Mientras Alberto Chicote pide explicaciones a una tendera por marcar como 'artesanos' productos que en realidad no lo son, una señora interrumpe la conversación para dar su opinión al respecto: "Nos engañan".
Por normas de sanidad, muchas cosas elaboradas de manera artesanal no podrían venderse. La seguridad alimentaria exige introducir algunos químicos en la comida, para garantizar que son seguros.
Por eso no puedes tener cerdos?? Cuando estuve una temporada en un pueblo fueron los civiles diciendo que no podíamos tenerlos, que vendrían otro día y los matamos antes y fuera, pero ya te ponían pegas, será eso de la sanidad
Por muy familiar que sea si esta intentando estafar es una estafa y punto. Lo que no puede ser es que porque sea familiar tenga carta blanca para mentir lo que quiera
La ley es muy clara. Todos los productos comestibles están obligados a llevar algún tipo de conservante. Artesanía es elaborado por el hombre, no por una máquina.
@@namete1 tranqui ;) ;) le preguntaba al que puso lo de la ley... Pero no sé por qué no lo menciono...es que me interesaba ver esa ley donde dice que todo debe llevar conservantes.... Otra cosa es que la industria los utilice por su beneficio, no es lo mismo una caducidad de 3 días en un producto artesano, cómo podría ser un pate de cabracho elaborado tradicionalmente, con tu receta y productos frescos, como lo venden algunos restaurantes, a una fecha muy superior del mismo pate, elaborado industrialmente con huevos en polvo y leche en polvo, correctores de sabor para que siempre sepan igual y posterior envasados al vacío o atmósferas protectoras.... Claramente a la industria masiva le interesa más que su producto aguante en las estanterías de los super y siempre sea el mismo producto, cosa que a gran escala, con métodos tradicionales es muy muy complicado... Por qué las cebollas no siempre saben igual, los tomates no siempre saben igual... Los pescados no siempre saben igual....
@@AlejandroMartinez-sr8of que son artesanales, artesanal quiere decir hecho por personas y no por máquinas, y aún que tenga colorantes puede ser hechos por personas
@@cattowers5636 ahh, vale pana, gracias por explicarme :) Yo pensaba que artesanal es que era 100% natural sin colorantes ni conservantes ni nada. Saludos :3
Es que Artesano no quiere decir Ecológico. Lo Artesano es hecho en casa, con métodos tradicionales y puede llevar algun aditivo. Pero lo importante es que desde hace años SANIDAD ha prohibido la venta de cualquier alimento elaborado artesanalmente que no lleve una etiqueta, con su registro sanirario, ingredientes y que estes dado de alta. Entonces es muy dificil encontrar productos artesanos porque TODO viene de una empresa. Antes alrededor de los mercados habia señoras en su mayoria vendiendo los productos que ellas elaboraban (artesanos). Pero ahora no.
Es una vergüenza, toda la vida en los pueblos, los propios habitantes criaban cerdos y hacían una matanza, ahora está prohibido, impidiendo que haya productos artesanos no provenientes de grandes empresas. Además lo poco artesano que encuentras es muy caro y muy difícil de conseguir
Artesano??Puès que no se hace,con màquinas industriales.Està prohibido,fabricar sin conservantes. Hay,que tener en cuenta,que las morcillas,no son de oro.Sòlo son morcillas,y la manteca,se pudre con mucha facilidad,y la sangre....
@@lunahernandezdorta739 las matanzas en casas de hacen para consumo propio y con su correspondiente prueba sanitaria. Infórmate antes de hablar por favor. Un saludo
Tengo una carnicería, en la que lo elaboro TODO, si yo pido pollo, lo deshueso, luego lo pico y le pongo a la carne 1 conservante, insisto, solo 1 , ya no es artesano? Estamos de coña, lo único que tiene este programa es que vende, pero a mí no me van a decir que todo lo que yo hago ( que lo elaboro personalmente) por ponerle 1 conservante únicamente para que el cliente lo pueda tener en la nevera de su casa 1 semana, ya no es artesano, pero claro, hacer estos programas y crear polémica, vende.
Es que Artesano no quiere decir Ecológico. Lo Artesano es hecho en casa, con métodos tradicionales y puede llevar algun aditivo. Pero lo importante es que desde hace años SANIDAD ha prohibido la venta de cualquier alimento elaborado artesanalmente que no lleve una etiqueta, con su registro sanirario, ingredientes y que estes dado de alta. Entonces es muy dificil encontrar productos artesanos porque TODO viene de una empresa. Antes alrededor de los mercados habia señoras en su mayoria vendiendo los productos que ellas elaboraban (artesanos). Pero ahora no.
El punto es que una fábrica podría hacer pasar su producto como el suyo y cobrar lo mismo o más sin ser algo hecho a mano... Y en esos productos a la venta ocurre eso. Realmente ni los que los venden saben de donde vienen y eso esta horriblemente mal, afortunadamente no es su caso, enhorabuena! saludos y suerte!
