Xem video của bạn Tùng hôm nay thấy rạo rực hết cả người. Rượu Bàu đá uống phê một lần thì say cả đời. Cùng với rượu Kim Sơn, rượu Bàu đá xứng đáng thuộc hàng quốc túy của Việt Nam. Tôi may mắn được những người bạn ở các vùng quê này cho thưởng thức đặc sản quê hương của họ. Hy vọng chương trình OCOP sẽ giúp người dân làng nghề định hướng sản xuất hàng hoá, nâng cao chất lượng và thương mại hoá tốt hơn nữa cho sản phẩm truyền thống này. Cảm ơn bạn Tùng đã giúp các "túy môn đệ" được lâng lâng trong men say Bà đấu.
đám bạn đang nhậu chai rượu xanh như xăng 95, vào chào sân hí hửng đập 3 ly xong cái chới với luôn, cuống họng muốn cháy khô còn người thì lâng lâng hết cả lên, đúng là quá nặng đô, huhu
Chủ kênh nói bậy về Tên gọi Lảm sai lệch ý nghĩa xuất xứ tên gọi Bàu Đá chứ ko phỈ Bầu như Bầu Rượu. Sở dĩ có tên Bàu Đá là do từ Xưa người Dân lấy nước từ cái Bàu vó gành Đá ,cho ra chất lượng Rượu ngon nhè. TỪ ĐÓ CÓ TÊN RƯỢU BÀU ĐÁ..!
Hôm nay được học lịch sử về Nghề nấu rượu Bàu Đá ở Bình Định, nơi thân phụ của trò được sinh ra và lớn lên. Nghe Thầy giảng bài với hình ảnh và video minh họa thật sống động, nước mắt trò bỗng tuôn trào khi nhớ về người Cha của mình. Trò xin cảm ơn Thầy rất nhiều . Kính chúc Thầy luôn thật nhiều mạnh khỏe và bình an .
Год назад
Xin chào anh. Thấy anh thường comment trên kênh giờ mới biết anh quê gốc Bình Định. Nếu có dịp anh về thăm lại quê, Bình Định cũng là địa danh du lịch đẹp đấy ạ.
@ Cám ơn em rất nhiều ( cũng là Thầy dạy lịch sử nữa... hihi). Thật vui và xúc động khi nhận được trả lời chân tình của em. Chắc chắn sẽ có một ngày anh về thăm lại quê Cha của mình. Mến chúc em luôn may mắn và thành công trong công việc yêu thích của mình.
Mình là người bắc .quê mình cũng có nẩu rượu. Khi vào miền Nam làm ăn. Có anh bạn cho uống thử rượu bầu đá. Lần đầu tiên mình được uống rượu Việt nam ngon và rất thơm. Không như rượu miền bắc rất mạnh nhưng không thơm ngon như rượu bầu đá..rượu mạnh thì ở đâu cũng nấu được. Nhưng nấu rượu thơm ngon là rất khó
Thế thì bạn mới chỉ đc uống rượu tại miền Bắc là nhưng loại rượu chợ rồi, bạn chưa được thưởng thức rượu Bắc chuẩn và đc ủ lâu năm...phê vãi luôn. Mỗi vùng miền đều có những sản vật, đặc sắc đặc biệt và độc đáo.
Cách đây tầm 10 năm, lúc đó mình còn uống rượu, đã vào tận nơi này, cũng đúng Cơ sở Ba Trương, để mua rượu Bàu Đá chính gốc. Còn có 1 loại rượu nữa là rượu nếp cẩm, độ cồn thấp, lại có vị ngọt nữa, bỏ thêm đá thì chị em uống được, nhưng uống nhiều thì cũng say đứ đừ. Nay thấy có thêm Chương trình OCOP rất hay. Dọc Quốc lộ 1A qua Bình Định có nhiều nơi bán rượu Bàu Đá, nhưng nhiều người nói là rượu BĐ dỏm, nhái, không đúng nguồn nước.
