Món Ngon Mới với Uyên Thy kỳ này sẽ giới thiệu đến quý khán giả một món ăn mới. Đó là Bún Cá Ngừ. Món ăn này dễ làm và mang lại một sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình. Mời quý vị cùng thực hiện với Uyên Thy trong chương trình sau đây.
Tôi là dân miền trung Bình Định và món bún cá ngừ này không nên niêm nước mắm sẽ bị chua nước, không niêm muối rang sẽ bị sẳn mà niêm bằng muối sống xay mới ngọt nước. Khi bạn thả cá vào thì nước phải sôi thật mạnh thì mới ngon. Đây là kinh nghiệm lâu đời do mẹ tôi nấu ăn rất ngọt nước, các bạn có thể thay cá ngừ bằng cá thu. Người hướng dẫn đã không dám chắt việc không niêm nước mắm là đúng hay sai thì tôi nói với các bạn là không niêm nước mắm là đúng 100%. Nhân tiện tôi cho các bạn biết khi các bạn chiên cơm nguội cũng không dùng nước mắm mà chỉ dùng muối sống xay thì cơm chiên không bị chua.
Zô tình thấy món cô trên youtube từ đó lun coi & theo zõi các món cô nấu , cô chỉ tận tình & ngon , thích món cô nấu cũng như thích cô , lun ủng hộ cô !
Theo recipe của Uyen Thy thì với 1 nồi nước nhiều như vậy mà chỉ có 2 muỗng cafe muối thì làm sao đủ mặn để thành cá kho? Tôi phải thêm 3, 4 muỗng muối nừa và 1 Tbsp bột nêm nhưng chả thấm vào đâu! What am I missing!!!
Nấu bậy rồi, nát hết cà chua rồi. Nấu nước sôi, bỏ muối sống vào, đợi nước thật sôi rồi bỏ cá và ớt đập nguyên trái vào, vớt bọt. Cuối cùng mới bỏ thơm cà vào, còn muốn nước thanh hơn nữa thì cho thêm ít hành tây.
