天然アワビことマツバガイをとって燻製にしてみました！
今回燻製に使用した「大地のかまど」はダコタファイヤーホール（ダコタ式の焚き火）と言って燃焼効率が良かったり、鍋を楽に置けるなど使い勝手の良い焚き火方法です。実践可能な土地があったら火事に気を付けてやってみてください！
また燻製はフライパンでも出来るので色々な自作チップで試してみると面白いと思います！是非チャレンジしてみて下さい^^
いつも動画のご視聴ありがとうございます！
これからも頑張っていきますので今後ともよろしくお願いいたします！
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19 фев 2024