@@Chuyen-Toc-Mi-Mong-TrangDiem khi làm thủy điện An khê, suối Bàu đá bị khô, ko còn nước, chỉ có 1-2 gia đình đào giếng có nước để nấu rượu Bàu đá... Đa số đào như ko có nước... Rượu Bàu đá ko còn từ đó, để nấu đc rượu Bàu đá đúng TC, thì bắt buộc phải có nước của con suối BD đó, chiều chiều xe tải 3-4 chân đậu xếp hàng để đợi đêm bốc hàng, đó là xe chở cồn về.... thổ địa còn bị lừa kkkkk
A đã sang tuổi 55 rất thích lịch sử đến nay xem kênh của em về lịch sử sao mà hay cuốn hút thế mong mọi người cùng chia sẻ kênh của em thật nhiều, lan toả trong cộng đồng thật nhiều luôn luôn ủng hộ em
Miền trung nói chung, Bình Định nói riêng cũng hay chơi chữ kiểu nói lái bình dân : Bầu Đá lái lại là Bà Đấu, Cầu Bà Đi ( ngã ba QL19 Qui Nhơn ÷Gia Lai) lái lại Kì Bà Dâu (có giai thoại về tên này). Nói lái cũng là nét VH người Việt ta. Người ta có thể nói lái hai ba lượt, thay dấu: cái bàn lái lại là cán bài, cán bài lái là càn bái.....
Ngày xưa rượu bầu đá nổi tiếng. Bây giờ rượu giả quá nhiều làm mất thương hiệu rượu bình định. Tự mình đánh mất truyền thống của quê hương mình vì Lợi ích của cá nhân- trc dây khi qua bình định tôi cũng ghé vào mua bình 5 lít về làm quà, nhưng sau này mua về uống đau đầu và nghe mùi cồn cn .
Tôi từng uống nhiều loại rượu nổi tiếng của Việt Nam. Miền Trung có rượu Bàu đá, Bên tre có rượu Phú lễ, Trà Vinh có rượu Xuân Thạnh...Long An có rượu Go đen... Chất lượng cũng ngang nhau, chỉ khác là nông độ cao thấp mà thôi. Rượu Bàu đá có nồng độ khoảng 45 đô. Ngang với rượu Xuân Thạnh. Rượu Phú lễ 42đô... Người xưa nấu rượu bằng nếp lúc. Nếp lúc nấu chín trải mỏng cho thật nguội mới vô men. Vô men rồi cho vào lu,khap ... ủ cho lên men,ba ngày sau thì chan nước,ba ngày tiếp theo thì đem ra cât lấy rượu. Rượu nếp rất ngon đậm đà, ấm áp... Sau này người ta không dùng nếp vì giá cao, nấu ra rượu ngon hơn rượu gạo. Ngày nay để hạ giá thành người ta tận dụng tấm gạo để nấu rượu. Quy trình cũng như nhau, nhưng con men có khác đôi chút. Dù sao thì rượu nấu từ gạo vẫn tốt và an toàn hơn rượu pha bằng hóa chất Methanol, giá rẻ nhưng uống rất độc hại, sớm đoàn tụ với ông bà...
Bàu đá ... rượu rất ngon . Nhưng tuyệt đối không nên uống nhiều như rượu bình thường ở các nơi khác . Chừng 3 hoặc 4 ly nhỏ ( ly mắt trâu ) là đủ lâng lâng rồi .
Cô rất rất cảm ơn tùng, đã đến tận vùng quê cô như thế này, ngày xưa còn nhỏ mẹ có dân cô về quê cu lam, có 1caibau xung quanh toàn đá và nước, nước trong lắm dân họ lấy nước đó, họ nấu rượu,sau này chắc can rồi à tùng
Do nguồn nước em ơi.anh đã từng nấu rượu nhưng nguồn nước anh đã từng nấu lấy nước làng đó ề nấu thì chất rượu ngon hơn lấy nước pú y😊ên nấu chất rượu không bằng nước làng đó em ạ 😊
Chao ban ,cam on ban da den que minh ve dac san binh dinh la ruou bau da, o clip truoc ve vu tham sat go dai o gan nha minh chuc ban suc khoe va ra nhieu video hay hon ve dia danh van hoa o cac dia phuong trong nuoc.
