Känner du ibland att det är som att någon annan bestämmer vad du ska äta till middag? Att du trots en noggrant skriven inhandlingslista hamnar en massa annat i korgen?
De flesta av oss vet vad som är hälsosamt och vill gärna äta så, men när vi står där mellan hyllorna är det så lätt att frestas av till exempel chips och choklad. Vad är det som gör att vi faller för frestelsen?
Faktum är att vi idag köper dubbelt så mycket kött och godis som på 60-talet och fyra gånger så mycket läsk. Vart vi än går är det som att vi knuffas mot den ohälsosamma maten, och forskningen visar de flesta erbjudanden och rabatter gäller just ohälsosam mat.
Det blir inte lättare av att vi har kortare avstånd till snabbmat än någonsin tidigare. Hälften av Sveriges högstadieskolor och gymnasier ligger inom 500 meter från en snabbmatsrestaurang, och i socioekonomiskt svaga områden är de ännu fler. Det här påverkar starkt våra matval.
I detta avsnitt granskar vi närmare hur vår fysiska miljö formar våra matval. Till vår hjälp har en helt vanlig småbarnsförälder och hans son. Dessutom får vi experthjälp av Nurit Nobel som forskar inom beteendedesign på Harvard University.
15 окт 2024
