Une journée dans la vie d’un chef sushi au Japon 🍣 

Louis san= 2017: passionné de cuisine 2020:chef français

C'est rare que je dise ça mais je trouve que ce qui est le plus impressionant ce n'est pas tant le contenu de la vidéo (qui est exeptionnelle aussi) c'est la qualité du montage. Il est varié, propre, avec des musique de fond acompagnant très bien le contenu, un aspect artistique qui se voit dans des détails comme le début d'une musique au moment que le itamae san pose le sushi. C'est un voyage en video que tu nous donne. Merci à toi.

Il y’a environ 3 ans j’ai vu ta vidéo, je l’ai trouvé incroyable, ce chef qui passe toute sa journée à préparer le repas du soir pour les clients. 3 ans que je me suis dit si jamais je vais au Japon, il faut absolument que je mange dans ce restaurant. Et hier ce fût chose faite, accueil incroyable, service millimétré, le chef voit tout ne manque rien et tout est fait à la perfection. Il a beaucoup apprécié que ma femme et moi n’attendions pas pour manger le sushi ou le met préparé. Je lui ai parlé de la vidéo il s’en rappelait bien sur, et pour info c’est la seule qu’il a faite en 30 ans de carrière. Par contre je ne suis pas le seul client qu’il a eu grâce à la vidéo. Nous avons vécu une expérience incroyable, si près du chef, merci de l’avoir fait connaître je serai passé à côté de quelque chose. Nous avons fait des 3 étoiles avec ma femme et nous sommes tous les deux d’accord c’est la meilleure expérience culinaire côté mer de notre vie. Bravo à lui à toi et merci de m’avoir lu.

l’humilité et la passion du chef est incroyable il aurait très bien pue dire que sa plus grande fierté aurait été de se faire interviewer par un français par exemple mais le fait qu’il prenne ses parents reflète bien la façon de penser des gens là bas ainsi que le côté humble des personnes

Ils sont trop mignons a dire qu’ils ont le trac d’être devant un chef français alors que c’est... Louis. 😂

C’est si mignon que la chose qui le rende le plus fier, c’est d’avoir fait des sushi pour ses parents ❤️

Quand il a dit que son meilleur souvenir c'est d'avoir invité ses parents et de leur avoir préparé des sushis c'était vraiment grave émouvant, très bonne vidéo

J’ai vécu 4 ans au Japon ....tu as failli me faire pleurer. Tous ces merveilleux artisans sushya qui travaille d’arrache-pied pendant des années pour arriver à la perfection....

Monsieur Louis-San LE chef Français 👨‍🍳

juste à voir la miniature, ça se voit que c'est tellement meilleur que la boite de sushi à 10€ au supermarché

J’adore l’hospitalité du chef et sa façon de gérer ses relations, quelle bienveillance de sa part de chercher une solution pour que vous puissiez entrer à l’intérieur du marcher et filmer cet passionnante expérience. Si je peux aller au Japon, quand que ce soit, je vais certes visiter son resto. Je viens de cliquer le bouton « s’abonner » à ta chaîne, merci pour tes chouettes vidéos !

Louis san il a plus de contact que mbappé dans la prochaine vidéo on va le voir avec un ministre du japon en se faisant passer pour l'embassadeur.

Cette vidéo était vraiment très intéressante, je pensais pas que les sushis demandaient une telle préparation 😍 Le moment où le chef parle de ses parents est vraiment très mignon, ça se voit qu’il est fière de ce qu’il fait (et il a raison de l’être) 🥰

0:03 « ca fait 26 ans que je fais des sushis » Wtf on dirait qu’il a 26 ans justement...

