@@zienkaras no lo dije por ti si no por el del video pero bueno dame clases aver si tu sabes más que yo ya que apenitas llevo 4 años haciendo sushi en estados Unidos
a modo de tutorial (uso de film para un corte mas limpio y evitar que se rompa la palta), esta bien... pero faltan detalles para afinar :D gracias por el aporte y ojala siga puliendo su técnica estimado :)
Gracias por el video, esta muy bueno. Me sorprende la cantidad de gente enferma que critica, ve penes, se fija en la mosca... Salgan de sus casas y compartan con gente, estan demasiado intoxicados.
EN EFECTO LA MANERA DE COCINAR CREO QUE ES MÁS LIMPIA QUE EN LOS MEJORES LUGARES PARA COMER SUSHI, YA QUE AHÍ ESTÁN BAJO TIEMPO LÍMITE, PUES SON MUCHAS LAS ÓRDENES, MÁS CUANDO HAY MUCHA DEMANDA EN ESOS LUGARES, NI CREAN QUE ÉL HIZO TODO MAL, EN LOS LUGARES DONDE PAGAS MUCHO DINERITO POR ESTE PLATILLO LO HACEN PEOR DE SUCIO Y LA GENTE QUE MÁS ASQUEROSA ES PARA COMER ES QUIEN MÁS RICO LE SABE. DIGO
perdona, pero yo fui sushero y siempre trabaje bajo los estándares de limpieza, tienes razón algunos cocineros son sucios, no importa lo lujoso del lugar, pero eso depende de cada cocinero, y en un restaurante gourmet es difícil encontrar gente así, los chef ya no contratan a gente inexperta, la mayoría son muy profesionales y por lo menos si nos lavamos las manos
