Tutmaç Çorbası
Malzemeler;
6 su bardağı su
½ su bardağı haşlanmış nohut
½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek
½ su bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 avuç kuru nane
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için;
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı;
Çorba tencerenizi ocağa alın ve içerisine suyu alıp kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine nohut, yeşil mercimek ve erişteyi alıp pişmeye bırakın.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar bekleyin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Sotelenen soğanın üzerine kuru nane, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Bir karıştırma kabının içerisinde süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını bir çırpma teliyle karıştırın.
Pişen çorbanın suyundan bir kepçe alın ve kabın içerisine alıp sürekli çırpın.
Yoğurt ılınınca çorbanın içerisine ilave edin ve karıştırın.
Hazır olan soğanlı harcı çorbanın içerisine ilave edip karıştırın.
Tencerenizin ağzı açık olacak şekilde 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
24 апр 2022
