Я делаю в кастрюле холодец. Сначала на плите, первую воду сливаю что с пеной, промою мясо, а потом в холодную духовку 180 градусов закипел, и на 110, холодец оочень вкусно получается. Капусту тушила тоже в духовке, но ставила в холодную духовку и крышка не страшно, главное не ставить в разогретую.
