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Traditional snack the crossing bridge rice noodle in Mengzi, Yunnan云南蒙自过桥米线,128元一碗,菊花鲜汤,阿星逛碧色寨滇越铁路 

阿星探店Chinese Food Tour
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The crossing bridge rice noodle is a card of Yunnan cuisine. Its birthplace is South Lake in Mengzi, Honghe Prefecture. There is also a good story in ancient times. Locals will eat a bowl of rice noodle with the first pot of soup in the morning. The delicious and rich soup, rich side dishes, golden chrysanthemum petals, snow-white and chewy rice noodle, pour all into the boiling soup bowl. There is also a high-end version of 128 yuan a bowl, with a variety of ingredients to choose from. After eating the rice noodle, you can also visit the Bisezhai Yunnan-Vietnam Railway in Mengzi. The mottled station is still the same as before.过桥米线是云南美食的一张名片,它的发源地就在红河州蒙自的南湖,古时流传的故事也是一段佳话。本地人会在清晨甩一碗头汤米线,鲜美浓郁的汤头,丰富的配菜,金黄的菊花瓣点缀,雪白筋道的米线,全倒进滚烫的汤碗里。还有128元一碗的高配版本,五花八门的食材任由选择。吃完米线还可以逛一逛蒙自的碧色寨滇越铁路,斑驳的车站还是旧时模样。

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4 июл 2023

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Комментарии : 361   
@user_hema2022
@user_hema2022 Год назад
最喜欢听阿星一本正经地讲小故事了。
@idream0521
@idream0521 Год назад
我这儿过桥米线店里也是这么写的 哈哈
@ninatakkakalee88
@ninatakkakalee88 Год назад
服務員在看阿星表演😂,阿星還是那麼專業解講,不尷尬😂厲害
@bjfuzqronnie
@bjfuzqronnie Год назад
我的小学是在蒙自念的,走遍大江南北吃过各种版本的米线,如今身在海外得我最想念的美食就是蒙自的过桥米线,我想这个就是童年的味道吧,谢谢阿星带我重游故乡。
@tyoko5703
@tyoko5703 Год назад
旅游真的是件看心情的事。其实车站本身看上去很普通,周边的风景挺美。但是那群游客换了衣服拍照,很开心的样子。有时候让你愉悦的不是景点,而是你和朋友一起度过的时光。
@Sfran_
@Sfran_ Год назад
可能是因为我比较喜欢看建筑吧,特别是有历史的建筑,这个车站还是挺特别的。你说的最后一句话很赞!
@kyleonthego2023
@kyleonthego2023 Год назад
外公是雲南人,媽媽有一次帶骨灰回去雲南,吃到過橋米線,一直念念不忘~後來我自己來到大陸,吃過幾次,米線吃的到米心的口感,也相對比較不容易爛。還蠻好吃的!
@hsy5712
@hsy5712 Год назад
欢迎您常来
@bluebluesky12321
@bluebluesky12321 Год назад
再去云南玩可以吃辣的话可以尝尝小锅米线,我的最爱:)
@iceomistar4302
@iceomistar4302 Год назад
我也是雲南人,好久沒回去了
@hsy5712
@hsy5712 Год назад
@@iceomistar4302 欢迎您常来😃
@Mr3x3x3
@Mr3x3x3 Год назад
@@bluebluesky12321小锅米线哪里吃比较正宗呀。之前去云南旅游,昆明的过桥米线明显比丽江的好吃多了😂
@user-hc5vo2mr5l
@user-hc5vo2mr5l Год назад
真有趣的講解小故事,很讚,過橋米線,正宗的,那台灣的是改良的,真棒😊❤❤
@yuminglu1161
@yuminglu1161 Год назад
过桥米线看上去太过瘾了,货真价实。
@dannaxie5031
@dannaxie5031 Год назад
😊阿星説話非常有趣故事也分析非常棒。
@user-ir8fm3wc4d
@user-ir8fm3wc4d Год назад
十几年没回去了 很想念记忆中的哈尔滨改良版云南米线的味道
@sophiafeng9283
@sophiafeng9283 Год назад
阿星和摄像的节目越做越好, 不仅有美食, 还能看美景。
@yuant4238
@yuant4238 Год назад
羡慕阿星。阿星的过桥米线之行算是圆满了,去全国过桥米线的正宗发源地云南省红河州吃了个遍。
@kwchan3950
@kwchan3950 Год назад
喜歡阿星對地方的介紹及故事! 令我增長對當地知識!🙏🙏🙏🌹🌹🌹
@user-kc3mg3wc2y
@user-kc3mg3wc2y Год назад
想起在云南生活的三年,想回去了,想念过桥米线,凉米线,小锅米线,臭豆腐米线,豆花米线,大救驾,还有各种烧烤,折耳根,和她
@fishdrinking
@fishdrinking Месяц назад
雲南特產,女文青!
