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Veja como é feito o Pastel de Belém 

Mauro Victor
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Neste vídeo mostra se a receita do pastel de nata, o famoso pastel de belém, nada fantástico e sem curiosidade, simples e fácil de fazer, faça em casa e com variedade, também o pastel de tortugal, um pastel foleado, muito gostoso mas mais complicado de se fazer devido a massa ser especialmente preparada, mas com prática se consegue, bonapetite!...
Diário Olivier - Pastel de Tentugal (2006)
Exibido no Domingo Espetacular (Rede Record)
Direção: Olivier Anquier
Edição: Juliana Mori
Finalização: Thiago Tírico

Опубликовано:

 

1 янв 2013

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Комментарии : 55   
@vitorpersonal100
@vitorpersonal100 2 года назад
Que coisa boa ver um vídeo desses, me deu até paz de espírito!
@wandrelitarossinibernini5611
@wandrelitarossinibernini5611 4 года назад
Amo o Olivier!
@javis5634
@javis5634 18 дней назад
Es una lástima que No esté más el video de los quesos de Serpa como los hacen en las granjas. Familiares. Había un video de eso. De este chef. Que ya no está. Con este mismo formato de el yendo en motocicleta. Saludos.
10 лет назад
Loucura!!! Adorei a partir dos 7.00 minutos!!! Nunca imaginei que fizessem desta maneira... :)
@railmacarvalho8167
@railmacarvalho8167 8 лет назад
Que arte encantadora, tão especial, única. Doce dos Deuses.
@iracy2012dayane
@iracy2012dayane 10 лет назад
AMEI E UMA OBRA DE ARTE PARABENS GENTE MARAVILHOSA EU NÃO TENHO TANTA OUSADIA DE FASER ESTA MASSA KKKKK BEJOS
@rosamarlenedossantos3581
@rosamarlenedossantos3581 8 лет назад
Maravilhoso estava com água na boca, sempre tive vontade de comer esse pastel mas aqui no Brasil os lugares que o vi não tive coragem de comer. Agora com essa receita tudo de bom. Obrigada por compartilhar e parabéns .
@lucia2286
@lucia2286 10 лет назад
amei verdadeiramente....foi uma aula de arte...PARABÉNS!
@saletefiera6821
@saletefiera6821 8 лет назад
Espetáculo.... Obrigada !!!
@laurofelipe8839
@laurofelipe8839 6 лет назад
Minha mãe faz para vender, ela tem paciência de Jó pois ela puxa por td redor da mesa e deixa descansar, e a toalha de mesa é pesada pra melhor esticar fica super transparente depois ela vai cortando e recheando.
@marianadesouza2274
@marianadesouza2274 5 лет назад
Inicia em 3:24 - 18 gemas - 18 colheres de sopa de açúcar - 1L de creme de leite de garrafinha Cozinhe até engrossar no fogo (15 min) e reserve na geladeira Massa inicia em 6:46 Farinha e água
@cassandraferreira7942
@cassandraferreira7942 3 года назад
Nossa gostaria de saber que lugar é este, que cidade, quero ir comer lá.
@staytrue8397
@staytrue8397 9 лет назад
gostei muito obrigada :) quero la ir!!!!
@usatgv
@usatgv 10 лет назад
Parabens pelo video........A M E I de paixao....
@wagneralves5803
@wagneralves5803 8 лет назад
Maravilhoso, pena que no Brasil é difícil de encontrar estas delicias.
@americocarvalho8378
@americocarvalho8378 8 лет назад
Ola meu Irmao .é so fazer Meter a mao na massa .Abraço
@marildadasneves2791
@marildadasneves2791 7 лет назад
Wagner Alves Hoje é super fácil encontrar ... No Habbib's tem, claro que não é a receita original mas é muito gostoso! E na cidade de Atibaia tem uma doceira que faz um PASTEL DE NATA muito parecido com o original!!!!
@wagnermatias9144
@wagnermatias9144 10 лет назад
impressionantes esticar a massa até chegar aquele ponto de folha......
@risoledoce
@risoledoce 10 лет назад
a menininha aos 5:06 está encantando com o olivier
@nataliarodrigues172
@nataliarodrigues172 11 лет назад
muito bom
@joannabrownless8086
@joannabrownless8086 10 лет назад
Muito muito bom! Beautiful and well made film, now I want to go there to see and taste for myself. Can you take me there :-)
@wnmauricio
@wnmauricio 9 лет назад
The intro song is from Dead Combo
@angelalima2893
@angelalima2893 9 лет назад
Em qual cidade eh este video? Amei e quero ir la comer....;
@fnnf73
@fnnf73 10 лет назад
Adorei a receita, só tenho uma questão: Fica no forno 20 a que Temperatura?? Obrigado
@alexandresantos7092
@alexandresantos7092 9 лет назад
