In this video we will tell you how venison is healthy, where it is made, what dishes can be cooked of deer meat and what it tastes like, to which countries it is delivered, how deer are bred in the Far North. Enjoy watching!
И мы в норильске прожили с рождения до 70 лет. Выросли на оленине и северной рыбе чир, муксун ,омуль ряпушка, корюшка эту мелочь ели каждый день как семечки,и на десерт морошка, брусника черника голубика! Все было дёшево.магазины ломились от всего .пусть крепнут оленеводческие хозяйства ,больших всем успехов!
ЗДОРОВЬЕ - БЕСЦЕННО !!! ОЛЕНИНА САМОЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЕ МЯСО . А ТЁПЛАЯ ОЛЕНЬЯ КРОВЬ - ЭТО ЧИСТЕЙШИЙ ГЕМАТОГЕН!!! с добрым уважением Константин Борисович Посохин .
Я сам с Астрахани юг России 🇷🇺 Каспийская Столица живу уже год в Красноярске ел жимолость вкусная все не мог сказать жимолость говорил моей мол живность 😁 таки дела а мясо надо попробовать ! Земляки Астраханцы привет мои дорогие с новым годом 🇷🇺 вас !
Мне очень нравятся Олени!!! Не зря их назвали Благородный олень!!! Оленину не пробовала... Хочется попробовать строганину и вяленое мясо! А так, мечтаю посетить Ямал!
Оленину кушали в Якутии, очень мягкое мясо. Нравилось его жарить, с лучком! А строганина из чира и муксуна какая вкусная! Иногда приправу сделаешь, а иногда просто в соль и перец макаешь и вкуснотища!
В 1990-х годах исследование продукции в супермаркетах показало, что самая высокая концентрация диоксинов - у выращенной в рыбных хозяйствах зубатки‹‹29››. Очевидно, рыбе давали корм, смешанный с ингибитором комкования, который содержал диоксины из осадков сточных вод‹‹30››. Тот же корм давали курам, поэтому в то же время примерно 5 % куриного мяса в США оказалось заражено‹‹31››. Значит, люди съели сотни миллионов заражённых цыплят‹‹32››. Конечно, если диоксины были в курах, они должны были оказаться и в их яйцах. И действительно, в яйцах тоже обнаружили повышенный уровень диоксинов‹‹33››.
@@KomiToirust главное что ты вменяемый. У нас в Оренбурге бывает Камчатская ярмарка морепродуктов. Так вот, товары там не дешёвые. Но все это отлетает за день два. Даже пенсионеры что покупают. Попробовать все хотят. Я например в прошлом году отдал 10к рублей за краба камчатского. Да дорого. Но я хотел и попробовал. И да я токарь на заводе с зп в почти 100к. Но по твоему, я невминяемый
Мясо оляня дёшево скупают, а колбаса стоит в десять раз дороже в стоимости мяса, а сколько труда у людей чтоб выростить, а наживаются перекупщики очень хорошо.
Здравствуйте🤝, отличное видео. Я два раза в год покупаю оленину в Ижемском р-не по целой туше, в начале забоя и ближе к весне, но пасутся они в Усть-Цильме и забой производят там же. Знакомые на базе в Сизябске продают мне только девочек, но как они определяют из кучи туш я не знаю. Там производят консервы, колбасы и т.п. Совхоз "Оленевод".
Спасибо за ваши съёмки. Ел как то на стойбище сердце только что убитого оленя, кровь испить не смог, а печень оленей было поражено. Мясо оленя суховато, но очень нежное, при правильном приготовлении тает во рту. Кстати при Советах в интернате Яр Свое наблюдал как детям ненцев каждый день в обед обязательно подавалось на стол сырое мясо оленей, сердце, почки, печень...
I have not tried the frozen fish, it looks very good. Im Danish but grew up in Greenland, hunting and fishing. We eat caribou also, very good meat. Also raw seal liver and whale skin ( mattak). Im very happy to have found this channel.
Почему у нас, в Кыргызстане, нет этого деликатеса? Странно, учитывая, что есть в Бишкеке и салоны сибирских мехов, прямиком из России, и лекарства из РФ на основе пантов, и даже бутики с якутскими бриллиантами! А тут просто консервы... Зачем тогда нужно было создавать ЕАЭС, или якобы свободный рынок в рамках СНГ, раз в реале ничего партнёры не получают?! Труба какую "выгодную" экономическую систему выстраивает Москва....
Оленина, действительно, мясо вкусное. Но чтобы оно было мягким надо долго варить. Жареное мясо несколько жестковато, но для тушения подойдёт. Но самое интересное то, что из оленины никогда не сделаете холодец! Сколько бы не варилось- не застывает! А вот отварной язык... просто деликатес! Живя на ЯМАЛе ,у местных жителей покупали зимой тушами. А рыбу мешками. Да, были времена. Переехав на юг, очень не хватает кулинарного Северного "колорита".Приходится скумбрию после хорошей проморозки строгать
Очень тяжело верится что соблюдаются все меры по забою по нормам ислама,чтоб мясо считалось халяльным этого оленя должен порезать мусульманин,именно порезать по нормам ислама, всем мира и добра, ассаламу алейкум
Мне очень понравилось тема про Халяль в нашы дни к сожалению Мусульманам Очеень трудно находить по-настоящему халяльную продукцию и это очень усложняет нам жызнь ведь детям очень трудно объяснить почему нам нельзя покупать обычные сосиски
Оленина , это экологически чистое мясо . Из него можно бы было делать детское питание для России , но его почему то отправляют за границу . А в детское питание здесь кладут пальмовый жир .