@meychoonho3217
@meychoonho3217 Год назад
阿星的视频最棒。。。有小故事,有大小好吃的,又有美丽动人风景名胜古迹!赞👍
@chinyunyin6575
@chinyunyin6575 11 месяцев назад
他的摄影师技术非常棒极了。
@susanyan136
@susanyan136 9 месяцев назад
为摄影师点赞 👍
@Evawong701
@Evawong701 Год назад
在香港很難吃到正宗的過橋米線😮‍💨。看阿星的視頻可以解饞!😋😋
@yifengxu3934
@yifengxu3934 Год назад
谭仔
@speedboat2023
@speedboat2023 Год назад
​@@yifengxu3934淡记算把啦街市任何一间都好过佢啦
@Evawong701
@Evawong701 Год назад
@@yifengxu3934 譚仔真係麻麻哋好食。😅
@linlin-qo9gj
@linlin-qo9gj 11 месяцев назад
正宗的肯定都是本地的,其他省份城市也很难吃到别的省份城市的本地特色食品
@alicekhyu
@alicekhyu Год назад
阿星的視頻绝对可作為教材,有民间习俗,有文化歷史,有人民生活,還有美食背后的故事,内容充实又風趣幽默
@JustinWu88
@JustinWu88 9 месяцев назад
当年在昆明出差的时候也最喜欢吃桥香园的菊花过桥米线。
@wanzhangtao6509
@wanzhangtao6509 Год назад
哇🎊 阿星更新了 必须其他事先放下 先看👀阿星视频 看看他今天又吃些啥
@Sfran_
@Sfran_ Год назад
发现评论里有很多人没看仔细,这里 02:22 价目表,成人份量的米线最低有12元的,想吃基础版或菜色更多的任君选择,丰俭由人。另外,02:13 菜单上面的图片,98元和128元的是有“桥”的哈哈哈,想要有“桥”和仪式感的就点这两种。09:02阿星吃完了一碗米线后又加了一碗红米粉。是自助式的,除了米线、米粉还有面条,都可以加进汤里去。
@hongweiwang781
@hongweiwang781 Год назад
吃,阿星是专业的;摄影,不出镜的摄影师也是专业的。
@user-dq2yo9ni6x
@user-dq2yo9ni6x Год назад
阿星128元过桥米线菜色真多.........再看著我自個的樸素便當(1主菜3配菜).....ㄟ...........就算看著阿星視屏吃著也香....😋😋😋.
