كليجة عراقية كلش هشة مع حشوات مختلفة
المقادير:
ثلاثه اكواب طحين
ملعقه كبيره خميره
كوب زبده
كوب حليب دافئ
حشوة حسب الرغبة
طريق العمل :
• في وعاء نضع اربع ملاعق طحين مع الخميره مع ربع كوب ماء دافئ نتركها تتخمر
• في خلاط باناسونيك نضع الطحين شغلها على اقصى سرعه
• نضع الزبده البارده بالتدريج حتى تتجانس تماما
• نضع باقي المكونات نستمر بالعجن في الخلاط حتى تكون عندنا عجينه متماسكه و قوية
• نتركها تخمر ساعه
• تفتح العجينه تقطع دوائر ثم تحشى بحشو المفضله صف صينيه الخبز المخصب فرن باناسونيك.
• تدهن الكليجه بالبيض جيدا
• نقوم بتشغيل فرن على حرارة 180 و نخبز الكليجة في فرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة. او حتى تتحمر
• نتركها حتى تتحمر تماما
بالعافية
Super crumbly Iraqi Kleicha with different fillings
.
:Ingredients
3Cups Flour -
1Tbsp Yeast -
1Cup Butter -
1Cup Warm Milk -
Fillings as desired -
:Method
In a bowl, add 4 spoons of flour, yeast, and 1/4 cups warm water and leave them to ferment •
In a Panasonic blender add flour and blend on highest speed •
Add cold butter gradually until it's fully homogenized •
Add the yeast and flour mixture and keep mixing until a solid and tough dough forms •
Let it ferment for an hour •
.Spread the dough and cut it into circles then fill it with the desired filling •
Arrange the Kleicha on the Panasonic Oven Tray •
Brush the Kleicha with Eggwash well •
Turn the oven on at 180 degrees Celsius and bake the Kleicha for 18 to 20 minutes, or until they brown •
Leave the Kleicha to brown fully •
.
Bon appetit
---------------------
.
..أتكدرون تشترون هذا المنتج من موقع شركة الحافظ
alhafidh.com
أو من أحد معارض أو وكلاء مجموعة الحافظ. للعناوين أو الاستفسارات الاخرى تواصلوا مع الحافظ عن طريق:
فيسبوك شركة الحافظ
/ alhafidh.iraq
انستغرام شركة الحافظ
/ alhafidh.iraq
يوتيوب شركة الحافظ
/ alhafidhgtd
6686 : الهاتف
.
حسابي على انستغرام 👇
/ chef.shaheen
صفحتي على الفيسبوك 👇
/ chef.shaheen.95
للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
mr.hungry.iq@gmail.com
____________________________
5 окт 2024
