Me encanta las novelas costumbristas mexicanas y estas recetas ¡Me cayeron como del cielo! Ahora me emociona poder prepararlas y sentir que viajé en el tiempo.
Un placer escuchar a l chef Yuri, con porte y elegancia explicando a su manera estas recetas antiguas, gracias Once TvMéxico por tener a tan grande chef.
Me encanta esta receta. El perejil y el cilantro son infalibles e infaltables en mi cocina. El chef Yuri de Gortari es el mejor en mi opinión. Se nota que ama y disfruta lo que hace.
No sabía de estas recetas, y tan fáciles. Tan bonita forma de esplicar del chef. Y en caserola de barro y mantequita de cerdo lo mejor para el sabor en la comida mexicana.
Que tristeza siento al saber de la perdida de este gran chef mis condolencias para su familia y sus recuerdos así como sus deliciosas resetas así como en su bonita cocina quedarán sus colores y sus perfumes como el siempre lo desia que descanse en Santa Paz gran señor
Es un delicioso agasajo escuchar a yuri chef lleno de magia suculencia y me encanta sus recetas ojalá pueda conocerlo en persona se ve que es excelente oersona
Este fue el ultimo programa que vi del sr yuri, llevo años buscando como preparar ese pulque curado. Sr yuri siempre llevare su conocimiento en el corazón
Me encanta que guise en cazuelas de barro. En casa siempre las utilizamos. Ya que vivo en una localidad en las que realizan éste tipo de losa. Aún algunas familias se dedican a la alfarería.
que delicia la rosca de frijol mi madre la hacia y quedaba deliciosa con unos cónitos de tortilla que preparaba, gracias chef por estas recetas un placer mirarlo y escucharlo
He preparado algunas recetas del chef Yuri y he recordado los guisos de mi abue y mi mami QPD. Desde hace 35 años, He usado Los condimentos que antes eran muy común, Gracias chef!!!
Felicitaciones!!!,por su hermoso programa,y por compartirnos su interés, por la deliciosa comida ,recetas exquisitas y saludables de nuestros ancestros. Gracias 👍Es un gran honor saludarle, Cheff Yuri✨👌👍🌹👏👏👏🌹👏👏👏🌹👏👏
Buenas recetas y con alguien que se ve que se las sabe en la cocina y mas aun en la cocina mexicana que se ve que es su mero mole ademas rescata recetas y las da a conocer enriqueciendo mas la gastronomía mexicana ademas anda bien a la linea con sus atuendos mexicanos estilo caporal o charro no no si Don Yuri es un viejon de la cocina
Buena tardé chef, gracias por esta fabulosa receta, me encanta rescatar recetas Antiguas y ese curado de joconol le decimos aquí en Morelia Michoacán, lo probé una ocacion en la isla de Janitzio en Pátzcuaro me quedé con ése delicioso sabor que no he vuelto a encontrar, pero ahora que usted dio ésa fabulosa receta por supuesto que lo voy a hacer y disfrutar, un abrazo de año nuevo y gracias
buenas noches chef si fuera tan amable de decirme con que nombre busco la receta que un dia vi que hizo y se me olvido como solo recuerdo que era chile de agua de Oaxaca con costillas de puerco por su atencion gracias muy ricas sus recetas
Rafael Zavaleta ,En México el chile jalapeño y el chile cuaresmeño son lo mismo, lo que pasa es que en algunas regiones se le dice de una forma y en otros de otra.