@user-vn5ns2sj7b
@user-vn5ns2sj7b Год назад
同感
@user-tk9ff7xp6z
@user-tk9ff7xp6z Год назад
我觉得这个价钱就是给游客的...阿星这种食肉兽那么两片肉怎么可能吃的过瘾🤣🤣而且看起来也只能加小菜了,想像吃牛肉拉面或者新疆面那时候一样一盘肉加进去似乎不可能了 得亏那碗汤够多,混个水饱(也没啥好点评的, 算是吃了暗亏)
@user-ov6zu6bv2p
@user-ov6zu6bv2p Год назад
旁边站着服务员看着阿星。阿星居然一点不尴尬,真不愧是专业的。哈哈哈
@yumi4141
@yumi4141 Год назад
我还真不喜欢人家站着看我吃 😂
@user-cu1fc7lu7r
@user-cu1fc7lu7r Год назад
只要你不尴尬,那尴尬的就是别人😂
@kahingwong
@kahingwong Год назад
看到阿星吃這麼大碗過橋米線,我下班後,毫無疑問也要來一碗牛腩河粉。😂😂
@user-py5pz1ql3u
@user-py5pz1ql3u Год назад
😀
@bakingnlife
@bakingnlife Год назад
看来你也是老广😀我也喜欢河粉,猪脚河粉👍
@kahingwong
@kahingwong Год назад
@@bakingnlife  是啊,广东潮汕地区!😃😃
@linlin-qo9gj
@linlin-qo9gj 11 месяцев назад
我超级喜欢路边炒河粉
@PP-im6lu
@PP-im6lu Год назад
哇呀,第一次看到过桥米线真的有桥的😃
@ograffitti
@ograffitti Год назад
阿星頻道做的真好,除了美食還有豐富的歷史+地理文化,謝謝你這麼用心地分享~
@zhenyuanhuang3843
@zhenyuanhuang3843 Год назад
阿星,作为一个地道红河州人 建议你下次加米线或者卷粉 要一次性加 因为你吃完一次再加 后面的味道就没有之前的那么够味
@elikwok4389
@elikwok4389 2 месяца назад
當商品有了名聲及名氣當然要好好利用,就是製造儀式感把便宜的東西賣出高價錢。
@WendiWG
@WendiWG Год назад
滿滿豐富的儀式感!👍
@jessicazhu2733
@jessicazhu2733 Год назад
终于去蒙自啦,大爱蒙自,碧色寨,屏边,白云乡。什么时候阿星去尝尝羊肉米线,昭通天麻鸡❤
@user-lh9dd7hx5d
@user-lh9dd7hx5d Год назад
那麼大碗 ㄚ星吃起來 架勢十足 👍
@murrymu4632
@murrymu4632 Год назад
0:16 1:37 美 0:38 1:08 1:13 最喜欢阿星一本正经的讲故事😄 1:51 感谢每一位环卫工人❤❤❤ 2:13 丰简由人 2:25 店铺整洁明亮 2:36 配菜太丰富了 3:39 选128元就对了,不然要犯选择困难症了 3:43 8:03 11:07 13:54 哈哈哈 4:30 确实是 4:43 太美了 6:18 鲜、咸 10:18 这位大姐在参观阿星的大食量 10:46 沿路的风景真美 12:02 涨知识了13:00 这班大哥大姐真懂得玩13:36 有道理 14:26 好惬意啊! 15:12 好想去走走,这感觉真好 770K订阅了,加油!
@sisiyu6921
@sisiyu6921 Год назад
前排就坐,最喜欢吃蒙自过桥米线了!
@wjkwjk3484
@wjkwjk3484 Год назад
亞星的録影及配樂都是一流
@user-kd2ze4re5c
@user-kd2ze4re5c Год назад
放完這些菜進大缸 米線也回到原本的溫度了😆
@BiliBili-sz8pz
@BiliBili-sz8pz Год назад
那碗汤非常烫,煮完菜依旧很烫,夏天吃完要中暑的那种
@stoneedward6446
@stoneedward6446 Год назад
看阿星的节目,总是时不时不由自主的想站起来,走几步猫步!
@stone4289
@stone4289 Год назад
风景优美米线好吃阿星可敬。👍故事好听
@MRBROWN223
@MRBROWN223 Год назад
以前在大连外国语学院后门有一家过桥米线,和女友去吃过几次,是真的好吃。。。
@postahundredcommentsbutonl4408
大连人路过
@flaminglotus11
@flaminglotus11 Год назад
小时候吃到过一次正宗的过桥米线,那美好的惊艳感,现在都没有忘😂
@johnniehsu4380
@johnniehsu4380 Год назад
謝謝阿星分享!
