Bravissimo grazie per la ricetta.sono una nonna,i miei nipoti adorano il riso alla cantonese. Adesso che so come si fa; grazie alla tua ricetta con una spiegazione semplice. La farò tutte le volte che la vorranno. Grazie Ancora di tutto cuore..Ciao. ti seguirò ad ogni tua ricetta.
La mia Xiao Xiao me lo faceva a colazione quando eravamo piu' giovani, usava riso del giorno prima adesso 2 volte anno e gia sono felice. Bravo molto bravo
Era una vita che cercavo il riso alla cantonese, grazie mille per la ricetta non vedo l'ora di farlo e poi Uil riso fatto così è buonissimo e non perde il suo sapore
@@deliziadivinadifiorella522 ci sono andata poco fa e l'ho già visto e mi sono iscritta, buono il riso alla cantonese era una vita che l'ho volevo fare e ora grazie e te posso, ti ringrazio di cuore
Ciao Marco oggi con le sorelle ho provato il tuo riso alla Cantonese . Buonissimo . Grazie hai spiegato benissimo la ricette . Proverò anche le altre tue ricette cinesi. Buonissime . Grazie ancora. Amo la Cina e la sua bellissima cucina.
This is a great recipe, This is how I was taught to make Cantonese fried rice Young Chow..... the only difference is we added MSG, I have to admit I like it better with the MSG. Great video.
Non lo mai mangiato in vita mia . Oggi ho deciso di farlo ti ho seguito passo con passo ed e uscito una meraviglia di riso molto ma molto buono da oggi farà parte del menu della mia cucina dove si mangia romeno albanese italiano e varie ricette francesi e inglesi .grazie per la ricetta e complimenti per come spieghi si capisce molto bene . Ti seguirò per altre ricette.
Se quello e uno Chef, siamo rovinati 😅🤦. come fa a raschiare la padella con quel mescolo di metallo? E poi versare il riso tutto appiccicato perché e rimasto nel frigo per ore. Il riso deve essere sciolto,essere caldo fatto al momento. Nooo per carità... preferisco pane e cipolla,e molto più sano
Grazie mille! Ci sono mille ricette incerte su internet ma da italiani e non hanno la stessa "magia", grazie a te ho potuto sperimantare almeno un minimo i veri sapori della cucina casareccia cinese :)
Sulla ricetta nulla da dire anche lui molto bravo, ma purtroppo il riso alla cantonese di cinese non ha proprio nulla. Il riso alla cantonese che si conosce in occidente e quello del video non è altro che un adattamento ai sapori occidentali. In realtà ciò che non viene mai detto che questa ricetta deriva dalla tecnica che in parole povere sarebbe riso fritto o saltato nel wok e tendenzialmente è un piatto di recupero. E in occidente assume il nome di cantonese in quanto la cucina del canton è la parte della cucina cinese più rinomata che i regali cinesi e non apprezzavano maggiormente; ma la ricetta del riso alla cantonese cosi come lo si conosce non ha nulla di regale. In quanto nel canton non userebbero mai saltare uova e prosciutto col riso. Anche perché il prosciutto occidentale in cina non avevano idea di cosa fosse ed era molto più probabile che fossero spezzatini di maiale o pancetta. Ma come detto la ricetta che tutti in occidente conoscono e spacciano nei ristoranti cinsi di Cinese ha solo il riferimento alla regione del Canton
Chef_kumarnitin Non ti dò torto nel tuo commento, È vero che nel riso Cinese non esiste il "prosciutto cotto" ma pezzettini di maiale cotti con una (salsa rossa) e l'uovo và cotto in modo diverso, Però ti posso dire che "sfortunatamente" a volte in Paesi diversi della nascita/ricetta, gli ingredienti sono sostituite con qualcosa (simile) ma diversi della ricetta originale per diversi motivi come; Non si trovano, o difficile a trovarli, non và nella ricetta nel paese in cui vivi perchè la gente non la mangia, eccetera eccetera Io per esempio vivo in Australia e per poter mangiare la Vera Amatriciana, (Il GUANCIALE) me lo faccio io a casa perchè è difficile a trovarlo e se lo trovo devo pagarlo a peso d'oro Ci sono ristoranti di vero valore (ITALIANO) che usano il (GUANCIALE) e il (VERO PECORINO ROMANO) che magari un piatto di AMATRICIANA te lo fanno pagare a peso dell'oro Ma se vado a mangiare in un ristorante qualunque, ti danno pancetta, bacon o prosciutto cotto e magari sostituiscono anche la passata con la conserva chiamata (tomato paste) Anche in America la Bolognese la chiamano (gravy) e magari ti danno (ketchup) per (Napoletana) Si dice Paesi che vai usanze che trovi Non dovessimo avere tutto originale, sarebbe stato tutto più facile, PERÒ????!!!!
bravo grazie e sopratutto una bellezza vedere come si possono aggiungere i cereali sesami semi di girasole semi di vario tipo che possono profumare il riso una bella info per migliorare il piatto a propio piacimento bravo
MA NON DIRE CAZZATE AAH H AH AH A H HAH AH HA HAH HA HA HAH AH H A AH H AH AH AH AH HAH AH AH H AH AH H AH AH AH H AH A HAH H AH AH A AH AH H AH AH AH A HH AH AH AH AH AH H AH AH AH AH H AHAH AH AH H AH AH AH AH H AH AH AH H AH AAHAHH AH AH AHAH AH AH AH AH AH H AH AH A HAAH AAH AH H AH AH AH AH H AH AH AH AH AH H AH AH AH AH H AH AH H AH AH AH H AH AH AH H AH AH AH AH AH H AH AH😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 NON CAPISCI UN CAZZO AHAH AH AH H AH AH AH H AH AH AH AH H AH AH A HH AH AH AH H AH AH AH H AH AH AH AH AH
FATTO! buono, colorato da mangiare con gli occhi (quasi un peccato "sporcarlo" con la salsa). Finalmente ho capito come si fa il riso alla cantonese. Quanto mi piace cuocere il riso nella fossetta scavata in mezzo al riso ;-). Ecco... la prossima volta proverò a tenere il riso un po' più indietro di cottura, mi è sembrato un po' sfatto alla fine. Ma che profumo il basmati... E, confesso, ho "scottato" carote e piselli prima di buttarle in padella, per accorciare i tempi di padella. Grazie, Chef M!
Buonissimo. Un piatto che è complesso perché ci sono tanti passaggi, ma viene spettacolare. Più buono di quello da ristorante, complimenti! Fa buona impressione anche per parenti e amici. (Ps: se fate tante riso, conviene fare in più padelle ed essere in due per mescolare)