Honnêtement, ta vidéo ne me donne plus envie de dépenser un seul centime pour des sushis ou makis qui sont préparés industriellement. J'ai énormément de respect pour ce monsieur et pour ses créations et grâce à ta vidéo, je vois que consommer dans ce genre de restaurant, est finalement un art de vivre, je trouve ça magique, c'est une super belle vidéo en plus, très bien montée haha. Tu me donnes réellement envie de construire des projets de sortes à ce que je vienne vivre au Japon, découvrir cette culture bien en profondeur. Merci Louis 🙏

Je suis admiratif. Ça fait des années que j'expérimente la préparation de sushis en essayant d'être le plus au point possible et je suis trop enthousiaste devant le travail de ce chef. 😁 Par dessus tout... maintenant j'ai la DALLE !

"Interdit" "Non tkt c'est un chef français, Louis Reblochon" "Okay, je passerai tout à l'heure goûter son plat vedette" Louis: 😨

Vraiment cool, t'as moyen de faire la même sur les yakinikus?

Hé Louis San, merci pour cette vidéo, j'ai été avec mon épouse au Japon pour notre voyage de noce il y a 5 ans et ta vidéo nous a replongé dans ce rêve.. On a eu la chance de visiter Tsukiji... Merci pour ce que tu fait, tu le fait bien et avec le cœur.. Et ça se voit... 😊😊😊😊

C'était tellement beau. Les gens passionnés, c'est vraiment un level au dessus. Et je parle pas que du chef. Merci de nous faire encore et toujours découvrir monts et merveilles...Kimura-San, Takagi-San, Takumi-San, et évidemment Louis-San ! C'était extra !

C'est bien l'une de tes meilleurs vidéos de ta chaîne RU-vid. Le montage, le détail, le sujet mais aussi le choix des musiques et ce sentiment omniprésent de respect tout au long de la vidéo la rende tout bonnement exceptionnelle. Merci pour ce fabuleux moment !

Franchement c'est une de tes meilleures vidéo. Tu m'as donné trop faim mais vu que les sushi sont fermé j'suis allé chercher des pâtes au ketchup. すごかった ! .

Quelle beauté de voir le chef couper le poisson, la manière de faire les Sushi.... et toute la préparation, super la vidéo... 👌😊😃

Je ne commente quasiment jamais, mais je voulais vraiment souligner la qualité du contenu mais aussi du montage, que je trouve aussi délicat que les sushi présentés ici ! Merci beaucoup Louis, Takumi et Kimura-san !

Franchement lourd cette immersion !

2:20 Ben écoute, t'étais pas nommé "Louis, passionné de cuisine" à la télé il y a quelques temps ? Ca passe non ? ^^

Bonjour Louis-San. Je fais parti de ces abonnés de l'ombre qui ne commentent pratiquement jamais mais qui sont fidèles depuis longtemps, mais pour cette vidéo je voulais transmettre mon appréciation toute particulière car je n'ai pas trouvé de bouton "super like" sous la vidéo. Je t'ai entendu parler de cette vidéo durant le live que tu as fais avec les talentueux Starrysky et je ne sais pas si elle est une réussite pour youtube mais je te tire personnellement mon chapeau pour ce petit bijoux et je pense avoir ressenti toute l'émotion et le travail fournit de ta part pour sa réalisation. C'est pourquoi je te remercie sincèrement pour ton travail.

J'aime bien lors de son petit entretien, au moment où il lui demande quel est son meilleur souvenir et qu'il lui répond quand il a servi des sushis à ses parents... ♡ La préparation des sushis: tout un art. Comme cette vidéo :-)

Il est mignon le chef il est tout gentil 😭

Excellent ce format !!

Les phrases que le chef lui répond c'est juste magnifique, être chef sushis c'est un talent

Tu sent que le chef a de l amour pour se qu'il fait dans chacun de geste c dingue.

Franchement c'est hyper impressionnant 😮 l'entraînement que ça demande la patience et tout.... Juste.... Woah ! Gros respect pour tous ces chefs !

Avant je ne connaissais pas trop le Japon mais un jour je suis tombée sur tes vidéos sur le Japon et j ai adoré tes vidéos elles sont très intéressantes, drôles et parles de plein de sujet différents comme la culture, les mangas, les tenues traditionnelles, les légendes, (la nourriture 😂 ) ... J ai appris plein de choses par rapport au Japon. Merci ❤

Ça se sent qu'il est passionné par ce qu'il fait, c'est super agréable à voir. Merci à toi ainsi qu'à Takumi de nous avoir fait découvrir une partie de la conception des sushi !

