Denne kaken er kanskje ikke det mest crazy du har sett, men jammen smaker den skikkelig digg! Kvæfjordkake eller Verdens beste er også uoffisielt kåret til norges nasjonalkake. Vi ville kanskje si at det er pavlova, men kake er kake! Oppskriften finner du i beskrivelsen eller på tinekjøkken.no www.tine.no/op...
OPPSKRIFT VERDENS BESTE
INGREDIENSER
UTSTYR
Langpanne, ca. 30*40 cm
KAKEBUNN
150 g TINE Meierismør
125 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
5 stk eggeplommer
5 ss Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett
MARENGSLAGET
5 stk eggehviter
180 g sukker
100 g hakkede mandler
KAKEFYLLET
1 pakke Piano® Original Vaniljekrem (5 dl)
2 dl TINE Kremfløte
2 ts vaniljesukker
SLIK GJØR DU DET
1. Sett stekeovnen på 175 °C.
KAKEBUNNEN
2. Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Skill egghviter fra eggeplommer. Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk. Dekk langpannen med bakepapir og fordel deigen i den.
3. Visp eggehviter til halvstiv konsistens. Tilsett deretter litt og litt sukker til det blir helt stivt. Fordel massen over deigen og dryss på mandlene. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøles.
Tips!
Marengs blir seigere dersom du pisker inn sukker til slutt og tilsetter en liten teskje mild og blank eddik.
DET GODE FYLLET
4. Del kaken i to like deler. Legg den ene delen på kakefatet med marengssiden opp. Bland vispet kremfløte og vaniljesukker i vaniljekremen og dekk kremen på bunnen med en slikkepott. Legg den andre kakedelen oppå med marengssiden opp.
Tips!
Unngå for bløt krem: Det er viktig at både fløten og vaniljekremen er kald. Pisk kremfløten stiv og vend forsiktig inn i kald vaniljekrem. La gjerne kremblandingen stå kaldt i 1-2 timer før den legges på kaken.
Tips!
Verdens beste (Kvæfjordkake) smaker også veldig godt hvis du bytter ut vaniljekremen med Piano romkrem.
1 окт 2024
