Varivo od kelja s domaćom dimljenom slaninom - Fini Recepti 

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti...
Jednostavan recept za pripremu variva od kelja s domaćom dimljenom slaninom. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena.
Upute:
Prije svega kelj očistimo, narežemo na kratke trakice, te 2-3 minute prokuhamo u vreloj vodi. U lonac iznad vatre stavimo sjeckanu dimljenu slaninu i pržimo je dok malo ne omekša. Zatim dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak i sve zajedno pržimo još nekoliko minuta odnosno dok luk malo ne omekša. Potom dodamo omekšao i ocijeđen kelj, te sve zajedno nježno miješajući pirjamo 10-ak minuta. Za to vrijeme u zasebnu zdjelicu ulijemo pasiranu rajčicu, dodamo mljevenu crvenu papriku, izmiješamo pazeći da ne ostanu grudice, te dodamo u lonac s keljom. Zatim ulijemo toliko vode da prekrije sastojke, začinimo solju i paprom, promiješamo, na laganoj vatri kuhamo još 30-ak minuta i poslužimo.