COUCOU A TOUS
Je partage avec vous une idée gâteau Sonic simple a réaliser en espèrent que cela vous plairas .
Mousses de framboises
Ingrédients
300 g de framboises
100 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine alimentaire tromper dans un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
1 c. à soupe de mascarpone,
Placer les framboises et le sucre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 5. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Conserver 100 g de coulis dans le bol et réserver le reste. Faire chauffer 3 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter la gélatine égouttée et mélanger 5 sec/vitesse 4. Ajouter le contenu du bol dans le coulis réservé et placer au frais. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
Insérer le fouet. Verser la crème et le mascarpone dans le bol, puis fouetter 2 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Mélanger les deux préparations à l’aide de la spatule. Répartir la mousse dans 4 bols et laisser reposer environ 1 h au frais.
6 окт 2024