C’est moi ou le mec il a arrêté de vieillir a 30 ans il a l’air grave jeune

Superbe vidéo très enrichissante ! J’ai du zapper la dernière minute, une vraie torture que nous fait là ! (Aha)

Ce chef sushis a inventé une excuse incroyable Sinon continue comme ça

Ce Chef représente très bien la détermination japonaise à vouloir atteindre la perfection. La beauté de leur geste et de leur dextérité laisse sans voix.

Cette qualité 👌🏻 j’ai envie de manger ta vidéo !

Wow quel travail de réalisation ! Ces petits documentaires font vraiment partie de tes meilleures vidéos ! Au plaisir d'en voir d'autres.

Cette intro si douce, de l'asmr. Faut te reconvertir louis 😂

10:43 la pureté de cet homme

Surement une de tes meilleures vidéos. Un contenu très propre et enivrant qui nous fait découvrir quelques subtilités qui nous permettent de répondre à des questions que l'on s'est tous posé au moins une fois. C'est du bon boulot mon gars!

Franchement j'adore ce format de vidéo j'ai pris du plaisir à la regarder comme tu as du prendre du plaisir à la tourner donc je te remercie de me faire voyager et de découvrir un peu plus le Japon à travers tes vidéos chef Louis- San 😁💜

Louis est passé de "passionné de cuisine " à "chef français "

le chef est très humble et très respectueux il explique bien les choses et c'est un vrai passionné merci louisi san pour ce partage

Une vidéo juste incroyable ! J'étais complètement transporté dans cet univers des sushi. Je pense que je ne mangerai plus jamais un bon sushi de la même manière, maintenant que je me rends compte de tout le travail qu'il y a derrière !! En tout cas merci beaucoup à toi mais aussi à Takumi et au chef Kimura pour cette vidéo et j'espère que tu auras l'occasion d'en faire d'autres dans ce style X)

Les sushi sont tellement beaux que j’aurais le seume de les mangés...

Excellente vidéo, Louis ! Les conseils du chef sont très intéressants, je n'aurais jamais pensé au parfum et je ne savais pas du tout qu'il était impoli de ne pas manger le sushi dés qu'il est servi.

Génial !! J'aimerais plus de vidéos comme celle là, en immersion avec les travailleurs japonais. Merci Louis

C'est magnifique de voir quelqu'un qui s'investit autent dans son travail C'EST BEAU !!! et ça doit être très BON !!!

Eh , ce format est super ! J'adore l'allure de documentaire que tu as donné à la vidéo, tout en restant simple ! C'est vraiment super intéressant bravo à toi !!

J'ai adoré ce concept. C'est hypnotisant. Je ne sais pas si c'est faisable de faire ça avec d'autres artisans? Merci!

Cette vidéo était géniale ! J'adore le rendu, j'espère en revoir d'autres comme ça, merci louis

Je peux pas te dire pourquoi, mais la vidéo m a touché.. on sent l amour dans cette cuisine.

Louis San, il veut nous tué, pendant toute la vidéo on sera là à baver 😭

Louis : El famoso chef français passioné de cuisine de France 5

C'est génial d'avoir fait cette vidéo, cette visite, merci beaucoup de nous avoir fait découvrir les coulisses d'un chef sushi, la cuisine japonaise, et merci au chef d'avoir accepté et jouer le jeu.🙏😊👋👏👍😀🇯🇵🇲🇫

Magique, et hypnotique. Merci de nous faire découvrir cet univers.

"Ca fait 26 ans que je suis Chef suchi" on dirait qu'il à la Vingtaine :')

Le poisson sabre j'en ai un délicieux souvenir, ma grand mère m'en préparait façon meunière 😋 alors oui c'est pas japonais du tout mais c'est vraiment un poisson délicieux 😁

C'est clairement l'une des meilleures vidéos de la chaîne. Il y a tellement de passion, de respect et d'humilité en Kimura-San. J'aurai pu regarder encore pendant des heures !

