Quantidade de sal o como de 200 ml pelo meio de sal e colher de cominho. O tempo que de 3 a 4 dias na geladeira já pode ser consumida quanto mais tempo passar melhor a cura e sabor.
Então vc tem que fazer a que cura no sol mesmo e só colocar um pouco mais de sal e deixa no sol põe 5 diss seguido depois deixa dentro de casa de boa só coloca mais sal colo
Estou querendo fazer feijoada pra vender então resolvi da uma pesquisada de como fazer carne de sol e mim supreendi com as informações sobre a carne de sol.
Não só a carne do sol como a de chaque também é cara ,não tem segredo nenhum, e vc fazendo a qualidade e melhor pq você escolhe a carne boa e ainda a carne e nova.
