Véronique, passionnée de cuisine depuis toujours, partage son parcours, et ses projets.
Ancienne cuisinière professionnelle, elle a décidé de se réorienter vers une nouvelle carrière en lançant un site web dédié à la cuisine saine et à la nutrition. Pour Véronique, la cuisine est bien plus qu'un simple métier : c'est une véritable mission de vie. Elle est convaincue que son rôle est d'enseigner aux gens comment se nourrir correctement pour maintenir une bonne santé physique et mentale.
Dans son parcours, Véronique a appris que la malnutrition et la malbouffe sont directement liées à des problèmes de santé, notamment la dépression. Forte de cette conviction et soutenue par des études scientifiques, elle souhaite partager ses connaissances et son expertise en développant des recettes à la fois savoureuses et bénéfiques pour la santé. En valorisant les produits de qualité, elle s'engage à soutenir les petits producteurs, les artisans et les commerçants locaux. Elle privilégie l'économie circulaire, qu'elle considère comme une véritable solution pour un avenir durable.
Son parcours en cuisine a été marqué par de nombreux défis. Après une reconversion professionnelle à 45 ans, Véronique a commencé comme commis de cuisine et a gravi les échelons jusqu'à devenir second de cuisine dans un établissement de renom. Elle a surmonté les difficultés liées à son âge, à sa condition de femme et aux exigences du milieu professionnel, développant une résilience et une détermination exemplaires. Ses réussites, comme gérer seule une cuisine et envoyer 47 couverts à la carte, sont pour elle des sources de fierté et des preuves de sa passion et de son engagement.
Véronique souhaite également sensibiliser à l'importance de consommer de manière responsable. Elle boycotte les supermarchés depuis des années, croyant fermement au pouvoir des consommateurs d'influencer le marché. Elle soutient les producteurs locaux et bio, honorant leur travail acharné et leur contribution à une alimentation de qualité.
En partageant son histoire, Véronique espère inspirer d'autres personnes à suivre leurs passions, à adopter une alimentation saine et à prendre conscience de leur rôle dans la préservation de la planète.
Enregistrement effectué en 2021
Pour soutenir le projet "Raconte moi". Suivez le lien ci-dessous pour en savoir plus :
www.helloasso....
9 сен 2024
