Buy vanilla beans from Madagascar: lecomptoirdeto... Discover how to buy and keep a good vanilla bean from Madagascar with the advice of an expert in Vanilla Arnaud Sion.
Bonjour Wojtek Dudek, la vanille peut se conserver 3 ans facilement. Mais elle va perdre tout doucement son taux d'humidité. Passer de gourmet à tk et tk à rouge. La vanille n'aime pas les différences de température. Donc il faut toujours la laisser dans un endroit à l'abri de tout choc de température, idéal dans une armoire et que la vanille n'a pas d'autres épices à côté. Le frigo n'est pas une bonne solution de conservation. La gousse de vanille se bonifie avec le temps et le frigo arrête certains processus et risque que la vanille sèche plus vite.