@@christianlanda3548 eso es verdad... Da mucha lastima ver cómo se puede engañar en este sector... Pero bueno siempre digo lo mismo, cualquier carne o hamburguesa cocinarla, y más allá de lo bueno que pueda estar o no, hay que fijarse en el agua que suelta, si empieza a soltar es que de muy buena calidad no es. Saludos!
Mis felicitaciones para la señora del minuto 3:15 ( muy bonita charcutería y se nota que cariño en el negocio hay muchísimo, que eso señores es lo que de verdad supera todo lo que pueda venirle ).
Lo que me parece fatal es hacerle ese tipo de preguntas a un empleado... Que quieres que te diga exactamente? Que vaya contra su empresa? En fin, la próxima hazsela a alguien de la Dirección para variar porfavor
Hoy día aunque sea artesano hay que poner conservantes y algo de química porque de no hacerlo es peligroso para la salud. Imaginad un producto sin ningún tipo de conservante por ahí rulando. Da miedo solo pensarlo. Un producto artesano es aquel que no se hace de manera industrial, independientemente de si lleva o no conservantes.
Este video y la forma que tiene Chicote de tratar a los comerciantes son indecentes. Los aditivos utilizados en la UE son seguros y pueden ser introducidos en productos artesanos para alargar la vida útil del producto o simplemente para mejorarlo. Eso no quiere decir que no sea una estafa o que sea de peor calidad.
Quién te dice que esa morcilla no está hecha artesanalmente y la produce una familia en su local con maquinaria de toda la vida, que tenga conservantes y colorantes no es sinónimo de industrial, vete a los que hacen la morcilla y mira que pongan las etiquetas bien, la pobre señora vende lo que le venden y si pone en la etiqueta artesanal ella no es la que engaña. Pero es mucho más fácil irte a un tienda de barrio que no tiene medios para denunciaros por perjurio, ya que no sabes si la etiqueta es mentira o no y tú das por hecho que engañan.
@@cattowers5636 a ti quien te ha dicho que sea para vender? lo hacen para consumo propio y tal cual se hacen y se dejan curar un poco se comen, mas natural y organico que eso no hay nada
Para chicote es muy fácil decir eso, pero una cosa artesana dura fácilmente 1 día 2 como mucho , muy mal por su parte por entre la espada y la pared a la gente que intenta sacarle un poco más vaya tela
Concuerdo con lo que decis algunos y además agregaría que antes los productos artesanos muchas veces contenían cosas que nadie controlaba y ni se sabían que estaban.
Cualquier persona que sepa de gastronomía ,sabe que por ley ... En EU la gran mayoría de productos si no todos deben tener conservantes, si no que miren en su restaurante que producto usa.
Yo no tengo problema con que lleve algún conservante de hecho está bien porque garantiza que el producto será seguro para consumir cuando llegue a casa y no me lo pueda terminar ese mismo día, lo que no es correcto es que se paren el cuello diciendo que no tiene esos conservadores. De manera personal un producto artesano si puede contener conservadores pero te lo deben de decir y no engañarte diciendo que no los tienen.
A mi con todo el respeto del mundo, me parece que este tipo de programas se va de madre. Al final a mi me importa un carajo hablando mal y pronto que un producto artesanal de ahora tenga conservantes o estabilizantes. Antes los productos se harían de manera más tradicional pero también ello conllevaba que el producto fuera menos seguro o propenso a ponerse malo, qué quieres que te diga. Al final, con estos programas, parece que la comida o la elaboración de productos se va a convertir en algo elitista o al alcance de muy pocos.
Lo gracioso es que lo de los negocios no es artesano pero en su restaurante si y te clavan 200€ por un """'"""plato"""""""' y luego lo compran en supermercados baratos
Por desgracia pasa mucho yo vivo en un pueblo y solo hay una carnicería desde 1880 es Centenaria y artesana de verdad aunque la tienda también es de una cadena de supermercados y venden productos artesanos y muchos trabajadores/as son del mismo pueblo y te pueden decir hasta quién hizo el salchichon como frutos secos que vienen de una Masia a las afueras del pueblo y donde había trabajado de obrero en la fábrica y mi pueblo no tiene ni hospital ni policia despues vas a la ciudad y todo es artesano y hasta más caro que en mi pueblo aunque algunas cosas son baratas justo por eso dice artesano y no vale ni la mitad y la calidad mediocre
Si no lleva conservantes ni estabilizantes no se puede vender por que tu querida sanidad que tanto defiendes en todos tus programas NO LO PERMITE eres un vendido y un manipulador cuando te interesa.
Los certificados son los que exigen todo ese tratamiento. Y ninguna tienda "ecológica" se atreve a vender productos ecolojetas sin certificados ecolojetas. Por eso lo son
El primer jambo de la tienda con su delantal y sus pies al fresco también es digno de ser un artesano de nivel jajajajaja,viene con etiqueta de queso elaborado jajajaja.
