Herkese yeniden merhaba 😊
Urfa’nın yöresel lezzetlerinden tepsi kebabı hem basit hem az malzemeli hemde çok lezzetli mutlaka denemelisiniz. 😊
TEPSİ KEBABI
yarım kilo az yağlı kıyma et (zırh eti)
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
6 adet orta boy kebaplık patlıcan
2 orta boy domates
Servis için közlenmiş biber
Yapılışı;
Patlıcanları kebaplık olacak şekilde dilimliyoruz. Ete tuz ve etiniz yağsızsa 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip çok fazla olmayacak şekilde yoğuralım.(çok fazla yoğursanız et sertleşir) köfte büyüklüğünde parçalar koparıp elimde yuvarlayalım bir patlıcan bir et olacak şekilde dizelim. Domateslere tam kesilmeyecek şekilde bıçakla derin çizik atıp kestiğimiz yere köfte büyüklüğünde et koyalım. Tepsinin ortasına domatesi koyalım. Su yağ vs. Eklemeden kendi suyunda pişecek çünkü 230 derecede 1 saat kadar pişiriyoruz. Pişme süresine dikkat edin bazı fırınlar çabuk bazı fırınlar geç pişiriyor. Yemeğimiz suyunu salıp iyice çekene ve üstü kızarana kadar pişirelim. Yemeğimizin olmazsa olmazı közlenmiş biber ve soğanla servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın sizi seviyorum hoşçakalın 🥰
#şanlıurfayemekleri #tepsikebabı #urfayöresi
Urfanın diğer yöresel yemekleri için linki tıklayın⬇️
Şıllık tatlısı: • Urfa’nın meşhur şıllık...
Peynirli un helvası: • Urfa yöresine ait peyn...
Üzlemeli pilav: • Urfa yöresine ait ÜZLE...
Tepsi kebabı: • Urfa’nın vazgeçilmez y...
Zerde tatlısı: • BAYRAMDA ŞERBETLİ TATL...
Külünçe: • URFA USULÜ BAYRAM KÜLÜ...
Tuzlu külünçe: • TUZLU KÜLÜNÇE 🌿 Semra ...
24 сен 2019
