Turkish doner kebab and kebab pita bread with the white sauce at home ! Tastes WOW 😲
وصفة كاملة! شاورما دونر كباب تركية ألذ من المطاعم تذوب بالفم وطريقة الخبز والصوص! نجاح باهر 😲
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients and step by step instructions for making the recipe
Let's start first by preparing the lamb doner
Mix the following ingredients in a bowl:
Minced lamb meat (500 grams)
Chopped onions (100 grams)
Grated garlic (10 grams)
Two tbsps of yogurt (30 grams)
Salt to taste and one tsp each of thyme, oregano, and paprika, and a half a tsp of black pepper
Two tbsps of milk (30 ml)
Place the mixture in a food processor and blend everything to a smooth consistency
Place the meat on a parchment paper and wrap the meat into a roll
Place the meat in the freezer until it freezes completely
Making the bread dough
Mix one third of a cup each of warm water and warm milk in kneading bowl
Add one tbsp of dry yeast and one tsp of sugar and let the yeast activate for 5 minutes
Then, add the following ingredients:
Add three tbsps of yogurt (45 grams)
Three tbsps of vegetable oil (45 grams)
Three cups of all purpose flour (600 grams)
One tsp of salt
Knead the dough for 10 minutes
The consistency of the dough medium firm
Cover the dough and let the dough rise for 1 hour or until it doubles in size
Cut the dough into 11 pieces
Then, flatten each piece of the dough
Remove excess flour from the dough
Place the dough on a baking pan with a piece of parchment paper
Keep the dough covered for 15 minutes
Bake the bread in a preheated oven for 8 minutes at a temperature of 450°f, 250°c
Take out the bread from the oven and keep it covered
Let's prepare the salad
Mix the following ingredients:
Onion (120 grams)
Parsley (20 grams)
One tsp each of sumac and paprika, and one fourth of a tsp of black pepper and a little bit of salt
Keep it refrigerated for later
Let's make the delicious white sauce
Mix the following ingredients in a bowl
Half a cup of yogurt
One fourth of a cup of mayonnaise
One tsp of vinegar
One tsp each of dried parsley and dried mint
Salt and pepper
Keep it refrigerated until later
Final steps
Once the meat is completely frozen, take it out of the freezer and cut the meat into thin slices
Sear the meat on a pan over high heat with a little bit of vegetable oil
Add all the prepared ingredients to the sandwich along with pickles, tomatoes, and Lettuce and enjoy
تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل الوصفة
لنبدأ أولاً بإعداد شاورما الدونر
امزج المكونات التالية في وعاء:
لحم خروف مفروم (500 جرام)
بصل مقطع (100 جرام)
الثوم المبشور (10 جرام)
ملعقتان كبيرتان من الزبادي (30 جرامًا).
ملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من كل من الزعتر والأوريجانو والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من الحليب (30 مل)
ضع الخليط في محضر الطعام وامزج كل شيء حتى تحصل على قوام سلس
نضع اللحم على ورق زبدة ونلفها
ضع اللحم في الفريزر حتى يتجمد تمامًا
صنع عجينة الخبز
اخلط ثلث كوب من الماء الدافئ والحليب الدافئ في وعاء العجن
أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر واترك الخميرة تتفاعل لمدة 5 دقائق
ثم أضف المكونات التالية:
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي (45 جرام).
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (45 جرام).
ثلاثة أكواب طحين لجميع الأغراض (600 جرام)
ملعقة صغيرة ملح
اعجن العجينة لمدة 10 دقائق
قوام العجين متوسط الصلابة
غطي العجينة واترك العجينة تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
نقطع العجينة إلى 11 قطعة
ثم افرد كل قطعة من العجين
يُرفع الطحين الزائد عن العجين
توضع العجينة على صينية الخبز مع قطعة من ورق الزبدة
اترك العجينة مغطاة لمدة 15 دقيقة
اخبز الخبز في فرن مسخن لمدة 8 دقائق عند درجة حرارة 250 درجة مئوية
أخرج الخبز من الفرن واتركه مغطى
لنعد السلطة
امزج المكونات التالية:
بصل (120 جرام)
بقدونس (20 جرام)
ملعقة صغيرة من كل من السماق والفلفل الحلو ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقليل من الملح
احتفظ بها في الثلاجة لوقت لاحق
لنصنع الصوص الابيض اللذيذ
امزج المكونات التالية في وعاء
نصف كوب زبادي
ربع كوب مايونيز
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة من كل من البقدونس المجفف والنعناع المجفف
ملح وفلفل
احتفظ بها في الثلاجة حتى وقت لاحق
الخطوات النهائية
بمجرد أن يتم تجميد اللحم تمامًا ، أخرجه من الفريزر وقطع اللحم إلى شرائح رفيعة
يحمر اللحم في مقلاة على نار عالية مع قليل من الزيت النباتي
أضف جميع المكونات المحضرة للساندويتش مع المخللات والطماطم والخس واستمتع بها
#döner
15 дек 2022