@bowendong9465
@bowendong9465 Год назад
一期一期的下来太好看了。吃了美食还带有一些文化体感。轻松地看完,也被美食诱惑着看完。
@leoc9154
@leoc9154 Год назад
曾经去过的地方 好怀念
@Bill-eq3ek
@Bill-eq3ek Год назад
超棒超地道,阿星視頻超好看🎉
@zyxivy
@zyxivy Год назад
一边拉粑粑一边看阿星吃好吃的
@cma5016
@cma5016 Год назад
哈哈😀,能拉是好事,有进有出,顺畅又健康🎉🎉🎉
@graciepeapea
@graciepeapea Год назад
有被人窺探了的感覺😅
@cma5016
@cma5016 Год назад
@@graciepeapea 😱😂
@ZFD-ef7kp
@ZFD-ef7kp Год назад
能量守恒定律,有出就要有进
@ingridsmile8304
@ingridsmile8304 Год назад
看完这个,老夫赶快去煮了1碗米线
@aprilguan8823
@aprilguan8823 Год назад
好美的车站
@bowendong9465
@bowendong9465 Год назад
❤最喜欢的美食博主❤
@cwt2457
@cwt2457 Год назад
🎉🎉🎉😂😂😂台粉+1。
@wonderlandzhao1514
@wonderlandzhao1514 11 месяцев назад
最后几个镜头不错,令人向往
@nviewroyroyce
@nviewroyroyce Год назад
车站那两个建筑确实跟法国有些小火车站长的非常像
@Yu-ob9vx
@Yu-ob9vx Год назад
就服阿星的胃口
@user-fm9eb2jy7z
@user-fm9eb2jy7z Год назад
阿星好帥哦!
@wun8853
@wun8853 Год назад
我突然發現 阿星 唬爛 的功夫 已經到達 要了親命的地步 哈😁 ....既然沒辦法到雲南省蒙自吃過橋米線 只好到 桃園市忠貞市場吃雲南米干(忠貞誠 楊家將 阿美米干 七彩雲南 阿秀米干 都不錯吃) 以前阿美米干夏天還有糖水涼蝦(甜點)可以點 現在都吃不到了 楊家將還有下關乳扇&甩餅可以點(很好吃 喔) ...目前已知中正五路的忠貞米干店還有米涼蝦可以點(NT30元)有空來去這一家吃看看
@user-uj6ek7fv3d
@user-uj6ek7fv3d Год назад
后排支持阿星⭐
@gco7bog966
@gco7bog966 Год назад
阿星是真能吃,那么多东西竟然还加了两次米线和面,是我估计连一份都吃不完
@user-ye1vy5zx8x
@user-ye1vy5zx8x Год назад
一大碗過橋米線128元人民幣,說貴不貴,但說便宜也不便宜,台灣的米線比較鹹,且不耐久放,因為如果沒有及時吃,一下子湯汁就被吸得精光,變成米線糊,感謝阿星視頻吃播分享👍
@user-hh9vy8hf6n
@user-hh9vy8hf6n Год назад
台灣哪有米線,那是麵線,麵粉做的
@mikenekofans
@mikenekofans Год назад
台灣地區只有美國爹爹的萊豬萊牛肉而已
@user-ks2wq5hx7l
@user-ks2wq5hx7l Год назад
​@@mikenekofans沒事,中國還有習包子咧~😅😅😅
@user-yp9wx8mu5u
@user-yp9wx8mu5u Год назад
不知所谓 。。
@atu1314
@atu1314 Год назад
@@mikenekofans 你是不是忘记切简体了反串了~
@user-fm9eb2jy7z
@user-fm9eb2jy7z Год назад
餓了甚麼都好吃 !
