I turdilli sono il dolce tipico di Natale più antico. Veniva preparato solo con vino, olio e farina. Questa è la ricetta di mia nonna.. Ricetta completa qui: www.incucinaco... Francesco Algieri
Dopo 45 anni che vivo a Cosenza, finalmente qualcuno ha dato la ricetta dei veri turdilli calabresi. Bravo e sincero. Grazie di❤ Buon Anno e una vita prospera e felice.🙏🍀🌈💪
Grazie per la ricetta , sono di un bel colore è sembrano molto leggeri ! Peccato che non l’hai fatti vedere di dentro spaccandone uno. A volte a me mi rimangono un po’ crudi dentro, anche se li friggo lentamente. Buon Anno
I miei complimenti definirti bravo è riduttivo sei super... cerco un consiglio o meglio capire il perchè la parte interna quando friggo resta sempre umida come se fosse cruda ti parla una persona che ha la ricetta come la tua e faccio da anni questi dolci allora ho provato ad abbassare la fiamma poi li ho fritti a fiamma più alta insomma non sn stupida da nn capire come vanno fritte ma ti ho fatto questa premessa perchè quando chiedo il motivo tutti dicono abbassa la fiamma alza la fiamma tutto qua... confido in te mi fai sapere il perchè?
Ciao Roberta grazie per i complimenti. Allora diciamo che la cottura è importante ma dal tuo commento ho capito che le hai provate tutte. La forma è grossa? Hai provato magari a farli più arricciati?
Ciao grazie per avermi risposta... no non è grande poi ti parlo da calabrese dove nascono questi dolci ti garantisco che anche a mia madre venivano cosi... bhu non capisco il perchè. @@incucinaconlochef
Buongiorno all’inizio del video trova le dosi. La ricetta completa può trovarla qui www.incucinaconlochef.it/recipes/turdilli-calabresi-ricetta-antica/
Ma poi il liquido lo fai raffreddare .? Oppure lofai indipiedire prima di mettere la farina.e se volessi mettere lo zucchero su 4,50gr.di farina quandi grdi zucchero mi consigli.Mia nonna li faceva uguale ma non faceva bollire i liquidi grazie
Grazie mille per la risposta dei turdillil.puoi fare la ricetta delle chinule con la ricotta e delle crespelle salate.complimenti per come spieghi e xle ricette
Grazie, Chef, adoro questo dolce. Una domanda: come mai a volte hanno il "callo"? Dalle mie parti, si dice così quando all'interno restano crudi. Grazie :)