J'ai pas les mots !! 🤷🏻‍♂️🤩 Qu'elle expérience absolument unique ! L'émotion que l'on ressent lorsqu'il évoque la première fois où il a servi des sushis à ses parents m'a mis la larme à l'œil. La fierté qu'il a ressenti transparaît pleinement ! Une superbe vidéo, bravo !!

Pour quelqu'un comme moi qui n'aime pas le poisson. Ça m'a donné super faim (alors que je sors de table lol). Super nouveau format. J'espère qu'il y en aura plus 😘

Dès le début j'ai l'eau à la bouche🤤💦continue comme sa t'es le meilleur !🤘🏻💪🏻

Mais absolument génial ce type de contenus très immersif, STP encore d'autre stp 😁

C'est juste INCROYABLE, on peut clairement voir le travail derrière cette vidéo, et le concept et captivant. Ce chef et tellement fort, je l'admire alors que je ne connais que peut sur lui, mon envie d'aller au Japon grandit, merci beaucoup pour cette incroyable vidéo !

Avant je regardais tes vidéo pour le délire maitenant je me retrouve à apprendre le japonais tellement elle est belle cette langue 😍

15:05 super son qui met dans l'ambiance

Cette vidéo est vraiment incroyable, merci de mettre en lumières des personnes aussi passionnées et dévouées à leur art.

Merci Louis-San pour ce partage!!! Franchement excellent reportage !!! Arigato!!

Qui veut un épisode #2 avec un autre chef ? Ah, au fait je fais des vidéos dans lesquelles je fais de la musique, et j'aurais vraiment besoin de conseils pour progresser sur RU-vid ( mais également en musique ). Donc, si vous avez 5 min, ( ça tombe bien c'est le confinement xD ), ce serait cool que vous passiez voir pour me dire ce que vous en pensez !

Cette vidéo est fantastique - les sushis préparés sont magnifiques - j’en avais l’eau à la bouche en regardant cette vidéo merci pour cette belle découverte 😁 La façon dont il dit à tout le monde que tu es un chef français sans aucun scrupule et sans sourciller m’a fait tellement rire 😂👍

Merci beaucoup pour tous les moments émotion, dégustation, tellement de chose à découvrir. Vidéo de qualité 👌

Waaaah une vidéo remplis d'émotions !! Je trouve que le sujet est vraiment intéressant, pas que sur le sushi, mais ont voit aussi comment cela fonctionne en cuisine et cela me rappel quand je travaillé en restauration ! Un beau montage, des musique attachantes et un chef sushi passionné ! Tout ce qu'on aime ! Mais la cerise sur la gâteau je trouve est à la fin quand on voit le chef servir et les sushis de qualités qu'il fait, j'en verse une larme car je trouve cela cool vraiment c'est touchant de voir des gens aussi passionné. En tout cas bonne vidéo merci de nous avoir fait partager la journée d'un chef sushi, un grand merci à tous que ce sois au chef, Takumi-San aussi et Louis qui ont fait un beau travail pour nous offrir cette vidéo. Sayonara Mina.

Très intéressant comme vidéos! Continue ainsi ❤️🥺

15:05 les images et la musique se marine super bien "depuis que ta fait la vidéos avec le grand chef avec un prix ultra chère" c'est super détendu se genre de vidéos continu comme sa en plus j'adore tes vidéos j'en dévores chaque boucher XD pour moi tu m'aide a me détendre grâce a t'es vidéos et la manière dont tu explique les choses moi qui n'aime pas les sushis je voudrais retenter mais au japon ou au resto qui sont a paris que tu est aller et je te suivrais toujours même si tu sort très peux de vidéos ^^

Magnifique vidéo Louis ! Merci pour cette découverte.

