Antep tava
500 gr kuzu kuşbaşı
Üç adet patlıcan
Üç adet patates
Üç adet kuru soğan
Üç adet domates
Bir baş sarımsak
Üç adet kırmızı biber
Dört adet yeşil biber
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir çorba kaşığı biber salçası
Bir çorba kaşığı pulbiber
Bir çorba kaşığı sumak
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay bardağı çiçek yağı
Bir su bardağı soğuk su
Bir parça biberiye
Hazırlanışı;
Patlıcanları soyup videoda gösterdiğim şekilde doğruyoruz tuzlu suda 10 dakika bekletip yıkadıktan sonra süzgece alıp suyunu sürdürüyoruz tüm sebzelerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayıp pişireceğimz tepsiye hepsini alıyoruz ayrı bir kap içerisinde sosunu hazırlıyoruz salçalar yağ baharatlar su karıştırıp sebzelerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz üzerine bir parça biberiye koyup önce yağlı kağıt peşinden aleminyum folyo ile sıkıca kapatıyoruz önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat peşinden folyosuna kağıdını alıp yarım saat daha bir lokum gibi çıkıyor misafir ağırlayabileceğiniz veya ailecek yiyebileceğiniz çok güzel bir lezzet ortaya çıktı sizler için afiyet olsun.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
ru-vid.com/show-UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9Ajoin
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: chefoktayusta_
Facebook: web. chefoktayusta/
Instagram: chefoktayusta
#anteptava #etyemekleri
25 апр 2022