Không phải là ao mà là bàu, gọi là bàu đá vì cái bàu này được tạo nên do trận luc lịch sử nước kon tràn qua bờ đê làm vỡ bờ đê nước chảy xiết tạo nên cái bàu này mà dưới đáy bàu toàn là đá dạng đá sành di tích của Chăm Pa nên người ta gọi là bàu đá, vì đất này ngày xưa là đất của Chăm Pa
Con trai An Nhơn Đập Đá đá banh rất là hay không biết anh có biết không ??? Trước 1975 có những cầu thủ hay sau đây : Lộc lé thủ môn, hai anh em Lân Diệp đá tiếp ứng, Lâu, A v.v…
Nghe nói khi xưa có bàu nước đá ong ở đầu làng, người dân ở đây dùng nước ở bàu đem về nấu cơm, lên men rượu. Theo thời gian rượu gạo ở đây gắn với tên bàu đá. Ngày nay bàu đá ong đấy đã không còn nữa
Người địa phương ở đây họ gọi là Bàu Đá, người các địa phương khác vì nhầm lẫn nên gọi sai ra là Bầu Đá, thiết nghĩ nên tôn trọng cách gọi của người địa phương, vì họ là người đầu tiên đã đặt tên loại rượu thuộc loại đệ nhất danh tửu này trước.
Ngày xưa ủ bằng khap sành, 3 ngày ủ ,chang nước 4 ngày nấu là phải rồi. 10k gạo ra 6 lít rượu là ngon,gạo lên giá ngày một thì 10kg gạo nấu 10lít rượu.. Lời hèm nuôi heo,lấy phân heo làm chất đốt. Nghề nấu rượu cực lắm, qua 60 tuổi là nghỉ,lớp con cái không ai thích theo nghề
Muốn từ giã cõi đời sớm , thì tích cự uống rượu . Nếu muốn xem rượu có được thêm thuốc sâu vào đó không, thì hãy lấy cồn kế đo : nếu số chỉ có 25 hoặc 30 độ ,mà rượu nặng như 40 hoặc 45 độ , thì chính nó có pha thêm thuốc sâu để làm tăng độ nặng của rượu . Nếu nhìn người Châu âu ăn cỗ, thì rất thèm : họ gọi nhiều thức ăn ,còn mỗi người một ly ,một chai bia nhỏ ,và cụng ly một lần trong bữa ăn thôi,ít nói chuyện ,không ồn ào khi ăn .Người VN uống rượu ,bia như khát nước ,hò nhau uống , để chờ cái chết đến ....
Tùng về quê a làm video giới thiệu rượu Bàu đá mà bỏ qua nem chả chợ Huyện Tuy Phước là thiếu sót e ơi? Hai đặc sản này luôn gắn liền nhau tỏa đi khắp mọi miền đất nước,tham chi là thương hiệu xuất Âu, Mỹ rồi đó e.E còn ở Bình định hay đi rồi?A rất ngưỡng mộ e mà k bt e về quê a.
Год назад
Để lần sau về Tuy Phước em sẽ thử món nem này cho khán giả cùng biết về đặc sản quê hương anh ạ.