Onde se pode adquirir uma máquina dessas?
@JCosta-rq5wc
@JCosta-rq5wc 8 лет назад
Caro Amauri, Yvanovich, eu posso dar-te a minha opinião: se passeares em estradas secundárias nacionais, que são de muito boa qualidade e são as que normalmente eu uso, não pagamos nada! Mas se tiveres um pouco mais de pressa e se queres fazer uma longa viagem com mais rapidez, então tens de viajar pelas autoestradas e aí sim, terás de pagar portagem (no Brasil se diz pedagio, suponho!). Mas embora aparentemente nós não paguemos nenhuma taxa, na verdade, pagamos impostos altíssimos que o Governo vai gerir para bem do povo:-hospitais, centros de saúde, escolas, faculdades, etc, etc....ás vezes fazem muito má gestão do dinheiro dos nossos impostos, mas esse é outro assunto! Bem-vindo a este "museu a céu aberto" com as paisagens mais lindas deste mundo....para não falar da nossa agstronomia e dos nossos vinhos, dos melhores do mundo! Abraço
@amauriyvanovich8470
@amauriyvanovich8470 8 лет назад
Obrigado Caro amigo João Costa , eu agradeço o seu gentil convite , eu gostaria muito de conhecer Portugal , montar em uma bela moto e viajar provando as delicias da culinária local e observar as paisagens , eu peço mil desculpas por não ter respondido ao seu comentário antes , mas parece que houve algum erro e o seu comentário não veio para minha lista de mensagens , eu estava vendo esse vídeo outra vez hoje e os outros comentários e vi o seu comentário somente hoje , mais uma vez agradeço sua gentileza , com certeza eu vou passear ai sim , vou levar uma bela maquina para tiara fotos e trazer belas recordações desse país maravilhoso , obrigado que deus lhe abençoe ..
@JCosta-rq5wc
@JCosta-rq5wc 8 лет назад
Nada a agradecer! Eu sei que voce sentirá um enorme prazer em conhecer este Pequenino País pobre materialmente, mas uma enorme riqueza histórica, monumental, cultural, gastronómica, ....tudo o que faz bem ao ego de cada pessoa independentemente do seu nível cultural! Hoje temos uma temperatura de 37 graus, as praias estão inundadas de pessoas, e em cada praia, com ambiente turístico, há festas todas as noites com bela musica, deliciosas bebidas, ambiente humano agradável, seguro e completamente livre! Abraço
@papoiladomar
@papoiladomar 10 лет назад
Esta receita é muito boa mesmo, mas é de Pastel de Nata, não Pastel de Belém. São parecidos, mas são diferentes, tanto no gosto como é claro na própria receita. Há várias receitas e esta pareceu-me das mais antigas e das mais genuínas que encontrei aqui na net. Como verdadeira "alfacinha" (como são chamados os Lisboetas) só consegui comer verdadeiros Pasteís de Belém em...Belém, em Lisboa, na fábrica/pastelaria que o jornalista visita no início da reportagem. O Pastel de Tentúgal é uma maravilha ainda maior ... e fazer aquela massa só funciona (diz-se) com mãos de certas pessoas, que supostamente poduzem naturalmente determinadas enzimas... e é um trabalho muito moroso mesmo - e quando feito da maneira mais antiga, a massa é lançada no ar, tipo boomerang, numa sala cheia de farinha (em vez de no chão). Mas ambas parecem funcionar!
@claudiaduarte7382
@claudiaduarte7382 9 лет назад
Amiguita, nem uma coisa, nem outra. É o pastel de Tentugal!
@americocarvalho8378
@americocarvalho8378 8 лет назад
d
@americocarvalho8378
@americocarvalho8378 8 лет назад
Claudia Duarte ,E quando é que vai ver o video?
@marxmoreira
@marxmoreira 9 лет назад
Apenas uma pequena correcção, o nome correto é pastel de Tentúgal e não de tortugal
@sonicplayer6650
@sonicplayer6650 7 лет назад
que pano e esse que forra o chao para esticar a massa
@internationaleden
@internationaleden 7 лет назад
LoL I didn't know Cristiano ronaldo had a cooking show. He's pretty talented
@robertroon18
@robertroon18 7 лет назад
vou fazer delicia;
@marina7621
@marina7621 8 лет назад
caracas, vc. pisa no chão que a massa tá sendo esticada? vi várias vezes esse processo??? Fica tão fina que nem uma hóstia?
@lourdesneves6665
@lourdesneves6665 8 лет назад
pastor claudio
@mariagmartinho
@mariagmartinho 7 лет назад
Se reparar vais ver que usam umas sapatilhas descartáveis para entrar na sala. ;)
@jim_hoon
@jim_hoon 9 лет назад
