VIERNES GASTRONÓMICO🍲
¡PASELE PRIMO!
La Cocina De La Cebolla
presenta su receta:
Periquitos de Maíz
del propietario: Don Miguel Ángel López López
alias la cebollita
Ingredientes:
Salchicha
Cebolla
Chile
Perejil
Cilantro
Apio
Sal
Rexal
Leche
Harina de Maíz 100%
Harina de Flor 20%
Leña
aceite
(Todas las porciones son al gusto)
Preparación:
Mezclamos todas las verduras y la salchicha junto con la leche la sal, el rexal, la harina de maíz junto con la harina de flor.
Cuando este todo ya integrado vamos a atizarle un poco a nuestra lumbre (bracero o acero) para que nuestro aceite se caliente a tal grado que pueda dar una buena cocción a nuestro periquito.
Después de revisar que nuestro aceite esta en su punto caliente le agregamos con una cuchara la mezcla previamente preparada. y dejamos que se cosa a modo de que se dore muy bien la orilla del periquito y lo volteamos para que por ambos lados tenga la misma cocción.
De 2 kilos de harina de maíz junto con los demás ingrdientes podremos sacar un aproximado de 60n piezas.
lo podemos acompañar con nuestra salsa borracha y nuestros riquisimos frijoles rancheros.
NUESTRO AMIGO MIGUEL ÁNGEL LÓPEZ LÓPEZ
todos los fines de semana lo pueden encontrar en las afueras de las "pulgas" de nuestra localidad
#MúzquizSomosTodos #ViveConoceyDisfrutaa #TurismoMúzquizMágico #ViernesGastronómico
8 сен 2024
