Yaklaşık iki ay önce küçük keserek tuzluyarak kendi suyunda dinlendırerek serin bir yerde koruyarak.
İki ay sonra iyice yıkanarak ince döğruyarak
15 kg peynir
2.500 kg süzme yoğur ekliyerek
İyice karıştırarak
Yaklaşık 2 hafta serin bir yerde suyunu iyice çekecek kara bekletmemek lazım.
Sonra küçük poşetlerekoyarak buzluğa atıp kavaltıda tulup peyniri olarak tüketeceğiz.
4 янв 2023