@mikenekofans
@mikenekofans Год назад
台灣地區的桃園市也有過橋米線可以吃 兩岸同為一家人的味覺記憶不是整天吃萊豬的塔綠班可以掩蓋的事實鐵證
@user-ks2wq5hx7l
@user-ks2wq5hx7l Год назад
跟中國人礦一家親,不就是找死。韮菜們留在中國偷着樂😂😂😂
@user-zi6ew9qp3g
@user-zi6ew9qp3g 3 месяца назад
😂😂
@JJr-ce3vv
@JJr-ce3vv Год назад
当年当背包客去过这里,那时好像因为种什么药材把许多山都弄光秃了,不过蒙自民风淳朴,我在一家小店铺看中一件设计得颇有特色的白色夹克衫,粗旷厚实,但是没有我的号码,全都偏小,就留给店家我的地址和邮费衣费,等回到大学衣服已经寄到了。
@connieleung7858
@connieleung7858 11 месяцев назад
亞星好可愛
@sung9957
@sung9957 Год назад
感人的故事
@TheG3869388
@TheG3869388 Год назад
推一個阿星
@louisj187
@louisj187 Год назад
阿星~❤
@stanosherman3350
@stanosherman3350 Год назад
几个风吹树动的空镜太美了
@user-bc3ej7fw4r
@user-bc3ej7fw4r Год назад
云南过桥米线🤤
@user-jb9vr1kt4m
@user-jb9vr1kt4m Год назад
阿星好!
@free-xj8tt
@free-xj8tt 3 месяца назад
太能吃了吧!
@user-tb4yt9mx6e
@user-tb4yt9mx6e 9 месяцев назад
太丰盛了
@vilonatsai
@vilonatsai Год назад
美~
@xutingzhao3471
@xutingzhao3471 Год назад
配乐很好。
@bean101442102
@bean101442102 Год назад
小巴黎真美🤩
@Itachi82466
@Itachi82466 Год назад
128的豪华米线是用盆装的吧😊太喜欢片尾星嫂的运镜了❤
@siwenyang3144
@siwenyang3144 Год назад
这家我吃过 你在云南待很久 羡慕
@user-dv9lt8ew8z
@user-dv9lt8ew8z Год назад
对云南蒙自很有好感,因为以前上班的时候经常跟个女的一起吃云南蒙自米线,很好的回忆,一起玩,有一天也是一起出去,然后她遇上了她的朋友我就先回来了,晚上她打来电话,说,你说好笑不,我那个朋友说你是我男朋友耶,然后我那时候很直愣愣地回答了她,别管她,自己玩得开心就行,
@dudu5409
@dudu5409 Год назад
哈哈哈哈哈哈 年少不懂人家的话外之音啊
@tyoko5703
@tyoko5703 Год назад
哈哈哈哈 注孤生
@zerozero9541
@zerozero9541 Год назад
我從來沒有外出過(出國).. 可以看見 阿星 你介紹眾多中国食物與文化 我個人 很高興.. ( 雖然無法想像味道如何? XD .. 支持你多做一些 新視頻 關於中国方面
@hopperblue934
@hopperblue934 Год назад
之前去云南吃的米线哈哈
@bhching3027
@bhching3027 Год назад
寸轨小火车除货运外,在七十年代初仍是主要的客运列车,现个旧火车站有样车陈列,客车座位全为木制,对面两行而坐。当时,从个旧到鸡街的火车客运票价是人民币0.20元。
@LauBuk
@LauBuk Год назад
过桥米线里最有代表性的配菜应该是香酥(炸五花肉),有了这个其他配什么好像都可以
@lilycalikis6801
@lilycalikis6801 11 месяцев назад
好久没来啦阿星的订阅越来越多啦
@carmenpoon455
@carmenpoon455 Год назад
来了来了,终于轮到我第一点赞了ヾ(❀╹◡╹)ノ~ 阿星,大家早上好!周四愉快。
@marthayen3588
@marthayen3588 Год назад
好家伙,把過橋米線吃成了海底撈🤣
@yianlintaipei
@yianlintaipei Год назад
關於過橋米線來源,阿星講的大致上是對的。 不過不是因為距離遠食材冷掉,而是因為秀才夫人裹小腳。 站都站不穩還要爬座橋送食物,秀才夫人實在太辛苦了。 很高興新社會打個錢就可以吃米線,錢打的夠多什麼米線都吃的到。
@arvinchen6880
@arvinchen6880 Год назад
过桥是“过浇”的意思,描述的是一种吃法,过浇、盖浇、底浇,意思是浇头给你的不同方式。过浇 就是浇头和米线、面分开,盖浇就是浇头盖在上面,底浇就是浇头在碗底。