Ни разу не видел и не пробовал оленину или колбасу из оленины , видать дальше Москвы не поставляют этот продукт , а отправляют за границу , как раньше завозили к нам ножки буша и говядину из Галандии а своего то у нас нет ничего .
Вот чего мне никогда не придётся попробовать, так это оленину , и никогда не придётся настрогать сырой рыбы , а СЕВЕР я люблю, правда по картинкам и фильмам. Хотя и в Канаде на севере страны , возможно, едят оленину и сырую рыбу.
Рыба не сырая! Она сильно вымороженая и потом в соус, типа хе, или тар тар! Нет впечатления сырого продукта! А копченые языки это типа мясных чипсов, но вкуснее!
Лет 10ять назад я слышал по телеку один бизнесмен который занимается северным оленем сказал "не надо нам помогать , просто не мешайте . Мы олениной всю страну завалим" . Комуто этого очень не хочется .
Ню,ню. Завалит он, каким мясом? Обратите внимание на этих оленей, настоящих северных, а не то что показывают типа разводят северных оленей! Отличия большие. А именно северных полудиких, очень трудно разводить, это не коровы.
Я печень больше чем мясо люблю и язык тоже вкусен. Так что покупаю или заказываю ненцам или сам с ними езжу добывать. После печени как энергетика выпил, употребляю уже 16 лет, а вот кровь не особо, но тоже пью, как новый становишься. Только кто будет пробовать, учтите, что к этому нужно привыкнуть. Чтобы не тошнило. Она по вкусу, как человеческая кровь. А пить надо по пару стаканов.
Чёт ты с отмачиванием перегнул, ничего не надо отмачивать, готовьте так ,если мясо едят в сыром виде о каком отмачивании говорит этот товарищ,попробуете сделать шашлык с оленины ,очень вкусно,из ингредиентов томаты,лук ,соль ,перец,соль ложите за час до готовки ,так будет мясо мягче
Благодарю вас за содержательность и адекватно полезную информацию советую вам делать сыровяленные продукты так как у вас меньше бактерий и тд я имею ввиду инфекций глистов и ваша продукция будет дороже хамона плюсы идеальное для хамона мясо и длительное хранение хоть в пустыне сахара желаю вам успехов по эконом и логист прикидкам вам светит прорыв в бизнесе надо помощь свяжитесь но я думаю вы и сами с усами вы просто информ программа но заказывали ее владельцы мяса
Со мной служил из Амгинского района Кирилов Валера , якут и он все время спрашивал меня , какой на вкус арбуз . Как можно описать вкус оленины человеку который вживую никогда его и не видел . Он жил на севере , я на юге страны.
Хороший выпуск. Но абсолютно не понимаю для чего там субтитры! Во первых они закрывают много в самом видео, а во вторых ОЧЕНЬ много ошибок в словах. Для чего всё это? По крайней мере если эти субтитры так уж необходимы то они не должны мешать просмотру
Вы размеры Якутии посмотрите на карте и поймёте сколько и чего надо для прокорма этих территорий! А ещё и чукотский АО , все кушать хотят или вы лишь про московское княжество помните, а все остальные должны для вас деликатесы выращивать? Да обойдетесь, конвейерной свининой и сосисками из говна, выглядеть лучше будете, как те бургеры - годами не тухнут!
Специфический вкус, это он для вас специфический, для меня это самое вкусное мясо, ваша говядина, свинина и баранина рядом не стоит. Ещё конина и жеребятина вкусно. Ну, говядина свинина тоже вкусно, баранину не ел, не знаю, кроме снежного барана чубуку конечно.
@@user-br5yh6rm8p не знаю, бурятов не ел, я не людоед. Вообще в Арктике мясо рыба 🐟 чистые, это у вас там всё червивое и говняное, из рыбы только щука вонючая, которых у нас даже собаки не едят, да окушки милипиздерные, всё засранно напрочь.
@@stricker2002 ну постоянно я живу на Волге, родня мужа в ХМАО, на Волге вкусные сомы, раков живых покупаем, амура люблю, а баранины и конину в татарских сёлах, очень хорошее мясо!
Безопаснее всего, по всей видимости, отваривать мясо. В моче и кале людей, которые едят мясо, температура приготовления которого не поднимается выше 100°C, было найдено меньше повреждённой ДНК, чем у людей, потребляющих жаренное при высокой температуре мясо‹‹53››. То есть они получили меньше мутагенных веществ, которые перемещались по организму с кровью и контактировали с кишечником. В то же время через 15 минут запекания цыпленка при 180 °C уже начинают образовываться гетероциклические амины‹‹54››.