Excellente video ! Encore une magnifique immersion dans un monde si différent du nôtre culturellement Je t’apprécie de plus en plus dans les videos "sérieuses" ou on sent plus de maturité et de profondeur (ça se ressent dans le montage et la fluidité de la video en général) Le coup du chef français c'était excellent (surtout venant du chef japonais...) J'ai été très touchée quand le chef a parlé de son meilleur souvenir, la fierté dans ses yeux quand il a évoqué le fait de cuisiner pour ses parents, ça a du être pour eux trois un souvenir inoubliable :) Merci de nous avoir fait partager ces 16 minutes de pur bonheur !

J'aimerai trop allez au Japon quand je serai plus grande Edite: Merci pour les 111like

4:04 wow, je ne pensais pas que c'était aussi gros et que ça bougeait autant les ormeaux ! C'est incroyable en vrai 'o'

Merci de nous faire autant voyager a travers tes videos !!

J'espère que tu auras un grand chef de cette qualité dans ton restaurant . Amitiés Joel . Merci à tous les intervenants pour ce magnifique reportage , d'une qualité exceptionnelle .

Le marché au poisson au Japon, c'est vraiment quelque chose que je rêverais de voir. Même d'acheter des poissons avec un chef comme ça, ça serait dingue ! Bref super vidéo 😁👍🏻

0:07 oh mon dieu ce bonjour de dieu qui t'envoie dans les contrées de windows XP là où les oiseaux chantent et le ciel est bleu

Génial. Merci Louis

Vidéo super agréable à regarder , merci @Louis-San !!

15:33 Mdr la tête qui fait!! On dirait qu'il a mit du poison a l'intérieure et genre la dans ça tête il se dit :" Va sy bouffe le... héhéhé..".

Fr:Merci Louis san pour la vidéo ^_^ Japon:ルイさん、動画ありがとう^_^

Louis !! J’ai vraiment adoré ce type de format vidéo l’histoire la présentation et ce qu’il en dégage ! Ce serait vraiment appréciable d’en voir d’autres du même genre ! Merci à toi pour ce moment !!!!!

Ce concept de vidéo est top ! On voit toute la passion du chef quand il s'exprime ou quand il pratique son art. Merci Louis de nous faire partager cela... et surtout de nous donner très faim haha. Et merci à Takumi !

J’ai pas manger de la journée et là je voie une video sur les sushi 😭 Lire la suite

C’est tellement propre qu’on pourrait manger par terre c’est incroyable ça 😍

Je commente pas très souvent mais encore une fois , je tenais à dire que je suis époustouflé ! J'ai vraiment eu l'impression de regarder un vrai documentaire et j'ai appris beaucoup de choses avec cette vidéo sur les sushis et leur préparation ainsi que le temps que ça nécessite ! Plus généralement je ne sais pas si c'est ça mais j'ai vraiment l'impression que tu t'épanouis sur ta chaîne et que tu arrives à sortir pleins de vidéos avec beaucoup de thèmes différents et très travaillées . Franchement la qualité de tes vidéos et l'investissement que tu mets dans chacune de tes vidéos se ressent fortement , merci pour ces vidéos c'est toujours un plaisir de les regarder même si je commente que très rarement !

Franchement, j'ai découvert tes vidéos il y a pas si longtemps mais j'adore la façon dont tu restes naturel, merci pour ton travail, merci pour tout et continue surtout ! 🙏🙏

Je regarde ça pendant le Ramadan... j’ai beaucoup faim là du coup 😂😭🍣🥢✨

De "passionné de cuisine" à chef français la promotion a été rapide😂

Un grand merci pour cette visite. Plein les yeux. Un pure bonheur

Merci Louis pour cette magnifique vidéo. C'est impressionnant la dose de travail que la "fabrication" de sushi artisanaux demande, et ce pour qu'ils ne durent que quelques secondes dans la bouche. J'ai beaucoup apprécié la simplicité du Chef Kimura-san, et la précision dont il fait preuve lors de ses préparations. Ce monsieur est un artiste.