🔴 Mein orientalisches Kochbuch: kikiskitchen.de/neu/592/kikis-oriental-kitchen-kochbuch?number=10591
Türkische Pide-Schiffe, befüllt mit Käse, Fleisch und wahlweise Eier und Sucuk on top - die schmecken einfach köstlich und genau so wie im türkischen Restaurant 😍
Probiert es so schnell wie möglich aus, denn die werden euch geschmacklich total umhauen. Viel Freude beim Zubereiten und hinterlasst einen Daumen hoch, wenn ihr mehr solcher Rezepte sehen möchtet. Gözleme steht schon als nächstes auf meiner Liste 😋
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Backblech gelocht, verstellbar für alle Backöfen: kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/375/kikis-edelstahl-backblech-gelocht-verstellbar?number=10374
Ausrollstab mit Abstandsscheiben: kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backzubehoer/480/edelstahl-teigroller-mit-abstandsscheiben?number=10479
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Alle meine Gewürze: kikiskitchen.de/kikis-produkte/kikis-gewuerze/
▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 1,5 Std
▶️ Portionen: 4 große Pide-Schiffe á 3 Portionen
Z U T A T E N:
Hefeteig:
450 g Mehl Type 405
200 ml Wasser, lauwarm
15 g frische Hefe (alternativ 1 TL Trockenhefe)
1 TL Zucker
40 g Olivenöl
70 g Joghurt, 1,5% oder 3,5% Fett
1 gestr. TL Salz
Für die Käsefüllung (2 Pide):
300 g Schafskäse
50 g Goudakäse
Handvoll Petersilie
1 EL Olivenöl
(Optional: 1 TL Granatapfelsirup hinzufügen, auch sehr lecker! 😋)
Für die Fleischfüllung (2 Pide):
400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 EL Paprikamark
Handvoll Petersilie
1 gestr. TL Kreuzkümmel
0,5 TL Salz
Messerspitze Pul Biber (scharfe Paprikaflocken) kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-gewuerze/515/kikis-premium-pul-biber-paprikaflocken
Zum Bestreichen:
1 Ei
1 EL Milch
Nach dem Backen:
1 EL Butter
Und zu guter letzt... wahlweise:
pro Pide 3 Scheiben Sucuk (türkische Knoblauchwurst) oder ein Ei
🔥 220°C Ober- und Unterhitze
🕑 12-14 Minuten
Nährwerte pro Stück (Käse):
1090 kcal / 4563 kJ
45 g Kohlenhydrate
36 g Eiweiß
58 g Fett
Nährwerte pro Stück (Hackfleisch):
937 kcal / 3923 kJ
46 g Kohlenhydrate
50 g Eiweiß
34 g Fett
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21 апр 2021