Vô cùng cảm ơn TTKM ,tôi không phải là người nghiện rượu nhưng cũng từng nghe nói một số danh tửu như rượu làng Vân, rượu Gò Đen , Rượu Bàu Đá Nhưng hôm nay mới thực sự được hiểu tường tận về đia danh ,lichj sử con người , quê hương Bàu Đá Tôi càng thêm yêu quê hương mình một nơi cũng bình dị , hiền hoà như nhiều làng quê khác trên đất Việt Rất muốn có một bàu rượu chính gốc nhưng phải về tận nơi mua thì không thể đường xá xa xôi, hành trình diệu vợi ,,, XIn cảm ơn ông rất nhiều cảm ơn ạ
Bà con nên ủ vào các vại hoặc chum sành sứ sẽ an toàn. nếu đã là làng nghề truyền thống thì ko nên tận dụng mấy cái thùng sơn làm vật dụng ủ cơm rượu vậy mất hết hình ảnh.
Hãy đầu tư hủ sành hoặc đất để ủ rượu đi, xin đừng tự làm mai một mất thương hiệu Bàu Đá bằng cách ủ trong thùng nhựa sơn nước cũ vì nó quá độc hại, lại khó làm vệ sinh cho mỗi mẻ rượu tiếp theo.
Đúng là chỉ có nước ở làng mới nấu ra được loại rượu nối tiếng nầy. Có người ở làng nầy đã lên gia lai làm nghề nhưng không thể nấu được rượu ngon mà đành phải chở nước từ bàu đá lên mới nấu được.!.
Phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố nghe bạn : loại nguyên liệu phải tốt, men chất lượng, nguồn nước sạch, thời tiết, người nấu kỹ lưỡng, vật liệu chứa rượu, thời gian càng lâu rượu càng ngon...
Tung tăng khắp miền mà dùng phương tiện xe máy. Da đổi màu hết rồi con ơi! Vì đam mê. Biết sao con nhỉ. Chuc c chân cứng đá mền để thực hiện được sở thích của mình.
Giờ rượu Bàu đá chỉ là cồn pha thôi, từ khi làm thủy điện An khê, suối Bàu đá cạn khô nước, lấy đâu ra làm rượu? Cả làng nghề còn có 1-2 nhà còn giữ nghề... Chiều chiều xe 4 chân đậu, đó là xe chở cồn về đó ...
Ko ai có điều kiện như TTKM để đến đúng nơi sản xuất. Khách du lịch chỉ đi qua bình định ghé vào hàng quán bên đường để mua rượu vì nghĩ rượu bầu đá nổi tiếng. Nhưng vì rượu giả quá nhiều nên mất uy tín rồi
Год назад
Anh nói đúng. Rượu giả của gian thương đã làm mất niềm tin khách hàng về một đặc sản quý của Bình Định.
Rượu bầu đá có được như rượu kim sơn không bạn Khu tràng an có một hang luồn dài 220m có một giếng trong hang gọi là hang nấu rượu đấy Tùng hãy làm một clip về quê mình đi Nghe nói dùng nước giếng trong hang nấu cho rượu ngon..
Mình uống 2loai rùi, rượu bầu ₫Á nặng hơn, nồng hơn, ngọt hơn. Rượu kim Sơn thì nhẹ hơn. Nên mình không cảm nhận được nhiều. Vì mình quen uống rượu nặng. Còn rượu thơm nhất thì rượu Hồng Đào Quảng Nam.
Год назад
Cám ơn bạn đã gợi ý về một chủ đề video đem lại sự mới lạ cho kênh.
@ bạn nên làm thêm chum ngâm rượu Theo mình biết chum gốm Quế Thi sơn Kim bảng loc sạch anđêhit của rượu sau khi nấu vì chất đất ở địa phương đấy tốt Mình đã ngâm rượu trong chum gốm Quế thấy rất êm..
Rượu Bàu đá tôi cũng uống mấy lần rồi. Phải nói là nặng và có hương vị hơi khác. Rượu Bàu đá có tiếng nhưng không ngon bằng rượu Nếp Hà tĩnh ! Rượu Nếp Hà tĩnh uống lúc đầu nghe nồng một lúc nghe ngot vào trong họng. Rượu Nếp Hà tĩnh toi mua về để cả năm rót ra tăm vẫn sủi và đốt vẫn còn cháy !
