Deuxième épisode dans l'autre pays des combats de reines ! C'est en effet ainsi que l'on nomme les vaches d'Hérens qui au printemps, à la sortie de l'étable, prennent la tête de leur troupeau à la faveur de combats spectaculaires. 🐮
Il s'agit d'une vache de montagne qui en été peut monter en alpage jusqu'à 3000 mètres d'altitude pour se nourrir. Elle s'est adaptée à la rudesse de ce climat en organisant une hiérarchie très marquée dans le troupeau afin d'éviter par exemple les bousculades dans un environnement où elles peuvent être fatales.
Ainsi avant chaque été et la montée à l'alpage a lieu "le mélange de printemps" : dès la sortie de l'étable les vaches d'un même troupeau sont confrontées les unes aux autres afin de leur permettre de trouver leur place dans le troupeau - une place qu'elles essaieront de faire évoluer tout l'été, puis d'année en année.
Cette tradition est présente - puisque nécessaire - partout où sont élevées la vaches d'Hérens, c'est à dire bien sûr dans le Canton du Valais en Suisse mais aussi en Italie, dans la Vallée d'Aoste. 🐮
Pour ce court reportage nous étions chez Roher Mattel, éleveur de vaches d'Hérens depuis 40 ans aux Contamines-Montjoie.
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15 май 2018