@Sfran_
@Sfran_ Год назад
因为好奇查了下,摘抄如下,“浇头另盛也叫“过桥”,但那是苏式面条里对过桥的定义。过桥米线的“过桥”和苏式面条里浇头另盛的“过桥”,应当是没有关联的。还有一位蒙自当地人的观点:“首先过桥米线的名字由来肯定是因为那个故事--某秀才在南湖公园(就是蒙自城区公园)读书,现在那座桥在南湖公园的东门一进去,他们两的雕像在桥过去百米。雕像前有石碑刻了这个故事。”
@arvinchen6880
@arvinchen6880 Год назад
@@Sfran_ 再多查查资料看看。我看有人结合云南米线的起源、人口的迁徙,分析过桥米线里的过桥就是苏式面条里面的过桥。 有段时间,中国的大部分小吃都必须结合一个古代的故事,一般都是哪个仙女下凡、或者是皇帝微服私访等等;再对比过桥米线的吃法;我相信还是形式上的原因更靠谱一点。
@arvinchen6880
@arvinchen6880 Год назад
@@Sfran_ 这来自吴江黎里的油墩,是乾隆帝御赐名的特色小吃! 据说当时,这是在乾隆皇帝路过吴江继续南下前往浙江巡视的时候发生的,当地寺庙的和尚就用糯米粉包进豆沙馅,将其揉成球,再放入到油... 一日,御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心,慈禧吃后,觉得味道适口,非常喜欢,就问这是什么食物。当时还没有名字,可是太后问,不能说不知道吧?于是,厨师想到了宫廷大门上的钉帽,于是就随口说:“这叫‘门钉肉饼’”。 胡辣汤的来历据说是明朝嘉靖年间,阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之,该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为御汤;明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至河南,将... 随手找的几个小吃的起源,我感觉都是一眼假。。
@Sfran_
@Sfran_ Год назад
@@arvinchen6880 哦各有看法很正常啦,不过我看到的那位蒙自人说他家祖辈就是蒙自土生土长的,他们那个时候就叫过桥米线了。
@kevintakuya
@kevintakuya Год назад
看完這集居然結尾沒有"好,那就這樣".......我還重看好幾遍
@franklee5040
@franklee5040 Год назад
看完想回家了🥹
@trnp980
@trnp980 Год назад
终于看到能配得上阿星的家伙什了。可喜可贺!
@TheChencbin
@TheChencbin Год назад
128一碗的米线,太贵了。看这食材,最多也就值48。
@user-yq2xx5gy2r
@user-yq2xx5gy2r Год назад
喜欢❤吃完饭了就到处游荡,还有时空穿越的效果❤
@julietsmusic1644
@julietsmusic1644 11 месяцев назад
这个文案不错😂😂😂
@wjkwjk3484
@wjkwjk3484 Год назад
我從未見过這麼大的碗,很利害😂😂😂😂😂
@emilyys7425
@emilyys7425 Год назад
未央歌的小童,燕梅,寶笙....
@bakingnlife
@bakingnlife Год назад
星,你说得对👍比我的泡脚盆都大😝
@feidong8515
@feidong8515 11 месяцев назад
真能吃啊哈哈哈哈哈,饭店阿姨盯着阿星,心想这个人怎么还在吃啊哈哈哈哈
@catwhite4981
@catwhite4981 Год назад
直接煮进去就行了啊,一直搞不懂为啥要烫,最后汤都温了
@TomWuQ
@TomWuQ Год назад
夏天不去东北,哈哈
@richardchan1537
@richardchan1537 Год назад
You are so funny ❤
@gdhvhjnvxhjhc
@gdhvhjnvxhjhc Год назад
寸軌可以坐人,去昆明鐵路博物館看看,有寸軌的車廂,是二邊對坐的
@cherrykuro0523
@cherrykuro0523 Год назад
後面的涼雞應該很好吃😂😂😂
@user-fm9eb2jy7z
@user-fm9eb2jy7z Год назад
GOOD AFTERNOON !
@neilqi9052
@neilqi9052 11 месяцев назад
大哥 真绝了 帽子 几年没换过 😂 😢😢
@jiangsong85
@jiangsong85 Год назад
阿星把小红书也搞起来吧
Далее
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