Китайцы берут чужие технологии ( здесь стали) и типо улучшают. На самом деле это они "улучшили" японскую сталь VG 10 ( Vanadis - gold 10). Кобаль уже есть в составе японского оригинала . Сталь разрабатывалась в Японии специально как ножевая. Сталь имеет хорошую репутацию во всем мире у ножеделов и пользователей. Рекомендую!
Китайские стали на на удивление отлично себя показывают в последнее время. Сам брал 8cr14mov на обкладки. Структура мелкозернистая, даёт стабильные 58-59. Пластичная. В общем отлично для кухни👍
Приветствую, Владимир! Скажите, пожалуйста, как эта сталь ведёт себя в сравнении с D2 или х12мф от Андрея Приказчикова? Сопоставимо или сильно уступает?
Здравствуйте,х12мф и вг10 разные стали по химии.,х12мф Андрей делает немного жёстковатой.вг10 более пластичная и тем более нержавейка. В целом можно брать и хашку и эту.
Железяка редкая и относительно дорогая (как и весь Damasteel). Фуллтанг вряд ли найдёшь. Погугли у Киясова. Он апологет Дамастила. Можно у Дениса Фролова поинтересоваться, вроде он термичил когда-то это железо. Удачи!🤝
