Quando si parla di arte culinaria e si cita Avigliano, questa ridente città in provincia di Potenza, non si può non parlare del baccalà senza peraltro far passare in second'ordine i piatti tipici della terra di lucania. Ma il baccalà è il vero motore dell'economia culinaria aviglianese. Arrivano nelle trattorie aviglianesi da ogni dove per gustare il baccalà cucinato in tutti i modi. Nelle tante dirette radiofoniche effettuate con [//] la nostra stazione mobile domenica scorsa, 26 agosto, abbiamo, per caso, incontrato nella piazza di Avigliano Luciano, titolare del ristorante "da Tuccio", storica trattoria specializzata nel 'baccalà'. Ci siamo ripromessi di ritornate per registrare questo servizio che proponiamo sul nostro dominio ufficiale di Radio Potenza Centrale affinchè possiate farvi una idea più precisa sul tema in questione. Buon appetito!
20 сен 2024
