Alhamdulillah mom Ezy... ini yg ku tunggu2 ngadon 1 kg seperti apa. Klu yg 500 gr sdh aku lakukan kemarin Senin, penasaran dg roti pakai tepung Cakra kiloan/curah, apa bedanya dg yg kemasan ??? Daaannn... ternyata tdk ada bedanya... tetap enak, lembut, wangi. Tapi sayang rotinya langsung habis..😍😍😍💖👍👍👍
Inilah yg aq syuka dr mana ezy krn yg blm ny mixer gk masalah .dgn tutorial ini bs kita ibu' coba..buktinya jadinya endul sheep..mksih jeng ezy..sdh ksh resep dncontoh yg nyata.smg jeng ezy sll shat pnjg umur dn di limpahkan berkatnya..amien
Mama Ezy lanjut bergurunya... Insya Allah aku ingin serius beljar buat kue, sedangkn aku punya nya oven api bawah ...apk bisa digunakan. ? Nah misalnya ingin beli oven api atas bawah dan kira2 recomendasi oven gas merk apa dan dari bahan aluminium atau stainlisteel dan yg lebih besarn dikit dari oven listrik supaya muat lebih banyak ? Tentunya harga ekonomis .
Untuk oven tangkring permukaan atas bagian luar bisa diletakan bara arang untuk dapatkan panasnya. Cara lain,rajin amati untuk pindah2kan rak saat memanggang agar matang merata. Oven gas dari kualitas yg bagus ya stainless steel mom,untuk yang standar/usaha rumahan rata2 sama aja,yg beda harganya,sesuaikan dengan kebutuhan aja.karena apapun jenis ovennya yg penting si empunya harus paham karakteristik oven masing2..
@@mamaEzy memang selama ini cara lain saya kalo buat kue kering dg kontrol kematangan pindah pindahkan rak, tapi apakah kalo buat bakery, oven yg sering buka tutup atau memindahkan rak, tidak mempengaruhi berkembangnya roti jadi kempes.
pemanasan oven berpengaruh pada hasil roti ya mama Ezy ,, trus bgm kl punya oven mrk lain dg yg dicontohkan agar jadinya roti bagus spt yg dicontohkan mama Ezy , oven sy maspion panasnya tdk rata
Harus bisa memahami karakteristik/sifat oven yang sedang kita gunakan mom,caranya harus rajin mencoba sambil mengamati/mempelajari oven yg kita punya.ok, selalu semangat
Mam aku pindah dr yg formula ajaib ke yg se1kg tanpa formula ajaib , apakah yg ini bs di buat dgn cara pki formula ajaib trs apa hrs bread impropet nya dan softener nya ttp hrs di pakai .. Mohon jawab mom😥😥😥aku mau cb jualan roti demi menyambung hdp ku ...
Mam, butter bisa diganti dg yg lain kah, yg tdk mengandung susu sapi dan atau turunannya? Coz anak2ku baru ketauan alergi susu sapi dan turunannya. Skrg Mw buat roti jd bingung sendiri
Mam, ijin bertanya kalau adonan udah kalis tapi kering kenapa ya mam? Jadi setelah proofing adonan jadi terputus putus.. jadi pas digiling suka sobek.. selesai oven roti berat jadi kayak penuh aja, tp masih bisa dimakan soalnya empuk.. ohya sya gunakan sesuai resep mam ezy roti yg 260gr tepung, terimakasih..❤
Alhamdulillaah yang terkhir lembut, dan berongga pas... setelah intropeksi udah ketemu penyakit.. pertama bikin lupa kasih garem tah itu ngaruh apa tidak ya mam... yang kedua kurang air sepertinya mungkin jadi kering.. terkhir diinget2 yang diinfoin mam ezy soal kelembaban tepung beda2 akhirnya ngasih airnya bertahap.. dan alhamdulillaah hasilnya pas... makasih ya mam.. ❤
Masyaallah tabarakallah,,aku senag sekali mendengar beritanya mom,,,memang kita harus tau letak kekurangan saat membuat. Garam itu wajib mom karena sangat berpengaruh dalam proses pengembangan adonan saat bercampur dengan bahan lain. Cek konsistensi adonan dengan penggunaan air,cara mom sudah tepat,,, Alhamdulillah,,,sukses ya mom🥰🙏
![[VIDEO 1]1Kg TERIGU TANPA MIXER SUDAH BISA JUALAN ROTI ANEKA RASA DAN BENTUK DIJAMIN EMPUK](/img/logo.svg){kind=logo}