La dueña se portó genial, vaya ganas de putear un negocio familiar, habrá multinacionales donde se agan ricos a costa del cliente más que pequeñas tiendas de barrio ... Pero eso no te conviene campeón
Es que vamos, una morcilla con ascorbato (vitamina C) que lo pone el obrador como antioxidante... hay que tener muy mala baba para sugerir que por eso no es artesano.
Me hace gracia la expresion "como era antes" cuando el que podia encontrar ciertos conservantes los añadian a las elaboraciones de muchos productos de pueblos y produccion para consumo propio
En realidad artesano no quiere decir que no tenga aditivos, hay aditivos que "han" de estar en algunos productos, o bien para alargar su vida útil o para reducir la probabilidad de desarrollar el crecimiento de bacterias o microorganismos. La estafa en realidad en que digan que no tiene aditivos cuando si los tiene.
¿en algun momento volvera pesadilla en la cocina? pregunto aca porque es un programa que me gusta,pero desde Uruguay solo puedo verlo cuando lo suben en youtube. gracias
Todo al final se basa en lo que uno entiende por el término "Artesano", uno no puede ponerse moralmente por encima y decir que es un timo por su percepción de lo que es un termino.
Producto Artesano sigue siendo, echarle las cosas a mano ( estabilisantes) es importante y necesario en este siglo. De alguna manera sigue siendo echo a mano sin industrializar.
Yo soy productora de setas shiitake cultivadas en tronco de roble gallego y las conservas que hago con el shiitake no llevan ni conservantes ,ni colorantes ni nada de nada, nuestras setas comen madera de roble y beben agua y estan certificadas por el consello regulador de agricultura ecológica de galicia. La gente vende cosas que cuando ves la etiqueta no sin lo que dicen que son.
Es lo de siempre, ayuntamientos y negocios sin vigilancia ninguna haciendo lo que les da la gana, eso sí como seas un trabajor de los que dobla el lomo tienes vigilancia por todos lados
A ver, conservantes también se los considera a la sal o al azúcar, y si se les pone el nombre científico ya asusta y parece que no es artesano. Mejor primero buscar qué significan esos nombres.
Te vas a una tiendita a decirle al parguela del dependiente que porqué el queso artesano tiene cloruro cálcico. Luego en las grandes cadena tienes "rallado para gratinar" entre los quesos y el supermercado lo rotula como queso, pero ahí no le veo.
Mi tia vendia quesos. De un dia a otro no pudo venderlos porque la ley decia que no podian ser "caseros" o "artesanales" porque no tenian ningun tipo de "seguridad quimica". Si el problema fueran los conservantes no habria comida en los supermercados.
Esos quesos solo llevan cuajo leche cruda y sal nada mas (incluso los del mercadona de leche pasteurizada tambien no llevan conservantes Los quesos en general no necesitan conservantes porque la sal es el conservante
Tiene razón la señora, como es posible vender un producto q sea artesanal, si al mismo tiempo este producto no cumple con las medidas sanitarias Osea q alfinal crítica por criticar, ya q todo el mundo entiende q no es negro y blanco y q hay niveles para todo
En este país el problema es el de siempre, las leyes están, pero lo que no está es equipo humano a pie de calle que vaya controlando que estas leyes se cumplen, porque si no de que vale, para nada, en fin, pasa con todo
Brutal, la de dinero que tendra la sexta y Chicote, y van a cuestionar las "etiquetas poco éticas" de una empresaria que tira de su negocio a fin de mes como buenamente puede. Encima la deja en evidencia delante de un cliente, que hacemos con esa mala fama que se acaba de generar? Ah, da igual, luego apagamos las camaras y a dormir tranquilos.
Pero lo que entiendo yo por artesano es que no son productos hechos por máquinas ni en grandes cantidades, pero no que sean naturales, una cosa es que sea artesano y otra que sea natural, pienso yo…
Lo más normal en Cataluña. Y lo mejor la mujer que estaba sentada. CHORIZO DE BURGOS, DE ANDALUCÍA O DE MÁLAGA. se nota que esa señora sabe de donde vienen los buenos productos
Por que si es por el tema “artesano” podemos volver a hacer los mismos en artesas y tablas de madera, moldes de fibras vegetales para los quesos, etc, etc todo ello un foco de infección y un peligro para la salud de todos. Menos gilipolleces y menos “idealizar” lo artesano de hace medio siglo (con sus peligros ciertos y probados para la salud de todos). ¿Que tiene que ver “que sea artesano” con que los productos puedan llevar algún tipo de aditivo autorizado y controlado para mejorar la salud y el control alimentari
Si los alimentos no llevan aditivos no te dejan venderlos por muy artesanos que sean...en hostelería no te dejan producir ni mermelada para consumo propio ...ese programa está mal planteado..las grandes industrias son las que controlan el mercado y establecen sus normas.
Ya no hay negocio ni quién pague por algo completamente natural y artesano que cualquiera prefiere pagar 1 euros por una tarrina chope que 5 euros por una tripa chorizo echo en el pueblo y ya esta es así, además algo artesano no aguanta fresco como algo con conservantes y mierdas que se puede tirar en la tienda durante meses de la otra manera se derocharia mucho
