Énorme respect et admiration pour ces métiers de gestes répétitifs invisibles mais essentiels... C'est pour moi une performance d'artiste quotidienne ! Bravo
Bravo Monsieur Le Cantinier, et merci pour cette vidéo. Je suis content de voir qu'il existe des cantines comme celle-ci qui travaillent avec des produits frais et qui propose des plats qui donnent envie de manger. J'ai connu le même style de cantine lorsque j'étais au collège et au lycée, mais une fois arrivé dans un nouveau lycée pour la poursuite d'étude, j'ai découvert une cantine médiocre. Je suis très déçu de manger dans ce genre de cantine où les élèves mangent des plats sans saveurs, où le gaspillage semble être une normalité, où les plats sont peu travaillés et où le prix du repas est plus cher de ce que j'ai connu auparavant.. Le pire, c'est que c'est un lycée situé dans le Périgord, un territoire ayant un excellent terroir...
Voilà une personne qui aime son métier et qui retransmet au travers de ces plats. J'apprécie beaucoup ces vidéos autant que la personne qui l'est généreuse, douce, volontaire bienveillant, courageux.....si à mon époque on avait le même cantinier le dejeuner ne ressemblerait pas au Tartare!! ( avant les enfers)
Bravo on ne se rend peut-être pas toujours compte de l’envers du décor de la cantine merci de nous le présenter dans cette excellente vidéo ! Bonne appétit ! 🎉❤
Bravo pour le respect que vous avez de votre métier. J'ai 5O ans, mais j'aimerais rajeunir de beaucoup rien que pour avoir le bonheur de déjeuner dans votre cantine !
c'est super de travailler dans de bonnes conditions comme vous avez une cuisine au carré très belle vidéo une restauratrice a la retraite bonne journée a vous et toutes votre équipes 👍👍👍
Cantinier = 15% cuisinier, 15% Rayonniste (rangement des aliments) et 70% technicien de surface (femme de ménage quoi). Pas vendeur pour ceux qui veulent faire ça par passion de la cuisine 😅
Chaque métier a sa part ou il ny a pas beaucoup d'action. Comme le travail dun policier oui être police Quand il a du mouvement ca bouge mais cest très rare. La majorité du temps ils interviennent sur des situations banale et souvent ils doivent rester assis a surveiller des lieux d'accident pour faire sur que personne vient contaminés la scène. La rédaction de rapports interminables. Donc il faut connaître un métier au complet avant d'en faire carrière.
Je viens de découvrir ta vidéo . Vous avez une superbe cuisine et bien équipée et bien agencé . Je travaille cuisine de la région nouvelle aquitaine .je suis cuisinier qui remplace les cuisinier malade dans les établissements et toi quelle établissements ?
Je vous ai découvert sur tiktok et instagram il y a quelques semaines c'est génial. Sa fait plaisir de voir quelqu'un qui met de la passion et du partage dans son métier continué comme sa. 💪
Cantinièr mon ucl Vous semblez être juste une belle personne passionnée.vous êtes un chef point investi et ce que vous donner vous sera rendu.j ai regarder tous les épisodes avant de donner mon avis😎😎😎😎
Cantine de qualité pour sur, produit frais, rangé et propre, très très belle organisation, félicitation, vous mériteriez un prix, à l'échelle des cuisinier de restaurations vous êtes au top !
Slt ,trés interressant cette vidéo, on aimerais plus de détails , vos horaires, temps de nettoyage, combien de personnel pour tous ce boulot. en tout cas, la visite etait cool
Si je pouvais je postulerai. J aimerai beaucoup aider à l élaboration de bons petits plats avec de vrais produits pour tous ces jeunes. Merci monsieur le Cantinier.
Vous avez un superbe outil et bien entretenu ça fait plaisir à regarder avec un regard affûté 😎 j’étais il y a 10 ans aux commandes d'une cuisine centrale avec un effectif de 14 personnes pour 600 têtes blondes à servir en liaison froide sur 4 sites dans la même commune merci pour le partage 👍👍👍👍👍
Je pense que peu (très peu) de personnes/structures feraient ce genre de vidéo dans le sens où pour le faire faut avoir une confiance totale dans le fait qu'on respecte toutes les normes d'hygiène car ce serait littéralement une preuve filmée s'il y avait des écarts.
Bonjour vous travaillez pour l'état ? Ou pour une société ? Je travail dans le scolaire aussi au Luxembourg pour un certain grand groupe bien connu 😅 ben on a du soucis à se faire par rapport à vous
Eh beh ! Les services d’hygiène peuvent passer, ils seront reçus en grande pompe. Bravo, j’ai déjà vu des restaurants professionnels qui faisaient pâle figure à côté de la propreté de votre cantine
Hello, comment sa ce passe pour le secret professionnel ? Dans mon contrat il y a une close travaillant dans les lycée également. Super qu'on puisse montre notre métier, pour arrête de dire qu'on fait que de la boîte 🙄👌😉
Si seulement tous les sites pouvaient avoir du matériel neuf comme vous, ça serait un vrai bonheur.... Mais travailler avec du matériel qui tombe en panne tous les quatre matins ne donne pas la même ambiance de travail quand il faut trouver des solutions d'urgence. La machine à laver aux billes, ben vu le prix, on est tous loin d'en être équipé.....
Mais c’est quoi cette cantine de lux ! Dans la région PACA c’est pas du tout ça. On a pas de choix comme ça et en plus c’est abject la nourriture même dans les lycées hôteliers il n’y a aucun effort à la cantine
