Ingrediente 6/8 portii:
Praz: 650g
Cartofi: 650g
Unt: 50g
Stock de pui -2L
Smantana pentru gatit: 350g
O ceapa mare, sare si piper dupa gust
Topping:
Sunci afumate/ bacon: 100g
Paine uscata: 3 felii mari
Putin ulei de masline
Si piper dupa gust
Taiem prazul pe jumatete, il spalam bine si il taiem rondele cam de 1cm grosime, il calim in unt impreuna cu ceapa cam 20 minute la foc mic, avem grija sa nu le rumenim, doar sa le inmuiem, intre timp taiem cartofii cubulete mici.
Cand prazul si ceapa s-au calit adaugam cartofii si stockul de pui, lasam la fiert, la foc mediu 20 minute sau pana cartofii sunt fierti, adaugam sare si piper gupa gust si blendam pana obtinem o crema fina, la nevoie mai adaugam stock de pui. Incorporam cu smantana si dam deoparte.
Intr-o tigaie calim suncile, stropim cu putin ulei de masline si adaugam painea cubulete, rasnim putin piper si lasam pe foc pana devin crocante.
Spor la gatit si sa aveti pofta :)
25 сен 2020
