayal kırıklığı bir ürün bukadarmı lezetsiz olur yanında ikram veya ücretle salata soğan limon maydanoz hiç bir şey yok ekşi kıyma perhiz yapmak için ideal gidip aç kalkmanıza garanti veririm Yılmaz Pide kesin gitmeyin
Allahım şu kalkanoğlunu nasıl abartıyosunuz ya siz eti birde Erzurumda yiyin hem mis gibi hem porsiyonu fazla hemde uygun Trabzon kadar pahalı şehir yok!
Şefim yılmaz kadar iyi değil ama konakoğlu’nu kaplı görünce keşke az ilersindeki terminal pideye gitseydiniz, uçak öncesi merkezin en güzel pidesini yemiş olurdunuz 😅 Pekünlü artık pek ünlü değil.
Bordo mavi nin az ilerisinde yiğitler fırınının pidesi benim favorim trabzonluyum ne zaman aile ziyaretine Trabzona gelsem pidesini yemeden dönmüyorum ama burayı da hamur hamur bulabilirsiniz çünkü Trabzon halkı hamur yiyince doydugunu anlar ben samsuna gelince gevrek lahmacun pide görmekten bıkmiştım resmen 😅
Güzel video olmus ve Yasemin Sef zaten cok tatli ama Trabzon deyince ben daha yöresel yemekler bekledim. Pide, döner, kuru fasulye ve köfte sonucta her yerde var. Sadece balik restorani degisikti. Ben daha cok tipik Karadeniz yemekleri yapan mekanlari ziyaret etmenizi beklerdim. Yine de güzel videoydu. Tesekkürler
33 yıllık trabzonlulara gelinim,İstanbulda yaşıyoruz bu kadar zamandır halâ oraları göremedim. Bu videodan sonra artık tutmayın beni. Gideceğum oralara☺️
Yasemin keşke buradayken karşılaşsaydık sizinle 😢 Bir dahaki gelişinde Cemil usta nın Akçaabat köftesi ve fındıklı baklavasıyla Ercan Burger’in o Anne patatesli dolu dolu hamburgerini yemeni çok tavsiye ederim. Afiyet bal şeker olsun yine bekleriz ❤
![Trabzon'da Ne Yenir Ne İçilir? Trabzon Yemek Turu [2023]](/img/logo.svg){kind=logo}