Can someone translate the Pasteis de Nata parts? I wish I could understand...
@SacCampos2014
@SacCampos2014 8 лет назад
+timi75 Portuguese Custard Tart. 18 Eggs Yolk, 18 spoons of sugar and 1 liter of milk cream. Place puff pastry in the molds forms, fill with cream and put in the oven for 20 minutes
@sandramayers1787
@sandramayers1787 7 лет назад
What the temperature? And what is milk cream?
@SacCampos2014
@SacCampos2014 7 лет назад
the temperature has to be the maximum that your stove can, the professional baker use 350 degrees celcius, but the homemade stoves, can get, 220, 240 degrees celcius. The cream is the creamy white that you add the dessert of strawberries or dry cakes. There is a double cream and single cream, the best is the single cream. Also there is another cheaper option, 1 liter whole milk with 100g of flour and 500g of sugar. Put the milk to a boil with 1 lemon peel and a cinnamon stick, until boiling. However mixture a bowl the 500g sugar and 100g flour, mixing well with hands. When the milk start to boil, turn off the stove and add the mixture of sugar with the flour. Once this mixture goes into the milk will start stirring vigorously until the mixture thickens. This mixture was allowed to cool and then You add 13 egg yolks and 2 whole eggs. Use to mix, the wire wand that is used to mix the creams cheers
@sandramayers1787
@sandramayers1787 7 лет назад
Thank you. Will see how mine will turn out
@2jorgeafonso
@2jorgeafonso 7 лет назад
... or 400º
@pops37dsp51
@pops37dsp51 9 лет назад
nao era oleo era areia deretida bournale
@papoiladomar
@papoiladomar 10 лет назад
"Pastel de Nata" e "Pastel de Belém" não são a mesma coisa! Que confusão andamos nós portugueses a espalhar pelo mundo! Aqui na reportagem mostram como são feitos os verdadeiros PASTEÍS DE NATA. Parabéns! Neste link também encontram uma reportagem do Pastel de Tentúgal, da Vila de Tentúgel: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zFGo3X0tnUQ.html
@papoiladomar
@papoiladomar 10 лет назад
Vegnagunn ste ;) é um pouco ao contrário. mas um pode levar nata (o pastel de nata) e o outro não leva de todo.
@MoisesCaster
@MoisesCaster 6 лет назад
Até que as ruas e as casas de Portugal são feias igual ao Brasil.
@arianasemedo7159
@arianasemedo7159 7 лет назад
Este nao e o Pastel de Belem, marca registada, ou Pastel de Natas, assim chamado pq aquando da sua criacao era um manjar das classes mais altas ou afurtunadas da sociedade lisboeta ( a nata da sociedade) dai seu nome. A receita do verdadeiro pastel e feito c farinha em vez da nata, versao mais moderna. A farinha e juntada ao leite (previamente fervido c pau d canela)p se fazer uma papa que posteriormente e junta a uma calda( feita c casca d limao) de acucar e por fim a gema tudo bem misturado... Por todo o pais se faz, cm Amadora que logo a seguir aos d Belem tem os melhores do mundo. Mta gente confunde as receitas cm lisboeta sustentada a base dos pasteis digo-vos k a receita original de Natas e bem mais economic e menos alergica.
@euricosampaio
@euricosampaio 8 лет назад
Pastel de Belém não é não estes são Pasteis de TENTÚGAL. Doce conventual da zona de Coimbra.-PORTUGAL
@americocarvalho8378
@americocarvalho8378 8 лет назад
vc viu o video?
@menina5827
@menina5827 5 лет назад
AMERICO CARVALHO , com certeza ele não viu e está palpitando. kkkk
@wagner2708
@wagner2708 6 лет назад
Na verdade o pastel de Belém e o pastel de nata são as mewmas coisas,só que o nome pastel de Belém e uma marca e foi criado um mito de ser apenas feito em Belém e a receita e secreta,esse mito e igual a coca cola
@Helinka20100
@Helinka20100 6 лет назад
Isso não são "Pastéis de Belém" mas "Pastéis de Nata". Os Pastéis de Belém são únicos e só se vendem na Fábrica de Pastéis de Belém em Lisboa. É uma receita super secreta, que está em segredo apenas na posse de 3 pasteleiros dessa fábrica/pastelaria em Lisboa. Por mais que se tente descobrir a receita, até hoje ninguém ainda conseguiu. O sabor é único e o aspecto também. Portanto, não tentem enganar as pessoas porque a receita é conventual e está registada, tem quase 200 anos.
Далее
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